مقدمه: در دهه­های اخیر با توجه به ابتلای شمار زیادی از افراد به بیماری دیابت، گرایش به  استفاده از جایگزین­های طبیعی برای شیرین­کننده­ها افزایش یافته است. یکی از مهمترین جایگزین­های طبیعی، عصاره گیاه استویا ربادیانا می­باشد. در این تحقیق از امواج فراصوت جهت بهینه­سازی فرآیند عصاره­گیری از گیاه استویا ربادیانا استفاده شد. همچنین روش کروماتوگرافی لایه نازک با عم...

روش های سنتی دستیابی ترکیبات طبیعی گیاهان مثل تقطیر آبی یا بخار آب و استخراج با حلال آلی معایبی مانند اتلاف ترکیبات فرّار، بازده پایین، زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات غیر اشباع و باقی ماندن حلال سمّی را به دنبال دارند. کاربرد گسترده، قیمت بالا و حساس بودن اسانس ها نسبت به شرایط استخراج، منجر به پیدایش و گسترش روش های نوین استخراج گردیده است. روش های نوین استخراج علاوه بر حفظ خصوصیات کیفی اسان...

چکیده  هدف از پژوهش حاضر بررسی تاثیر روش­های استخراج غرقابی و سوکسله و استخراج به کمک فراصوت (زمان­های 0، 10، 20  و 30 دقیقه) بر بازده استخراج، میزان فنل کل، خواص ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصاره اتانولی پودر دانه بزرک بود. نتایج به دست آمده، نشان داد که بازده استخراج به روش سوکسله به طور معنی­داری (p <0.05) نسبت به روش غرقابی بیشتر می­باشد. نتایج تیمارهای مختلف زمانی فراصوت نیز بیانگر اثر معنی­دار ...

ریشه گیاه چوبک سرشار از ترکیبات ساپونینی است. ساپونین‌ها به‌عنوان عامل امولسیون‌کننده عمل می‌کنند و در آب کف پایدار تشکیل می‌دهند. هدف اصلی این مطالعه دستیابی به نوعی عصاره چوبک با محتوای ساپونینی بالا در مدت زمانی کوتاه‌تر و با صرف حلال کمتر جهت استفاده از آن در فرآوری محصولات غذایی است. در عمل عصاره‌گیری از این ریشه گیاهی به روش سوکسله و با کمک امواج فراصوت انجام و سپس ارزیابی بازده استخراج ا...

گیاه زعفران از جمله گیاهانی است که بخش های مختلف آن از دیر باز در صنعت غذا و طب سنتی استفاده می شده است. گلبرگ زعفران به عنوان محصول جانبی فرآوری زعفران حاوی مقادیر قابل ملاحظه ای از ترکیبات آنتی-اکسیدانی است اما همچنان اطلاعات کمی در مورد نحوه استخراج این ترکیب ها از آن به شیوه های گوناگون وجود دارد. استخراج به کمک فراصوت روشی سریع و موثر برای استخراج ترکیبات موثره گیاهی است که در مقیاس صنعتی ...

دو روش ساده و سریع میکرواستخراج فاز مایع و میکرواستخراج امولسیون به کمک امواج فراصوت برای استخراج و تعیین مقادیر کم هیدروکربن های آروماتیک چندحلقه ای (نفتالن، فلورن و آنتراسن) در نمونه های آب به کار گرفته شد. در هر دو روش کوچک سازی شده، برای آنالیز ترکیبات از دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکارساز شعله یونش استفاده شد. در روش میکرواستخراج فاز مایع گونه ها به شیوه مستقیم استخراج شدند. در روش...

مطالعه حاضر بر روی حذف هم­زمان یون­های نیکل (ii) و کبالت (ii) از محلول­های آبی با استفاده از جذب سطحی آنها به کمک امواج فراصوت بر روی گرافن نانومتخلخل کربوکسیله (g-cooh) متمرکز می­باشد. گرافن نانومتخلخل به روش رسوب نشانی بخار شیمیایی سنتز شد،  سپس با گروه های کربوکسیلی عامل دار شد و در نهایت با تکنیک­های sem، xrd، edx، bet و ft-ir مشخصه یابی شد. تاثیر متغیرهایی نظیر ph، زمان فراصوت، مقدار جاذب ...

امروزه اینولین به دلیل دارا بودن ویژگی های مفید تغذیه ای به طور گسترده ای در جهان مورد استفاده می باشد. یکی از منابع مهم استخراج صنعتی اینولین نوعی کنگر است. لذا در این بررسی، میزان قند کل، اینولین و بهینه سازی شرایط استخراج آبی اینولین با و بدون اعمال امواج فراصوت (به شکل مستقیم و غیرمستقیم) و ترکیب های مختلف زمان، دما و نسبت حلال به کنگرفرنگی مورد مطالعه قرار گرفت. طرح آزمایشی شامل استفاده از...

چکیده بیان موضوع: بهینه سازی شرایط استخراج تانن های مختلف از بلوط به کمک امواج فراصوت. هدف: تعیین شرایط بهینه استخراج تانن های مختلف از بلوط به کمک امواج فراصوت. روش تحقیق: در این پژوهش، به کمک امواج فراصوت استخراج تانن ها در گال، برگ، میوه و کاسه درخت بلوط انجام شدوبا استفاده از روش سطح پاسخ شرایط استخراج بهینه گردید. میزان گالیک اسید به روش رودانین، الاژیک اسید به روش نیتریت سدیم و تانن ...