پسته به دلیل ترکیبات فراسودمند خود نظیر اسیدهای چرب و ترکیبات فنلی نقش مهمی در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی دارد. خواص سودمند این محصول، می‌تواند با استفاده از فرایند تخمیر بوسیله دانه کفیر افزایش یابد. لذا، هدف از این تحقیق، بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی (محتوای فنل کل، خاصیت کاهش رادیکال‌های آزاد و قدرت احیاکنندگی)، فیزیکوشیمیایی (pH، غلظت کفیران، ویسکوزیته) و میکروبی (باکتری‌های اسید لاکتیک و مخم...

مقدمه: فنل و مشتقات آن از جمله مهم ترین آلاینده های محیطی هستند که غالباً در پساب های صنعتی یافت می شوند. با وجود سمی بودن، فنل می تواند به عنوان تنها منبع کربن و انرژی توسط برخی میکروارگانیسم ها مصرف شود. مواد و روش ها: در این پژوهش جداسازی مخمرهای تحمل کنندۀ نمک و تجزیه کنندۀ فنل در محیط کشت gpy و ma حاوی ppm۲۵۰ فنل و۵درصد nacl انجام شد. از میان جدایه های به دست آمده، جدایۀ مخمری با توانایی مص...

هورمون‌های گیاهی نقش‌های مهمی در رشد‌‌ و نمو گیاهان ایفا می‌کنند. اتیلن به عنوان تنها هورمون گازی گیاهی می‌باشد که اثرات آن در گیاهان از حدود یک قرن پیش شناخته شده است. امروزه از جاذب‌های اتیلن مثل پرمنگنات پتاسیم به‌صورت پودر در بسته‌های ضد آب برای افزایش عمر پس از برداشت محصولات باغبانی به‌طور گسترده استفاده می‌شود، اما تاکنون گزارشی مبنی بر کاربرد آن به‌صورت محلول‌پاشی و خیساندن و بررسی اثرا...

مباحث مولکولی از اهمیت روز افزونی در بررسی های علوم زیستی برخوردار است که استخراج اسیدهای نوکلیک(dna و rna) اولین گام در این بررسی ها می باشد. لذا استفاده از یک روش استخراج dna که سریع، بی خطر، مقرون به صرفه و دارای کمیت و کیفیت مطلوبی باشد، همیشه مورد نیازاست. چندین روش مختلف به منظور حداقل کردن مراحل استخراج dna توسط محققان مختلف گزارش شده که نتایجمطالعات اخیرنشانمی دهد،باتوجهبههدفو کاربردیکه...

در این پژوهش از میوه ی 14 نوع مرکبات آسیب دیده در اثر وقوع یخبندان و هم چنین 6 رقم شاهد (بدون یخ زدگی) موجود در کلکسیون ژرم پلاسم موسسه تحقیقات مرکبات کشور استفاده شد. پس از ارزیابی اولیه، بخش های مختلف میوه از جمله پوست (فلاودو و آلبدو)، گوشت (بخش­های خوراکی میوه) به­طور مجزا و پس از عمل استخراج، نمونه ها به فریزر 80- منتقل شدند. خصوصیات مورد ارزیابی شامل تعداد بذر، ضخامت پوست، tss، ta، tss/ta...

در این پژوهش از میوه ی 14 نوع مرکبات آسیب دیده در اثر وقوع یخبندان و هم چنین 6 رقم شاهد (بدون یخ زدگی) موجود در کلکسیون ژرم پلاسم موسسه تحقیقات مرکبات کشور استفاده شد. پس از ارزیابی اولیه، بخش های مختلف میوه از جمله پوست (فلاودو و آلبدو)، گوشت (بخش­های خوراکی میوه) به­طور مجزا و پس از عمل استخراج، نمونه ها به فریزر 80- منتقل شدند. خصوصیات مورد ارزیابی شامل تعداد بذر، ضخامت پوست، tss، ta، tss/ta...

از ترکیبات مختلف آلاینده آب که عمدتاً از طریق فاضلابهای خام و پسابها به منابع آب راه می یابند، فنل دارای اهمیت ویژه ای است. این ماده ترکیب فراگیری است که از طریق طبیعی نیز وارد منابع آب می شود. از آنجایی که فنل ماده ای سمّی است و حذف آن به روش بیولوژیک مشکل است، استفاده از فرایند اکسیداسیون فنتون به دلیل سهولت اجرا، امکان به کار گیری آن در مقیاسهای مختلف و ملاحظات اقتصادی، مناسب به نظر می رسد. در...

سابقه و هدف: خشکی از مهمترین عوامل محدودکننده رشد گیاهان در سرتاسر جهان و شایع‌ترین تنش محیطی است. امروزه کاربرد تنظیم‌کننده‌های رشد به‌منظور کاهش اثرات منفی ناشی از تنش‌های مختلف مطرح شده است. سدیم‌نیتروپروساید از جمله این مواد می‌باشد که موجب مقاومت گیاه به تنش‌های محیطی زیستی (زنده) و غیرزیستی (غیر‌زنده) می‌شود. مرزه گیاهی یکساله از خانواده نعناعیان می‌باشد. بدلیل خواص آنتی‌اکسیدانی بالا و و...

مقدمه: فنل و مشتقات آن از جمله مهم‌ترین آلاینده‌های محیطی هستند که غالباً در پساب‌های صنعتی یافت می‌شوند. با وجود سمی‌بودن، فنل می‌تواند به‌عنوان تنها منبع کربن و انرژی توسط برخی میکروارگانیسم‌ها مصرف شود. مواد و روش‌ها: در این پژوهش جداسازی مخمرهای تحمل‌کنندۀ نمک و تجزیه‌کنندۀ فنل در محیط کشت GPY و MA حاوی ppm۲۵۰ فنل و۵درصد NaCl انجام شد. از میان جدایه‌های به‌دست‌آمده، جدایۀ مخمری با توانایی مص...