سویه های تولید کننده سم ورو باکتری اشریشیا کلی یا تولید کننده سم شیگا از جمله مهمترین سویه‌های بیماریزای باکتری اشریشیا کلی میباشند که موجب اسهال و التهاب خونریزی دهنده روده در انسان می‌شوند. این عارضه می‌تواند به سندرم اورمی همولیتیک و نهایتا به نارسایی کلیه در کودکان و بزرگسالان منجر شود. میزان کشندگی این اختلال در افراد مسن بیش از 50 درصد است. سروتیپ O157:H7 باکتری اشریشیا کلی از سال 1980 می...

زمینه مطالعاتی: میزان بقایای سموم و آفت‌کش‌ها در برخی خوراک‌های دام و طیور در ایران به نظر بیشتر از حد مجاز است. هدف: این پژوهش به‌منظور بررسی اثر فرآوری‌های مختلف تفاله سیب بر میزان سم ایمیداکلوپراید باقی‌مانده در تفاله سیب، تولید و ترکیب شیر و قابلیت هضم درون تنی مواد مغذی بزهای شیرده مهابادی مصرف‌کننده جیره‌های حاوی مقادیر بالای تفاله سیب(68/28 درصد در ماده خشک) انجام گرفت. روش کار: در این م...

موضوع پژوهش حاضر « اثر بخشی سم زدایی، انجمن معتادان گمنام و تلفیق آموزش شیوه های مقابله بااسترس و سم زدایی بر سازگاری اجتماعی زنان معتاد » می باشد. هدف اصلی پژوهش حاضر، تبیین سازگاری اجتماعی بر حسب دریافت آموزش شیوه های مقابله با استرس در زنان معتادی بود که از 2 روش سم زدایی و انجمن معتادان گمنام جهت ترک اعتیاد استفاده نموده بودند. دو جامع? مورد پژوهش عبارت بودند از : الف) 100 نفر از زنان معت...

از نظر سلامت عمومی، آلودگی مواد غذایی به سموم قارچی و انتقال آن به مصرف‌کنندگان بسیار اهمیت دارد؛ آفلاتوکسینM1 -سم مولد سرطان کبد- در شیر حیواناتی که از خوراک آلوده به آفلاتوکسین B1 تغذیه کرده‌اند، یافت‌ می‌شود. هدف از این مطالعه تعیین میزان آفلاتوکسین M1در شیرهای خام عرضه‌شده در فروشگاه‌های فرآورده‌های نیمه‌ شرقی استان مازندران بود؛ برای این منظور، در اسفندماه ...

کادمیوم یکی از فلزات سنگینی است که به طور طبیعی در نفت خام و مشتقات آن وجود دارد. برای انجام این تحقیق، از 120 قطعه ماهی کاراس طلایی با میانگین وزنی 1/5 تا 2/5 گرم، در مرکز تکثیر و پرورش ماهی کاراس طلایی استان گلستان، مورد استفاده قرار گرفت. این آزمایش در 5 تیمار و هر تیمار با 3 تکرار در غلظت های مختلف کادمیوم (شاهد، 8/4ppm، 5/6ppm، 2/8ppm و 11/2ppm) که به صورت صفر (شاهد)، 25 %، 50 %، 75 % و 10...

عروس دریایی از جمله جانوران زهرآگینی است که سم آن موجب مسمومیت انسان می‌گردد. گونه‌های متنوعی از عروس دریایی در خلیج‌فارس یافت می‌شود. این گونه‌ها اگرچه موجب مرگ سریع انسان نمی‌گردند اما اثرات سوئی بر سیستم جسمانی انسان داشته و عوارض جانبی در پی دارند. در این تحقیق سم عروس دریایی Crambionella Orsini طبق روش Bloom استخراج‌شده و غلظت آن توسط روش Biuret و 50LD سم طبق روش Jung and Choi بدست آمد. با...

 سم پروفنفوس یکی از سموم پر مصرف ارگانوفسفره می­باشد. این سم با اثر بخشی سریع، موجودات جونده و مکنده بسیار گسترده­ای را کنترل می­کند. به­علت استفاده گسترده از این سم در مزارع اطراف سواحل دریای خزر، میزان تجمع زیستی سم پرفنوفوس را در 10 لاشه فوک خزری جمع­آوری شده از سواحل استان گلستان و مازندران، اندازه­گیری شد. فوک خزری تنها پستاندار دریای خزر است که در سال­های اخیر در خطر انقراض قرار گ...

سابقه و هدف: امروزه برنج غذای نیمی از جمعیت کره زمین را تشکیل می دهد. برنج نیز مانند سایر غلات در معرض آلودگی قارچ ها و سم آفلاتوکسین می باشد. این مطالعه با هدف بررسی و مقایسه میزان آفلاتوکسین در نمونه برنج های مصرفی شهر رشت و چگونگی نوع پخت آن انجام گرفت. مواد و روش ها: این پژوهش به صورت مقطعی- توصیفی بر روی 72 نمونه برنج مصرفی تولید داخل و وارداتی تهیه شده از 6 فروشگاه بزرگ برنج در سطح شهر ر...