در این تحقیق اثر جایگزینی پودر ماهی با پروتئین گیاهی سویا و مخمر نانوایی در جیره غذایی ماهیان جوان بنی (mesopotamoichthys sharpeyi) مورد مطالعه قرار گرفت. مراحل آزمایشی پروژه از مهرماه 92 آغاز و در آذرماه 92 خاتمه یافت. پنج تیمار غذایی شامل تیمار شاهد (فاقد پودر سویا و مخمر نانوایی)، تیمار یک با سطح 25% ، تیمار دو با سطح 50%، تیمار سه با سطح 75% و تیمار چهار با سطح 100% جایگزینی پودر ماهی با سو...

سنجش فعالیت آنزیم های گوارشی می تواند به عنوان یک شاخص مطلوب جهت ارزیابی فرایند گوارش و شرایط تغذیه موجود استفاده شود. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر دوره های مختلف گرسنگی، بر رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی بچه ماهی کلمه، rutilus rutilus در طی دوره گرسنگی و غذادهی مجدد بود. بدین منظور 4 تیمار (میانگین وزن هر ماهی 123/0 ± 68/1 گرم) در نظر گرفته شد. در تیمار اول (گروه شاهد) ماهیان دو بار در روز، ت...

مقدمه: عدم تحمل لاکتوز، بیماری بسیار شایعی در آسیا می باشد. درمان با آنزیم لاکتاز خوراکی امکان استفاده ی بیماران مبتلا از شیر و لبنیات را فراهم کرده است. شواهد بالینی نشان دهنده ی عدم رضایت عده ی قابل توجهی از بیماران از بهبود علایم بالینی به دنبال استفاده از اشکال جامد آنزیم لاکتاز است. بر آن شدیم تا اثر آنزیم لاکتاز جامد خوراکی بر بهبود علایم کلینیکی بیماران در شهر اراک را بررسی نماییم. روش ه...

تغییرات آنتوژنی آنزیم های گوارشی پانکراسی و پروفیل اسیدهای چرب در تخم لقاح یافته و لارو کیسه زرده دار کپور علف خوار (ctenopharyngodon idella)، برای ارزیابی احتیاجات غذایی لارو کپور علف خوار هنگام شروع تغذیة فعال، بررسی شدند. از تخم لقاح یافته، لارو تازه تفریخ شده، لارو یک روزه، لارو در مرحلة جذب  کیسة زرده و لارو در مرحلة انتهای جذب کیسة زرده نمونه برداری شد. در مطالعة حاضر، آنزیم های گوارشی دخ...

سین ‌بیوتیک ‌ها مکمل‌ های غذایی هستند که ترکیبی از پروبیوتیک‌ ها و پری‌ بیوتیک ‌ها می‌ باشند، از این رو سین‌ بیوتیک‌ ها اثرات مفید بیش‌ تری دارند. هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر سطوح مختلف پربیوتیکی بتاگلوکان و مانان الیگوساکارید (ایمنوژن) به‌ همراه لاکتوباسیلوس کازئی 1608 PTCC بر آنزیم ‌های گوارشی ماهی کپورمعمولی بود. این تحقیق با استفاده از ط...

 هدف از این مطالعه بررسی اثرات جایگزینی پودر ماهی با منابع پروتئین گیاهی در سطوح بالا بر شاخص های رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی )پروتئاز کل، لیپاز و آلفا- آمیلاز) در زوائد پیلوریک ماهی قزل آلای رنگین کمان می باشد. تعداد700 قطعه ماهی با وزن متوسط 2+-15 گرم انتخاب و در داخل 12 تانک (300 لیتری) با تراکم 50 قطعه در هر تانک نگهداری و به ...

پروتئازها آنزیم های گوارشی عمده در دستگاه گوارش اغلب حشرات به شمار می آیند که وظیفه ی تأمین اسیدهای آمینه و انرژی از منابع غذایی برای رشد و نمو حشره را به عهده دارند. فعالیت پروتئولیتیک کل عصاره ی روده ی میانی لارو کرم غوزه ی پنبه، helicoverpa armigera (hübner)، پرورش یافته روی رژیم غذایی مصنوعی تهیه شده از بذر ارقام مختلف نخود (ارقام آرمان، آزاد، بینیویچ و هاشم) و لوبیا چشم بلبلی (رقم مشهد) رو...

مقدمه: هلیکوباکتر پیلوری عامل بیماری هایی مانند گاستریت، زخم های گوارشی و سرطان غدد لنفاوی و دستگاه گوارشی است. هنوز واکسن موثری علیه هلیکوباکتر پیلوری تولید نشده است. آنزیم اوره آز یکی از عوامل مهم تحریک سیستم ایمنی میزبان است. بنابراین هدف این تحقیق کلون سازی و بررسی بیان ژن ureB به عنوان کاندیدای واکسن ژنی علیه هلیکوباکتر پیلوری می باشد. روش کار: در این بررسی تجربی، ژن کد کننده ی ureB از ژنو...

مقدمه: آنزیم های آلفا آمیلاز و آلفا گلوکوزیداز در مجاری گوارشی نقش مهمی در فرآیند تبدیل پلی ساکاریدها به گلوکز ایفا می کنند. مهار فعالیت این دو آنزیم یکی از روش های پیشگیری از افزایش گلوکز خون بعد از غذا، در بیماران دیابتی می باشد. هدف: در این مطالعه تأثیر عصاره های مختلف ژل برگ گیاه صبر زرد (aloe vera l.)، بر مهار آنزیم های آلفا آمیلاز و آلفا گلوکوزیداز در محیط برون تنی بررسی شد. روش بررسی: از...

دانه‌های گندم حاوی 13-8 درصد چربی در ژرم‌پلاست خود هستند که در سطح مولکول‌های نشاسته قرار گرفته و سبب افزایش کیفیت آرد حاصل می‌شوند. حشرات برای استفاده از منابع غذایی به آنزیم‌های گوارشی وابسته هستند. علیرغم اینکه چربی‌ها بخش قابل توجهی از مولکول‌های غذا را تشکیل می‌دهند، اما پژوهش‌های کمی در مورد آنزیم‌های تجزیه‌کننده آنها انجام شده‌است. در این پژوهش، آنزیم لیپاز گوارشی از معده سن معمولی گندم،...