چکیده نبود سطح حرارت دهی از مزایای فرآیند اهمیک نسبت به سایر فرآیندهای متداول در حرارت دهی مواد غذایی است که در آن اعمال حرارت در حجم ماده غذایی صورت می پذیرد. این فرآیند حرارت دهی عمدتاً در جریانهای با فرکانس های پایین (50 تا 60 هرتز) صورت گرفته که می تواند منجر به الکترولیز آب و به دنبال آن خوردگی الکترودها شود. هر گونه خوردگی در الکترود می تواند سبب کوتاهتر شدن قابلیت نگهداری ماده غذایی و عمر...

امروزه الکترودهای انتخابگر یون به طور گسترده به عنوان وسایلی ساده و ارزان در اندازه گیریهای سریع، دقیق و گزینشی بسیاری از کاتیونها و آنیونها بکار برده می شوند. علی رغم نیاز به حسگر برای اندازه گیری یون ‏‎zn2+‎‏، ‏‎al3+‎‏ در نمونه های صنعتی، کلینیکی و محیط زیستی تعداد انگشت شماری از آنها گزارش شده است.در کار حاضر الکترود غشایی از جنس ‏‎pvc‎‏ حاوی تترا (2-آمینوفنیل) پورفیرین برای یون روی ‏‎(ii)‎‏...

اندازه گیری اسپکتروفتومتری مقادیرناچیز ستیل پیریدنیوم کلرایدپس ازاستخراج وپیش تغلیظ درنقطه ابری درکارحاضرتکنیک استخراج نقطه ابری،برای استخراج وپیش تغلیظ ستیل پیریدنیوم قبل ازاندازه گیری با روش اسپکتروفتومتری به کار رفته است.این تکنیک برپایه واکنش بین ستیل پیریدنیوم کلراید وسود درمحیط قلیایی می باشد که یک ترکیب زرد رنگ ایجاد می شود.ستیل پیریدنیوم کلراید توسط سورفکتانت تریتون x-114 ودر حضور الکت...

انحلال انتخابی گالن از یک کنسانتره سولفید سرب حاوی 6 درصد روی در محلول های اسید کلریدریک – کلرید سدیم در دماهای 17 تا 90 درجه سانتی گراد و PH از 7/0 تا 5/1 بررسی شده است . نتایج حاصل نشان می دهد که سولفید سرب در آغاز با سرعت زیاد و در پی آن به آهستگی حل می شود و بازدهی استخراج تا 90 درصد بوده است در حالی که سولفید روی تمایل زیادی به واکنش با اسید نشان نمی دهد و انحلال پس از چند دقیقه با بازدهی ...

فلزات سنگین از نظر زیستی تخریب پذیر نیستند لذا تمایل به انباشتگی در بدن موجودات زنده دارند که باعث ایجاد بیماری ها و نابهنجاری ها میشود. از این رو پساب حاوی فلزات سمی قبل از اینکه به جریان آبی (رودخانه ها)تخلیه شود نیازمند تصفیه است. بسیاری از روش های فیزیکی –شیمیایی مانندتعویض یون، جداسازی غشایی و غیره برای تصفیه فلزات دردسترس است. اصلی ترین عیبی که این روش ها دارد تولید لجن زیاد و هزینه بالا ...

لوله رانش اصلی ترین قسمت دستگاه طیف سنج تحرک یونی است. این لوله متشکل از یک سری رینگ های فلزی و عایق پی در پی است که هر دو رینگ فلزی مجاور با یک مقاومت به هم متصل شده و یک اختلاف ولتاژ بین ابتدا وانتهای لوله برقرار می-شود. یونهای تولید شده توسط منبع یونش از داخل این لوله عبور کرده تا به کلکتور برسند. سیگنالی که توسط کلکتور ثبت می-شود مستقیماً با تعداد یونهایی که به آن می رسند مرتبط است. یونهای ا...

نانوسیم های کبالت به روش الکتروانباشت شیمیایی و با استفاده از قالب های آلومینای آندی ساخته شده است. اثر اعمال میدان مغناطیسی خارجی در حین فرآیند الکتروانباشت بر خواص مغناطیسی نانوسیم های ساخته شده مورد مطالعه قرار گرفته است. بررسی منحنی های مدت زمان پر شدن کامل حفره های آلومینا نشان می دهد که بااعمال میدان مغناطیسی، سرعت انباشت یونها تحت تأثیر قرار می گیرد.الگوهای پراش اشعه x نیز نشان می دهد که...

نقش مهم برهمکنش قوی الکترون – فونون را در ابررسانای دمای بالا با ارزیابی نتایج برخی آزمایشهای مهم, مانند پراکندگی ناکشسان نوترون و پرتوی x, طیف سنجی نوری با تفکیک زاویه ای, و اثر ایزوتوپ بررسی می نماییم. همچنین, نتایج محاسباتی خود از ویژه مقادیر و ویژه بردارهای مدهای ag رامان و وابستگی ساختار نوارهای الکترونی به تغییر مکان یونها را بر اساس نظریه تابعی چگالی عرضه می کنیم. به روشنی مشهود است که ن...

باتوجه به نقش فلوراید در جلوگیری از پوسیدگی دندان و نیاز شدید به اطلاعاتی در مورد غلظت فلوراید آبهای آشامیدنی، نقاطی از استان کرمان انتخاب و کیفیت آبهای آشامیدنی موجود از این نقطه نظر مورد مطالعه قرار گرفت . اندازه گیری غلظت فلوراید در آب به روشهای گوناگونی از جمله روشهای اسپکتروفتومتری، الکتروشیمیائی و غیره انجام گرفته است . روشهای اسپکتروفتومتری اصولا وقت گیر بوده و اغلب به خاطر وجود مواد مزا...