فرایند قلب، فرایندی است که در آن توالی واج ها به دلایل متفاوتی جابه جا می شود. هدف این مقاله بررسی انگیزه اعمال فرایند قلب است و نشان می دهد که برخلاف آنچه تا به حال ثابت شده است اصل توالی رسایی در همه موارد انگیزه اعمال فرایند قلب نیست. تحلیل داده ها در چارچوب نظریه ی خودواحد و نظریه بهینگی نشان می دهد که اصل جذب و اصل مرز اجباری فرایند قلب را تحریک می کنند و سپس فرایندهای دیگری مانند ادغام مش...

اهداف اصلی این تحقیق بررسی نرخ بهره برداری از ظرفیت اقتصادی و صرفه جوئی های ناشی از مقیاس صنعت برق ایران (بخش تولید) در دوره 80-1350 می باشد. همچنین، برآورد معادلات سهم هزینه و بررسی نرخ تغییرات فنی و تورش تغییرات فنی از جمله اقدامات دیگری است که در این مطالعه بدان ها پرداخته شده است. در این مطالعه از دو تابع، هزینه ترانسلوگ و تقاضای سرمایه استفاده شده است. جهت حصول اهداف فوق، ابتدا از خاصیت شف...

سابقه و هدف: : در سال های اخیر هیدروکلوئیدها به عنوان غذاهای فراسودمند مورد بررسی قرار گرفته اند. در پژوهش حاضر ضمن استخراج بتا-گلوکان به روش اسیدی، تأثیر آن بر خواص رئولوژیکی آرد گندم نیز بررسی شد. مواد و روش ها: بتا-گلوکان به روش اسیدی از آرد جو سبوس دار استخراج شد و مقدار آن در صمغ به دست آمده توسط کیت آنزیمی مگازیم اندازه گیری شد. صمغ حاصل در سه سطح صفر، 5/0 و 1 درصد به آرد نول، ستاره و مخل...

چکیدهسابقه و هدف:روش های نانوفنّاوری همچون تکنیک لایه به لایه پتانسیل زیادی را برای اصلاح خواص الیاف سلولزی و بهبود کیفیت آن نشان داده است. در این تکنیک، الیاف سلولزی با ذرات یونی با بار مخالف در یک محیط واکنش قرار می گیرد و طی آن ذرات یونی عمدتاً با جاذبه الکترواستاتیکی توسط سطح الیاف جذب می شود. بین لایه نشانی های متوالی مرحله شستشو قرار دارد که بیشتر برای حذف ذراتی است که بصورت فیزیکی و سست جذ...

چکیده: در این پایان نامه کشش سطحی مخلوطهای دوتایی (استونیتریل/الکل، آب(آب سنگین)/الکل، آب سنگین/آب و آب/استونیتریل) و سه تایی آب/استونیتریل/الکل با استفاده از دستگاه تنسیومتر اندازه گیری و گزارش شد و سپس توسط مدل ها و تئوری های مختلف مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. ازدیدگاه تجربی اثر ایزوتوپی آب، دما و طول زنجیره هیدروکربنی الکل بر کشش سطحی مخلوط مورد بررسی قرار گرفت. مدل های نیمه تجربی و ترمود...

در این مطالعه امکان ساخت چندسازه سلولز ـ ابریشم در فاز مایع بررسی شد. به این منظور، مایع یونی bmimcl در آزمایشگاه سنتز شد و برای انحلال به کار رفت. پلیمرهای زیستی پس از انحلال و اختلاط در فاز مایع، ‏درون پتری دیش ریخته و مایع یونی با متانول شست وشو داده شد. سپس، چندسازه سلولز ـ ابریشم به ‏صورت فیلم تهیه شد و پس از خشک شدن، شفافیت، جذب آب، واکشیدگی ضخامت، نفوذپذیری بخار آب، پراش پرتو ایکس، و کشش...

اخیراً مایعات یونی با خصوصیات فعال سطحی به علت ویژگی‌های خاص مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این تحقیق، رفتار سطحی و مایسلی مخلوط دوجزئی شامل مایع یونی ۱-هگزیل۳-متیل ایمیدازولیوم کلرید (C6mimCl) و ماده فعال سطحی کاتیونی ستیل تری متیل آمونیوم برمید (CTAB) در نسبت های مولی مختلف بررسی شده‌اند. برای تعیین مقدار CMC، از تکنیک‌های کشش سطحی استفاده شده و نتایج با تئوری‌های محلول‌های منظم (کلینت، رابینگ، ...