مقدار کل هیدروکربن های نفتی tph یکی از مهمترین شاخصه های تعیین میزان آلودگی های نفتی است که اندازه آن برابر مجموع هیدروکربن های تجزیه شده rhs و مجموع ترکیبات تجزیه نشده ucms است. تقریبا تمام مطالعات انجام شده درباره اندازه گیری آلودگی های نفتی در گیاهان شامل هیدروکربن های نفتی سبک rhs که شامل آلکانها، pahs و روش استخراج آنها بر اساس نوع ترکیبات ذکر شده، بهینه سازی شده است. بنابراین منطقی به نظر...

چکیده روغن در سرخ کردن عمیق مواد غذایی به­مدت طولانی حرارت دیده و بر اثر عواملی چون رطوبت، حرارت و اکسیژن موجب تغییرات فیزیکی و شیمیایی مختلفی چون هیدرولیز، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون در روغن شده و سبب تنزل کیفیت آن و محصول می­گردد. نتایج حاصل از این تغییرات، افزایش درصد اسیدهای چرب آزاد، عدد پراکسید، درصد ترکیبات قطبی و ایزومرهای ترانس، همچنین کاهش درصد نسبی اسیدهای چرب غیراشباع، زمان مقاومت به...

در این تحقیق ابتدا اثر 10 نمونه ماده جاذب شامل اکسید منیزیم ، خاک تونسیل ، بنتونیت خوشاب ، کربن اکتیو ، بنتونیت درین ، سلیت ، خاک دیاتومه و رس فعال بر روغن حرارت دیده بررسی شد و سپس اثر 2 مخلوط از جاذبها روی این روغن در طی فرایند تهیه چیپس سیب زمیبنی بررسی شد. تیمار اول ‏‎t1 ‎‏ شامل 42/24 گرم کربن اکتیو، 19/17 گرم بنتونیت خوشاب ، 78/23 گرم سلیت ، 93/15 گرم زئولیت ، 24/14 گرم کائولن ، 31/15 گرم ...

گیاهان f.ovina و d.damavandica از گیاهان ارزشمند و بسیار معطر از تیره چتریان بوده که اهمیت ویژه، منحصر و کاربرد های سنتی مشترکی نزد ساکنین محلی داشته و دارند. هدف ما در این پژوهش، شناسایی و مقایسه اجزای تشکیل دهنده اسانس اندامهای هوایی این گیاهان است . اندامهای هوایی گیاهان f.ovina و d.damavandica از استان تهران، شهرستان دماوند در خرداد ماه 1389 جمع آوری گردید. برای اسانس گیری سه روش، تقطیر...

شنبلیله (trigonella foenum-gracum l.) به‎عنوان یک گیاه طبی کاربرد دارد. دانة این گیاه برای اثرات ضدنفخ، تونیک و آنتی‎دیابتیک شناخته شده ‎است. در این مطالعه، فعالیت عصاره‎های کلروفرمی، اتانلی و هیدروالکلی دانة شنبلیله در موش‎های صحرایی دیابتی شده توسط استرپتوزوسین با استفاده از تیمارهای درون‎صفاقی (i.p.) عصاره‎ها مورد بررسی قرار گرفت. تزریق درون‎صفاقی عصاره کلروفرمی دانة شنبلیله 5/1 ساعت پس از ت...

چکیده استان خوزستان با دارا بودن آب و هوایی گرم و مناسب جهت تولید خرما یکی از عمده ترین تولید کننده خرما در کشور است.  این  استان از نظر تولید خرما با تولید  82641  تن خرما پس از کرمان و هرمزگان  مقام سوم  کشوری را در میان استانهای خرماخیز داراست.   قسمت عمده ای از ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده خرما کربوهیدراتها و قند ها  می باشند، که اهمیت بسزایی در تعیین کیفیت تجاری و بازاریابی این محصول دارند....

یافتن رابطه بین وضعیت و تحول پوشن‌سپهر و شرایط جوّی در سطح زمین، علاوه بر اینکه درک ما را از چگونگی عملکرد لایه‌های گوناگون جوّ و دینامیک آنها افزایش می‌دهد، پیامدهایی برای بهبود پیش‌بینی وضع هوا و اقلیم در هر منطقه دربر دارد. هدف اصلی پژوهش حاضر، شناخت‌ این پیامدها با تمرکز بر منطقه جنوب‌غرب آسیا است. در این پژوهش، داده‌های روزانه بازتحلیل NCEP/NCAR شامل فشار، دما، دمای کمینه، رطوبت نسبی، آهنگ ب...

ارتباط کمی ساختار- فعالیت (qsar) و نحوه اتصال برخی از بازدارنده های جدید آنزیم تیروزیناز قارچ با استفاده از روشهای qsar وdocking مورد بررسی قرار گرفت. ساختار مولکولهای مورد نظر با روشهای +mm وam1 در فازهای گاز و محلول با استفاده از نرم افزار hyperchem رسم و بهینه سازی شد. حدود1500 توصیف کننده توسط نرم افزار dragon محاسبه و خروجی های آن وارد spss شد و ارتباط بین پارامتر زیستیlog ic50 و این توصیف...

استفاده از agrobacterium rhizogenes جهت ایجاد کشت­ ریشه های موئین، روشی مناسب برای افزایش تولید متابولیت های ثانویه به خصوص ترکیبات دارویی به روش in vitro در گونه های گیاهی مختلف می باشد. سیستم های ریشه موئین دارای رشد بسیار سریع بوده و به دلیل داشتن انشعابات و تار های کشنده فراوان و همچنین میزان بیشتر سنتز متابولیت ها در هر واحد بیوماس (زیست توده)، دارای ظرفیت بیوسنتزی مشابه و یا بیشتر از ریشه...

  هدف: آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که مانع عمل رادیکال های آزاد شده و ویتامین E یکی از مهم ترین ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود.این ویتامین در آب نامحلول است و همین مسئله کاربرد آن در محیط های قطبی را محدود می سازد.در حال حاضر بررسی های زیادی برای استفاده از آنالوگ های محلول در آب این ترکیب انجام می پذیرد. در این مطالعه به منظور بررسی خواص مورد انتظار ویتامین E در محیط های قطبی از IRFI...