مواد گیاهی به سبب محیطی که در آن رشد می کنند قابلیت پذیرش سطح بالایی از آلودگی میکروبی را دارند. علاوه بر این عملیات رایجی مثل برداشت، جابه جایی، انبارداری و فراوری آنها ممکن است باعث وارد شدن آلودگی میکروبی و رشد این آلودگیها شود و در نتیجه بصورت مستقیم سلامتی مصرف کننده را به خطر اندازد. هم چنین اضافه شدن این مواد دارای آلودگی میکروبی به مواد غذایی باعث فساد آنها می شود. بنابراین ارزیابی کیفی...

ارزیابی ذخایر ماهیان خاویاری حوزه جنوبی دریای خزر ( استان گلستان) با هدف تعیین ترکیب گونه ای، فراوانی نسبی و فراوانی مطلق گونه های مختلف تاس ماهیان انجام گرفت. در این مطالعه، نمونه برداری از 5 ایستگاه منطقه چهار صیادی (استان گلستان) که از سال 1380، شیلات ایران به عنوان مناطق صید انتخاب کرده بود انجام گرفت. نمونه برداری ها با استفاده از تور گوشگیر انجام شد.در نمونه برداری سال 1390 ،247 عدد نمونه...

ارزیابی ذخایر ماهیان خاویاری در حوزه جنوبی دریای خزر (آب های ایران) با هدف تعیین ترکیب گونه‏ای، فراوانی نسبی، فراوانی مطلق و میزان توده زنده گونه‏های مختلف تاس ماهیان انجام گرفت. در این مطالعه، 90 ایستگاه براساس طرح طبقه بندی تصادفی انتخاب و از روش مساحت جاروب شده برای برآورد ذخایر استفاده شد. در اعماق کم تر از 10 متر از ترال 9 متری و برای مناطق با عمق بیش تر از 10 متر از ترال 7/24 متری استفاده...

ماهی از جمله محصولاتی است که در صورت نگهداری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. هدف از انجام این تحقیق، اندازه گیری میزان هیستامین دردو گونه ماهی خاویار، فیل ماهی و ازون برون می باشد. فیل ماهی به صورت منجمد و ازون برون به صورت تازه صید شده و دودی شده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تاثیر زمان نگهداری...

باوجود نقش حیاتی علوم و دستاوردهای فناورانه در خلق تمدن جدید، خطرهای بسیاری از جانب محصولات و فرایندهای شیمیایی، سلامت انسان و محیط‌زیست را تهدید می‌کند. در سال‌های اخیر همراه با گسترش روزافزون جمعیت، فناوری نیز رشد بسیاری یافته و تولید مواد جدید، به‌ویژه مواد شیمیایی، به‌شدت اوج گرفته است، به‌طوری‌که سالانه نزدیک به هزاران نوع ماده‌ی شیمیایی جدید وارد بازار می‌شود و درپی آن میزان چشم‌گیری پسما...

ارزیابی ذخایر ماهیان خاویاری در حوزه جنوبی دریای خزر (آب های ایران) با هدف تعیین ترکیب گونه‏ای، فراوانی نسبی، فراوانی مطلق و میزان توده زنده گونه‏های مختلف تاس ماهیان انجام گرفت. در این مطالعه، 90 ایستگاه براساس طرح طبقه بندی تصادفی انتخاب و از روش مساحت جاروب شده برای برآورد ذخایر استفاده شد. در اعماق کم تر از 10 متر از ترال 9 متری و برای مناطق با عمق بیش تر از 10 متر از ترال 7/24 متری استفاده...

هدف در این پروژه، رنگبری و تخریب رنگزای اسید قرمز 18 توسط روش های اکسیداسیون پیشرفته و مقایسه نتایج آنها با یکدیگر بوده است. در هر فرایند پارامتر های موثر بر عملکرد از قبیل غلظت آلاینده، ph اولیه محلول، غلظت الکترولیت و دانسیته جریان اعمالی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان می دهد که سرعت رنگبری از پساب حاوی رنگزای اسید قرمز 18 در سیستم ازون- الکترولیز به طور قابل توجهی نسبت به سیستم ازون تنها و...

زمینه و هدف: مانور والسالوا در اکثر کشورها به طور روتین در مرحله دوم زایمان استفاده می شود و به عنوان یک روش مامایی در ایران نیز پذیرفته شده است. هدف از این مطالعه تعیین تاثیر زور زدن به روش خودبخودی و زور زدن والسالوا در هنگام زایمان بر سرانجام زایمان زنان نخست زا بود. روش بررسی: این مطالعه به صورت کارآزمایی بالینی بر روی 100 خانم نخست زا انجام شد. نمونه ها به صورت تصادفی به دو گروه زور زدن به...

ماهی از جمله محصولاتی است که در صورت نگهداری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می­شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی­های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می­گردد. هدف از انجام این تحقیق، اندازه گیری میزان هیستامین دردو گونه ماهی خاویار، فیل ماهی و ازون برون می باشد. فیل ماهی به صورت منجمد و ازون برون به صورت تازه صید شده و دودی شده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تاثیر زمان نگهداری...

در این پژوهش، اثرات هورمون 17- بتا استرادیول بر شاخص های هماتولوژیک ماهی ازون برون جوان از تابستان 1389 تا فروردین 1390 مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور، 120 قطعه بچه‏ماهی ازون برون با میانگین وزن 1/1± 9/40 گرم در 2 تیمار به تعداد 20 قطعه در هر تانک تقسیم شدند. تیمارها شامل تزریق با سرم فیزیولوژی به عنوان تیمار کنترل و تزریق با 5 میلی گرم هورمون 17- بتا استرادیول به ازای هرکیلوگرم وزن بدن در ...