مقدمه: عوامل بسیار زیادی در فرایند بارداری و نتیجه آن مداخله می کنند. اگرچه نقش تغذیه در تعدیل این فرایندها کاملا شناخته نشده است، اما بخوبی مشخص شده که وضعیت تغذیه ای زن حامله بر نتیجه بارداری او تـاثیر مـی گذارد. لذا این مطالعه به منظور مقایسه دریافت انرژی و مواد مغذی در زنان باردار ساکن شهر سبزوار بـا مقـادیر دریافت استاندارد (dri) انجام گردید. روش کار: این مطالعه مقطعی – تحلیلی بر روی 561 ز...

سابقه و هدف: رژیم غذایی کاهنده فشار خون ممکن است در کنترل سندرم متابولیک در نوجوانان مؤثر باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension)) بر سندرم متابولیک در نوجوانان بود. مواد و روشها: در این کارآزمایی بالینی متقاطع تصادفی، 60 دختر نوجوان مبتلا به سندرم متابولیک به صورت تصادفی، برای مدت 6 هفته، در یکی از دو گروه دریافت کننده رژیم غذایی DASH یا توصیه‌های غ...

چکیده زمینه و هدف: حدود 40-30 درصد همه سرطان‌ها به وسیله رژیم غذایی یا سبک زندگی قابل پیشگیری می‌باشند. در مطالعه حاضر ارتباط میان گروه های غذایی و برخی از مواد مغذی با گلیومای بزرگسالان بررسی شد. روش بررسی: در این مطالعه موردـ شــــــاهدی که طی سال‌های 1390ـ1388 در شهر تهران صورت گرفت، اطلاعات اجتمـــاعی‌ـ اقتصادی، دموگرافیک، عوامل سبک زندگی، بهداشتی و دریافت های غذایی 128 بیم...

هدف: این مطالعه به منظور تعیین ارتباط بین وضعیت تغذیه ای مادران باردار با وقوع سقط سه ماهه اول بارداری طراحی گردید. مواد و روشها: این مطالعه بصورت مورد – شاهدی بود.تعداد نمونه 662 نفر بودند. 331 زن با سقط خودبخودی سه ماهه اول بارداری و 331 زن بعنوان گروه شاهد با حاملگی بیشتر از سه ماه که در بیمارستانهای منتخب شهر تهران انجام شد.کلیه افراد مورد مطالعه سن بین 35-18 سال داشتند.. گروه مبتلا و غیر ...

مقدمه: نمایه ی پیروی از راهنمای رژیم غذایی برای آمریکایی ها (dietary guidelines for americans adherence index یا dgai) بر اساس میزان پیروی از راهنمای رژیم غذایی برای آمریکایی ها در سال 2005 و به منظور ارزیابی نقش الگوهای غذایی در بیماری های مزمن توسعه یافته است. هدف پژوهش حاضر ارزیابی ارتباط الگوهای غذایی بر اساس dgai اصلاح شده با سندرم متابولیک و اجزای آن در نوجوانان تهرانی بود. مواد و روش ها:...

زمینه و هدف : در سال های اخیر کارآمدی رژیم کم چرب در درمان و پیشگیری از چاقی مورد سؤال قرار گرفته است. زیرا در رژیم غذایی کم چرب به دلیل کاهش درصدچربی، درصد کربوهیدرات ها افزایش می یابد که پیامد این جریان افزایش غلظت گلوکز و انسولین خون بعد از غذا می باشد و سبب افزایش ذخیره چربی در بدن می شود. همچنین مطالعاتی نیز به تاثیر رژیم با نمایه گلایسمی پایین در پیشگیری و درمان چاقی اشاره دارد. لذا این م...

مقدمه: این مطالعه با هدف تعیین اثرات مصرف درازمدت رژیم غذایی با مقدار چربی متوسط (30% انرژی از چربی) در مقایسه با رژیم غذایی کم چرب (20% انرژی از چربی) بر عوامل خطر بیماری های قلبی ـ عروقی صورت گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه یک کارآزمایی بالینی است که طی 14 ماه بر روی 89 فرد چاق یا دارای اضافه وزن kg/m2) 25 (bmi≥ انجام شد. افراد مورد مطالعه به طور تصادفی به دو گروه مصرف کننده رژیم کاهش وزن با ...

مقدمه: آرد جو یک ماده غذایی ارزان، مغذی و پرفیبر بوده و کاربرد فراوانی در صنایع غذایی به ویژه در محصولات پخت دارد. امروزه نقشفیبر در رژیم غذایی انسان و تأثیر آن در سلامت و پیشگیری از بیماریهای مزمن نظیر چاقی، بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت و سرطانهایدستگاه گوارش حایز اهمیت است. در خمیرترش، باکتریهای اسید لاکتیک نقش کلیدی در فرآیند تخمیر را بر عهده دارند، تخمیر به واسطهخمیر ترش ...

مقدمه: عوامل خطر بیماری قلبی ـ عروقی از کودکی آغاز و به تدریج پیشرفت می­کنند. کیفیت رژیم غذایی نقش مهمی در بروز این عوامل خطر دارد. هدف از پژوهش حاضر بررسی روند کیفیت رژیم غذایی کودکان و نوجوانان شرکت کننده در مطالعه ی قند و لیپید تهران، بر اساس توصیه های پیشگیری از بیماری­های قلبی ـ عروقی طی 7/6 سال می­باشد. مواد و روش ها: ویژگی های رژیم غذایی 113 نفر توسط پرسش نامه ی 24 ساعت یادآمد طی 2 روز و...

سابقه و هدف: تغذیه از مهم ترین عوامل سلامتی و بیماری در کودکان و نوجوانان است. پژوهش حاضر به روش طرح آزمایشی به صورت پس آزمون با گروه کنترل، به منظور تعیین تأثیر برنامه مدون غذایی بر دریافت ویتامین a و آهن دانش آموزان صورت گرفته است. مواد و روش ها: نمونه ها 120 دانش آموز 15-11 ساله پسر و خانواده های آن ها می باشند که به صورت تصادفی از مدارس راهنمایی عجب شیر انتخاب و در دو گروه شاهد و آزمون قرار...