گروهی مهمی از چاپرون‌ها که به پروتئین‌های شوک حرارتی (Hsp) معروف هستند، وظیفه اصلی آن‌ها نظارت بر تاخوردگی پروتئین‌های درون سلولی است. پروتئین Hsp90 که فراوان‌ترین پروتئین در سلول‌های یوکاریوتی نیز است )حدود ٪2-1 از کل پروتئین‌های سلول) علاوه بر نقشی که ذکر شد در امور دیگر مانند ایجاد کمپلکس پروتئین‌های مسیرهای انتقال پیام، حائز اهمیت است. در این پژوهش Hsp90 گونه Rutilus frisii kutum ماهی سفید ...

نوکلئوپروتئین ویروس هاری (پروتئین n) rna ژنومی ویروس را در کپسید محصور کرده و کمپلکس ریبونوکلئوپروتین ویروسی را تشکیل می دهد. این نوکلئوپروتیئن ها ساختارهای بسیار سازمان یافته ای هستند که تکثیر سلول های b و تولید آنتی بادی های ضد پروتئین n را فعال می کنند. علاوه بر سلول b، نوکلئوپروتئین ویروس هاری نشان داده شده است که پاسخ های قوی سلول t کمکی را القا می کند که منجر به یک پاسخ ایمنی هومورال طولا...

منیزیم برای فعال کردن تعداد زیادی از سیستم‌های آنزیمی با تشکیل کمپلکس عنصری-آنزیمی لازم است. از این‌رو کمبود آن در نشخوارکنندگان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. هدف از مطالعه حاضر بررسی مقادیر سرمی منیزیم و ارتباط آن با مقادیر کلسیم، فسفر، پروتئین تام، آلبومین، گلوکز و بیلی‌روبین تام در گوسفندان ماده نژاد قزل شهرستان میاندوآب بود. بدین منظور، در هر فصل از 100 رأس گوسفند نژاد قزل در منطقه میاندوآ...

سابقه و هدف: مزایای استفاده از بزاق (دسترسی آسان و غیر تهاجمی بودن آن) باعث شده که در دو دهه گذشته به عنوان مایعی منحصر به فرد در تشخیص بیماری ها مورد توجه محققین قرار گیرد. با توجه به شکایت تعداد زیادی از زنان یائسه از خشکی دهان در حالی که بسیاری از این زنان تغییر کمی در میزان بزاق نشان نمی دهند، این مطالعه با هدف تعیین و مقایسه ترکیبات بیوشیمیایی بزاق کامل تحریکی دانشجویان دختر دندانپزشکی و ز...

?پروتئین ها توالی های اختصاص ? dna?را نه تنها از طریق برهمکنش مستقیم بین آمینواسیدها و بازها،? ?بلکه به طور غیرمستقیم بر اساس ساختار و تغییرشکل پذیری بازهای ? dna?تشخیص می دهند(پردازش غیرمستقیم). تمرکز ما بر پاسخ مکانیکی? ?توالی های ? dna?به تنش های خارجی است. برای این? منظور ما با استفاده از شبیه سازی دینامی?ک ?مولکولی در سطح اتم و استفاده از داده های ?x-ray?? کریستالوگرافی ، چندین کمپلکس پروت...

چکیده  در این پژوهش فرآیند تشکیل شبکه ژلی، ویژگی های بافتی مخلوط پروتئین آب پنیر- ایزوله پروتئین سبوس برنج بررسی و ساختار ژل مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. مخلوط پروتئینی مذکور در نسبت های مختلف1:2، 1:5 و1:10 از نظر توانایی تشکیل ژل، آب‏اندازی، ph و نیز ویژگی های بافتی مانند سختی، چسبندگی، فنریت و پیوستگی در غلظت‏های 1:5 و 1:10 در سه تکرار بررسی شد. داده ها با استفاده از روش‏های آنالیز واریانس ی...

چکیده یون های فلزی نقش مهمی در ساختمان موجود زنده دارند، به ویژه زمانی که با پروتئین ها برهمکنش می-کنند. آمینو اسید ها واحد های سازنده پروتئین ها هستند. برای درک مکانیزم این برهمکنش ها، آزمایش ثابت های پایداری بصورت کمپلکس آمینو اسید ها با یون های فلزی است. در این تحقیق ثابت-های پایداری کمپلکس اسید آمینه تیروزین با (ii) cu ،(ii) ni ،(ii) zn ونانو ذرات آنها درمحیط آبی و مخلوط های آب- دی اکسان ...

کمپلکس های آهن(ii)- تریس بیتیازول با استفاده از لیگاند 4،'4-بیتیازول (tib) تهیه و شناسایی شدند که عبارت اند از:   (1) [fe(bit)][febr4](br) و  (2) [fe(bit)3(no3)2]  این کمپلکس ها به همراه کمپلکس  (3 )fe(dmbit)3][febr4]2] ،  (tibmd = 2،'2-دی متیل-4،'4-بیتیازول) ویژگی های طیفی ویژه ی سیستم های دی ایمین و آهن(ii) را نشان می دهند، به جز این که کمپلکس های آهن(ii)، به طور معمول نشر لومی...

در کار تحقیقاتی حاضر کمپلکس های هترولپتیک جدیدی از Ni(II) و Pt(II) با استفاده از5- برومو- 2- هیدروکسی بنزالدهید-4-فنیل تیوسمی کاربازون به عنوان لیگاند اصلی و ایمیدازول و تری فنیل فسفین به عنوان لیگاندهای کمکی سنتز شدند. لیگاند و کمپلکس های سنتز شده توسط آنالیزعنصری و روش های طیف سنجی مورد شناسایی و بررسی قرار گرفتند بر اساس نتایج به دست آمده در تمام کمپلکس ها تیوسمی کاربازون به عنوان یک لیگاند ...

صنعت غذا برپایه استفاده از امولسیون و امولسیفایرها استوار است. استفاده از پروتئین، پلی ساکارید و به طور خاص کمپلکس های پروتئین- پلی ساکارید، برای پایداری امولسیون های روغن-آب موردتوجه قرار گرفته است. در واقع، می توان با دستکاری برهمکنش بین این دو بیوپلیمر، کمپلکس هایی با عملکرد امولسیون کنندگی مطلوب و بی نظیر در مقایسه با هر یک از دو بیوپلیمر ایجاد کرد. در این پژوهش، رفتار کمپلکس دادن بتالاکتوگ...