مقدمه: روند افزایشی ضایعات مواد غذایی، یکی از چالشهای جدی در اکثر کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه برای تامین نیازهایغذایی کافی جامعه است. دراین تحقیق، عملکرد ترمودینامیکی دو زنجیره تولید نانهای سنتی مورد بررسی قرار میگیرد. این دو زنجیره شاملزنجیره تولید نان تازه و زنجیره تولید نان با دو بار پخت )بدون ضایعات( میگردد.مواد وروشها: محاسبات براساس فرآوری 1000 کیلوگرم خمیر برای ...

در پایان نامه حاضر آنالیز انرژی و اکسرژی سیکل فوق بحرانی نیروگاه رامین اهواز جهت شناسایی و تعیین پتانسیل نیروگاه به منظور افزایش کارایی انجام شده است. به این منظور بعد از محاسبه راندمان انرژی و اکسرژی برای هر یک از اجزای سیکل، تاثیر پارامترهای مختلف مانند دما و فشار بویلر، دما و فشار بازگرم کن، استفاده از دو بازگرم کن در سیکل، دمای هوای محیط و پیش گرم کردن هوای ورودی به بویلر بر راندمان حرارتی ...

زمینه و هدف: در این مقاله یک سیستم پمپ حرارتی زمین گرمایی با مبدل حرارتی بسته عمودی U شکل که انرژی مورد نیاز خود را از اعماق زمین تامین می‌کند مورد بررسی قرار می‌گیرد. تحلیل اکسرژی برای این سیستم انجام شده، همچنین راندمان و ضریب عملکرد آن بدست می‌آید. روش بررسی: روابط انرژی، اکسرژی، آنتروپی و آنتالپی برای هر دو سیستم پمپ حرارتی زمین گرمایی اعمال شده و نتایج بر اساس شرایط جغرافیایی و آب و هوایی ...

واحد تقطیر اتمسفر یک در پالایشگاه، بیشترین مصرف کننده انرژی است و بهینه سازی این بخش تأثیر مستقیم بر عملکرد پالایشگاه و کیفیت فراورده دارد. تجزیه اکسرژی نقاط اتلاف و ناکارآمدی سامانه را با بررسی قانون اول و دوم ترمودینامیک مشخص می کند. در این مقاله واحد تقطیر نفت خام پالایشگاه تبریز با استفاده از نرم افزار aspen plus شبیه سازی شده است و مشخص شد که برج تقطیر اتمسفریک و برج جداسازی گاز مایع و نفت...

در این رساله، بهینه سازی چند تابع هدف یک گردآورنده فتوولتائیک حرارتی (pv/t) خورشیدی انجام شده است. بدین منظور، یک تحلیل انرژی و اکسرژی مفصل برای محاسبه پارامترهای حرارتی و الکتریکی، راندمان انرژی کلی، مولفه های اکسرژی و راندمان اکسرژی یک گردآورنده pv/t نمونه انجام شده است. پارامترهای حرارتی و الکتریکی گردآورنده pv/t شامل دمای سلول خورشیدی، دمای سطح زیرین تدلار، دمای سیال خروجی، ولتاژ مدار باز، ...

در این تحقیق یک آب شیرین کن خورشیدی که بر مبنای فرآیندهای رطوبت زنی و رطوبت گیری کار می کند، طراحی و ساخته شده است و عملکرد آن در دو حالت برج آکنده رطوبت زنی و برج پاششی رطوبت زنی بصورت تجربی مطالعه می شود. با انجام آزمایش های اولیه مقادیر بهینه بعضی متغیرهای عملیاتی جهت حصول بالاترین راندمان تولید آب شیرین در برج آکنده بدست آمده است. نتایج این تحقیق نشان می دهد که مقادیر بهینه مربوط به دبی هوا...

بعلت افزایش نیاز به انرژی از سو و روزافرون قمیت سوخت و محدود بودن منابع انرژی از سوی دیگر، اهمیت بهینه سازی مصرف انرژی و جلوگیری از اتلاف آن در صنایع، بیش از پیش به چشم می خورد. روش اکسرژی یک ابزار قوی و کارآمد برای تحلیل سیستم انرژی فرآیندهای صنعتی می باشد. هدف اصلی از تحلیل اکسرژی، تعیین بزرگی و محل اتلاف اکسرژی در یک فرآیند، یافتن علتها و نهایتا ارائه روشی به منظور کاهش اتلافات اکسرژی می باش...

در این تحقیق که با همکاری گروه صنعتی انتخاب انجام شد سعی گردید با بهره گیری از تحلیل عملکرد انرژی و اکسرژی، میزان اتلاف انرژی و اکسرژی یک یخچال فریزر که برای کار با 145 گرم مبرد r134a طراحی شده بود، با استفاده از روش طراحی آزمایش ها بهبود داده شود. بدین منظور، ابتدا یخچال فریزر مبنا با 145 گرم مبرد r134a تحت آزمایش قرار گرفت و با آنالیز انرژی و اکسرژی قطعات و بخش های مختلف سیکل آن، میزان اتلاف ...

گردآورنده های فتوولتائیک/حرارتی متصل به لوله های گرمایی می توانند به طور هم زمان انرژی گرمایی و الکتریکی تولید نمایند. این گردآورنده ها در مقایسه با گردآورنده های فتوولتائیک/حرارتی نوع آب در نواحی سرد بدون یخ زدگی کار می کنند. در تحقیق حاضر عملکرد انرژی و اکسرژی یک گردآورنده فتوولتائیک حرارتی متصل به لوله های گرمایی به طور عددی بررسی شده است. هدف از مدل سازی عددی سیستم یافتن روابط و معادلاتی اس...

مطالعه حاضر با فراهم آوردن فهرست موجودی چرخه زندگی تولید گل پامچال گلخانه­ای به تجزیه و تحلیل جریان انرژی تولید این محصول با استفاده از روش تقاضای انرژی و اکسرژی تجمعی پرداخته است. داده­های لازم از طریق پرسش­نامه و مصاحبه­ حضوری از گلخانه­داران در ساوجبلاغ جمع­آوری شد. بر اساس نتایج، میزان کل شاخص تقاضای انرژی و اکسرژی تجمعی برای تولید یک بوته گل پامچال به­ترتیب 45/8 و 24/8 مگاژول محاسبه شد. در...