هدف از این پژوهش تولید ترکیب بین فلزی ti47al48mn5 و ارزیابی رفتار اکسیداسیون آن در دمای °c 1000 با ریزساختارهای مختلف است. علت انتخاب منگنز به عنوان عنصر آلیاژی، افزایش چقرمگی این آلیاژ در دمای اتاق است. تولید آلیاژهای ti47al48mn5 به روش آلیاژسازی مکانیکی، پرس سرد و عملیات حرارتی انجام گرفت. با انجام عملیات آلیاژسازی مکانیکی به مدت 30 ساعت بر روی مخلوط پودری متشکل از ti47al48mn5 (درصد اتمی)، مح...

چکیده  انبه یک محصول گرمسیری است که از نواحی جنوب شرق آسیا منشا گرفته است. میوه انبه بدلیل فرازگرا بودن ماهیت فساد پذیری بالایی دارد. به منظور بررسی اثر تیمارهای پوترسین و آب سرد بر کیفیت پس از برداشت انبه، در سال 1390 آزمایشی در قالب فاکتوریل انجام گرفت. بدین منظور میوه انبه محلی در مرحله بلوغ تهیه، تحت ترکیب تیماری محلول پوترسین (0، 01/0، 1/0 میلی مولار ) و آب مقطر سرد (عدم غوطه وری و غوطه ور...

کاتالیست های نانو ساختار کبالت-اکسید منیزیم و نیکل-کبالت-اکسید منیزیم به روش همرسوبی و با درصدهای مختلف وزنی کبالت و نیکل-کبالت ساخته شدند و پس از تعیین مشخصات فیزیکی و شیمیایی عملکرد آن ها در فرآیند ریفرمینگ خشک متان بررسی شد. نمونه های تهیه شده بوسیله آنالیزهای پرتوی اشعه ایکس (xrd)، جذب سطحی نیتروژن (bet)، میکروسکوپ الکترونی عبوری و روبشی (tem-sem)، آنالیزهای احیا و اکسیداسیون برنامه ریزی ...

هدف از این پژوهش ارزیابی خصوصیات فیزیکی و بیوشیمیایی میوه های درختان گزینش شده انبه بود. بیست و شش ژنوتیپ از منطقه میناب در استان هرمزگان مورد مطالعه قرار گرفتند. طرح آزمایش به صورت بلوک کامل تصادفی با 26 تیمار و چهار تکرار بود. خصوصیات کمی و کیفی میوه شامل عرض، طول و وزن میوه و هسته، درصد گوشت، مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون ویتامین ث و قند کل اندازه گیری شدند. مقایسه میانگین ها بر اس...

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کلبورن و کلریدکلسیم بر برخی صفات کمی و کیفی ارقام سیب رددلیشز و گلدن دلیشز و فوجی بر پایه MM106 با آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی گردید.‌درصد ریزش اولیه و ثانویه، وزن میوه، ویتامین‌سی، اسیدیته‌، مواد جامد محلول و پی اچ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج این آزمایش‌حاکی از آن است که بیشترین اثر تیمار کودی بر ریزش اولیه و ریزش ثانویه م...

امروزه با تغییر سبک زندگی و عادات غذایی مردم تمایل افراد جهت استفاده سریع و راحت، از محصولاتی سالم که به لحاظ کیفی از بالاترین سطح برخوردار هستند، در حال افزایش است. با توجه به حساس بودن محصولات تازه­ بریده به فساد، استفاده از فناوری­های نوین برای حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری آنها لازم و ضروری است. در این پژوهش، کارآیی نانو امولسیون کیتوسان به همراه اسید سالیسیلیک به عنوان پوشش خوراکی جهت افزایش...

سابقه و هدف: آکریل­آمید ماده­ای سرطان­زا برای انسان است که عمدتاً در غذاهای با منشأ گیاهی حاوی نشاسته یافت می­شود. چیپس و خلال سیب­زمینی سرخ­شده بیشترین میزان آکریل­آمید را نسبت به سایر مواد غذایی دارند. با توجه به مصرف بالای چیپس در جهان و رشد آگاهی مردم به غذاهای سالم، هدف از این تحقیق ارزیابی پتانسیل پوشش­دهنده­های طبیعی در کاهش تشکیل آکریل­آمید در حین سرخ کردن چیپس سیب­زمینی می­باشد. مواد و ...

سیستم مدیریت مواد زاید جامد شهری به عنوان جزئی از مدیریت شهری و به لحاظ ارتباط آن با توسعه پایدار شهری دارای اهمیت فراوانی می باشد و به دلیل سوء مدیریت این سیستم مشکلات زیادی گریبان گیر شهرهای بزرگ و کوچک کشورهای در حال توسعه از جمله ایران و شهر لامرد شده است.توجه به امر مدیریت پسماندهای شهری می تواند زمینه ارتقای سلامت افراد جامعه و ایجاد یک محیط زیبا و دلپذیر را برای شهروندان فراهم آورد. مدیر...

هدف از این تحقیق، تعیین غلظت کلر باقی ماندۀ  آزاد در پساب، تحت تأثیر تزریق غلظت های متفاوت کلر، ۵۰ تا ppm ۳۵۰، در سه سطح  phبرابر 6، 5/6 و 7 و بررسی تأثیر کلرزنی بر ph، هدایت الکتریکی و غلظت مواد جامد محلول در آب شرب و پساب بود. نتایج نشان داد با تغییر غلظت کلر اضافه شده به نمونۀ پساب، غلظت کلر باقی ماندۀ آزاد تغییر می کند. برای رسیدن به غلظت کلر باقی ماندۀ  آزاد بیش از ppm 1 به ترتیب 1، 150 و ...