چکیدهمقدمه: سندرم متابولیک مجموعه ای از اختلال ها متابولیک است که با افزایش خطر بیماری های قلبی ـ عروقی ارتباط دارد. هدف از مطالعه ی حاضر تعیین اثر زرشک سیاه فرآوری شده بر برخی اجزای سندرم متابولیک بود. مواد و روش ها: در این مطالعه 57 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 در یک کارآزمایی بالینی به طور تصادفی به سه گروه تقسیم شدند: 1) گروه مصرف کننده ی زرشک سیاه فرآوری شده (19 نفر) 2) گروه مصرف کننده ی سرک...

هدف از مطالعه پیش رو ارزیابی سمیت سلولی ترکیب دارویی جدید آریا اورال به روشnormal human keratinocyte neutral red uptake (nhk nru assay) می باشد. در این تحقیق از سه ماده تشکیل دهنده این ترکیب یعنی اوژینول، ریوند به همراه اسید سالیسیلیک و سرکه سیب و ترکیب آریا اورال رقت سریال تهیه شد. رقت های مورد استفاده برای ریوند از 004/0 تا 5/8 میلی گرم در میلی لیتر، اوژینول از 003/0 تا 4/6 میلی گرم در میلی ل...

تب برفکی بیماری ویروسی است که در بیشتر کشورها وجود دارد. عامل بیماری تب برفکی یک rna ویروس از جنس آفتوویروس (aphthovirus) و خانواده پیکورناویریده (picornaviridae) می باشد. هدف از مطالعه پیش رو ارزیابی اثر ضد ویروسی ترکیب گیاهی آریا اورال® بر ویروس تب برفکی سویه ی opanasia در شرایط برون تنی به روش neutral red uptake (nru assay) می باشد. در این تحقیق از سه ماده تشکیل دهنده این ترکیب که شامل اوژین...

چکیده مقدمه: تغییراتی که پس از خوردن چربی در سطح لیپیدهای سرم ایجاد میشود (Postprandial lipidemia) با ایجاد آترواسکلروز ارتباط دارد و از عوامل خطرزای بیماریهای قلبی شناخته شده است. از طرفی شواهد اندکی وجود دارد که سرکهی سیب و اسید استیک باعث کاهش لیپیدهای سرم در رَت و موش می‏گردد اما اثر آن بر لیپیدهای خون انسان نامشخص است. مطالعهی حاضر با هدف بررسی اثر مصرف سرکهی سیب بر تغییرات لیپیدهای سرم پس...

چکیده مقدمه: رژیم پرچرب باعث آپوپتوز، استئاتوز و التهاب بافت کبد، افزایش آنزیم‌های کبدی، پراکسیداسیون لیپیدی و رادیکال‌های آزاد می‌شود. سرکه‌ بر مسیر آپوپتوز نقش داشته و می‌تواند باعث کاهش استئاتوز، التهاب و پروفایل‌های لیپیدی شود. سرکه بالزامیک ویژگی گرد‌آوری رادیکال‌های آزاد و غلظت پلی‌فنل بالا را دارد.  هدف: تعیین اثر آنتی‌آپوپتوتیک و محافظتی سرکه بالزامیک بر بافت کبد و پروفایل‌های لیپیدی د...

حاصلخیزی کافی خاک یکی از ضروریات اصلی برای افزایش تولید گیاه جو است. به‌منظور بررسی اثر کودهای مختلف آلی بر عملکرد و اجزای عملکرد جو رقم ریحان، پژوهشی به‌صورت بلوک‌های کامل تصادفی با 16 ترکیب کودی در سه تکرار انجام شد و صفات مورفولوژیک و اجزای عملکرد اندازه‌گیری شد. تیمارهای آزمایشی شامل سرکه چوب 5 ، 10 و 15 در هزار به ‌صورت مصرف خاکی، آزوکمپوست، زئولیت، سرکه چوب 5، 10 و 15 در هزار به‌صورت محلو...

مقدمه: باتوجه به وجود شواهدی مبنی بر اثر سرکه در کاهش قند خون پس از غذا، این مطالعه با هدف بررسی اثر سرکه ی سفید بر قند خون ناشتا، هموگلوبین گلیکوزیله(( hba1c و پروفایل لیپید موش‏های صحرایی سالم و دیابتی انجام شد. مواد و روش ها: موش های صحرایی نر به چهار گروه شاهد سالم، سالم با مصرف سرکه ی سفید، شاهد دیابتی و دیابتی با مصرف سرکه تقسیم بندی شدند. برای دیابتی شدن از داروی استرپتوزوسین استفاده شد....

زمینه و هدف: تأثیر عسل یا سرکه در اختلالات متابولیکی به‌طور جداگانه بررسی شده است. مخلوط این دو ماده به‌صورت سرکه انگبین در ترکیب با آب، از شربت‌های سنتی ایرانیان محسوب می‌شود. با توجه به خواص درمانی سرکه انگبین، تاکنون مطالعه‌ای در این زمینه صورت نگرفته است. این مطالعه با هدف ارزیابی تأثیر مصرف شربت سرکه انگبین بر فشار خون و شاخص‌های آنتروپومتریک در افراد سالم انجام شد. روش بررسی: این مطالعه ک...

پوسیدگی ریشه و زوال بوته با عامل monosporascus cannonballus و پوسیدگی ذغالی ریشه بر اثر macrophomina phaseolina از بیماری های مهم خربزه در اکثر مناطق کشت آن در ایران می باشد. در این پژوهش، اثرات ضد قارچی سرکه ی چوب بر رشد این قارچ ها در شرایط آزمایشگاه به همراه تأثیر توأم سرکه ی چوب و تی کمپوست، درکنترل m. cannonballus در گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. بررسی متابولیت های سرکه ی چوب با اضافه نمودن...

مطالعه حاضر جهت بررسی اثرات استفاده از اسیدهای آلی و آنزیم فیتاز بر عملکرد، ویژگی‎های لاشه و وزن نسبی اندام های داخلی، خصوصیات استخوان درشت نی، سیستم ایمنی، پروفایل چربی خون و مورفولوژی روده کوچک جوجههای گوشتی انجام شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل 2×2×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 8 تیمارآزمایشی، 5 تکرار و 12 قطعه جوجه در هر تکرار اجرا شد. جیره های آزمایشی حاوی سرکه (صفر و 2 درصد) اسید سیتریک (...