روغن کره سنتی به دلیل آلودگی‌های آنزیمی و فلزی وعدم استفاده از فرایند تصفیه در حین تولید و هم‌چنین پائین بودن میزان آلفا توکوفرول وآنتی اکسیدان‌های طبیعی مستعد اکسیداسیون بوده، پایداری کمی دارد. به همین دلیل، برای افزایش ماندگاری آن، استفاده  از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات پایدار کننده ضروری به نظر می‌رسد. در این تحقیق، ابتدا تاثیر غلظت‌های مختلفی از آنتی اکسیدان‌های اسیدگالیک، کوئرستین،  BHT و ا...

مسیرهای انتقال پیام توسط اسیدسالیسیلیک و متیل‌جاسمونات به‌صورت آنتاگونیست یا در بعضی موارد هم‌افزا عمل می­کنند، تنظیم تداخل این دو مسیر سبب ایجاد مقاومت در گیاهان در مقابل حمله پاتوژن‌ها می­شود. ژن تنظیمی NPR1 نقش مؤثری را در تنظیم تداخل مسیر انتقال پیام اسیدسالیسیلیک و متیل‌جاسمونات به عهده دارد، فعال شدن NPR1 وابسته به میزان این دو هورمون در گیاه است. بر این اساس در این پژوهش اثر آنتاگونیستی ...

سابقه و هدف: متفورمین یک داروی ضد دیابت نوع 2 است که دارای خصوصیات ضد سرطانی می­باشد. در این مطالعه به بررسی اثر داروی متفورمین بر سمیت سلولی داروی سیس پلاتین روی سلول‌های آدنوکارسینومای معده MKN45 پرداخته شده است. مواد و روش­ها: جهت بررسی حیات سلولی و آپوپتوز به­ترتیب از روش‌های MTT و فلوسایتومتری و جهت تعیین میزان بیان ژن‌های Survivin ، mTOR و AKT از روش Real-time PCR استفاده شد . کلیه آزمایش...

زمینه و هدف: پروبیوتیک ها ترکیبات میکروبی زنده ای هستند که مستقیماً به مواد غذایی اضافه شده و تأثیر مطلوبی بر عملکرد و سلامت موجودات زنده می گذارند. فاکتورهای بیفیدوژنیک با ورود به روده بزرگ، به افزایش جمعیت باکتری های اسید لاکتیک از جمله لاکتوباسیل ها و بیفیدوباکتریوم ها کمک کرده و مانع رشد پاتوژن های روده ای می شوند. این مطالعه با هدف بررسی اثر محیط کشت بر فعالیت های متابولیکی و ضد باکتریایی پ...

سابقه وهدف:هدف از این تحقیق شناسایی و جدا سازی باکتری های ترموفیل از چشمه آب گرم دالاکی واقع در استان بوشهر به روش بیوشیمیایی وملکولی وبررسی خواص آنزیمی، ضد باکتریایی وضد قارچی سویه های جدا شده می باشد. موادوروش ها:نمونه برداری از سطح آب ،لجن وعمق 1متری در شرایط استریل انجام شد. نمونه ها به مدت یک هفته گرما گذاری وسپس باکتری های رشد کرده خالص سازی شدند. شناسایی به دو روش بیوشیمایی وملکولی انجام...

روغن کره سنتی به دلیل آلودگی های آنزیمی و فلزی وعدم استفاده از فرایند تصفیه در حین تولید و هم چنین پائین بودن میزان آلفا توکوفرول وآنتی اکسیدان های طبیعی مستعد اکسیداسیون بوده، پایداری کمی دارد. به همین دلیل، برای افزایش ماندگاری آن، استفاده  از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات پایدار کننده ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق، ابتدا تاثیر غلظت های مختلفی از آنتی اکسیدان های اسیدگالیک، کوئرستین،  bht و ا...

به منظور ارزیابی تأثیرات آنتاگونیستی بیووارهای باکتری pseudomonas fluorescens علیه pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum عامل بیماری ساق سیاه سیب زمینی، استرین هایی متعلق به بیووارهای iv , iii وv باکتری p. fluorescens بررسی شدند. در ارزیابی اثر آنتاگونیستی علیه عامل بیماری ساق سیاه باکتریایی سیب زمینی روی محیط کشت pda،60 درصد استرین ها هاله بازدارنده ایجاد کردند که قطر هاله بازدارنده د...

زمینه و هدف: عفونت های جلدی انسان توسط گروهی هموژن، از قارچ های کراتین دوست (keratinophilic) که درماتوفیت (dermatophyte) نامیده می شوند، ایجاد می گردند. این عفونت ها در حال حاضر به عنوان یک مشکل عمده بهداشت عمومی به رسمیت شناخته شده اند. از آنجایی که این درماتوفیت های بیماریزا یوکاریوت هستند، درمان با داروهای ضدّ قارچی شیمیایی ممکن است سلول های بافت میزبان را هم تحت تأثیر قرار دهد. این مطالعه، ب...