چکیده به منظور تعیین اثر شرایط دمایی و زمانی مختلف دوره رسانیدن پنیر بر روی توسعه عطر و طعم و بافت آن و مطلوبیت آن برای مصرف کننده و نیز انتخاب بهترین شرایط رسانیدن برای پنیر ، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار بر روی 4 نوع پنیر با شرایط رسیدگی متفاوت، شامل: پنیرسنتی a =دو هفته در دمای 16 درجه سانتی گراد و یک ماه در دمای 4 درجه سانتی گراد- پنیرسنتی b‏ =یک هفته در دمای محیط 22 درجه سا...

در این مقاله ما به بررسی خودکانونی شدن یک پالس لیزری با نمایه شدت گاؤسی در پلاسمای غیر مغناطیده خواهیم پرداخت. چگالی پلاسما در اثر اعمال میدان­های الکترومغناطیسی قوی دچار تحول می­شود که در شرایط خاص این تحول منجر به شتاب گیری الکترون­ها به انرژی و سرعت بالا می­گردد. لذا معادله تحول چگالی پلاسما را با درنظر گرفتن نیروی اثرگذار الکترون ها محاسبه کرده­ایم. با توجه به تصحیح نسبیتی جرم الکترون های پ...

در این تحقیق تجربی زمان واهلش برخوردی (v-t) گازهای so2 و sf6 به روش طیف­نگاری فوتوآکوستیک لیزری اندازه­گیری شده است. با استفاده از سامانه آشکارسازی فوتوآکوستیک لیزری ساخته شده، تغییرات سیگنال و فرکانس تشدید در انواع گازهای بافر هلیوم، نیتروژن، آرگون و همچنین با تغییر فشار آنها به صورت تجربی مورد بررسی قرار گرفت. از این طریق زمان واهلش برخوردی که منشاء پدیده فوتوآکوستیک است، بدست آمد. نتایج...

در این مطالعه، عوامل مؤثر بر پذیرش تکنولوژی تسطیح لیزری در استان فارس در چهارچوب تحلیل لاجیت و با استفاده از اطلاعات فراهم آمده از 300 بهره بردار نمونه، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که سطح زیرکشت، تحصیلات، درآمدخارج از مزرعه، دسترسی به وام، وجود دستگاه تسطیح لیزری در روستا و دسترسی به منبع آبی سد نسبت به چاه به ترتیب با اثر نهایی 3/4، 1/2، 4/1، 2، 62 و 47 درصد اثر مثبت و معنی داری بر پذ...

انتشار امواج الکترومغناطیسی درون پلاسما منجر به پدیده ای بنام "خود همگرایی لیزر"می گردد.این پدیده به لحاظ نقطه شروع برای بسیاری از اثرات اندرکنش لیزر-پلاسما از اهمیت زیادی برخوردار است.ما در این رساله ضمن بررسی جامع این پدیده با در نظر گرفتن پلاسمای مغناطیده نشان داده ایم که انتشار امواج الکترومغناطیسی درون چنین پلاسمایی منجر به نتایج قابل توجهی خواهد شدواندازه خال لیزری نسبت به پلاسمای غیر مغن...

میزان رضایت کشاورزان از اثرات فناوری یکی از عوامل تعیین‌کننده تصمیم به ادامه پذیرش و یا جایگزین نمودن آن با فناوری دیگر است. با توجه به اجرای گسترده طرح تسطیح لیزری و معرفی آن به‌عنوان جایگزینی برای دستگاه‌های مکانیکی، شناخت میزان رضایت کشاورزان از هر دو نوع تسطیح ضروری است. این پژوهش به دنبالبررسی میزان رضایت کشاورزان از طرح تسطیح مهندسی و طرح تسطیح لیزریو همچنین بررسی دی...

در شرایط کنونی در اکثر نقاط کشور عمل تسطیح بیشتر با تکیه بر مهارت راننده انجام می­گیرد و در نتیجه تسطیح دقیقی بدست نمی­آید. بنابراین، استفاده از تکنولوژی مناسب جهت تسطیح بهتر زمین ضروری به نظر می­رسد. در این پژوهش اثر دو نوع تسطیح کننده­ی زمین شامل تسطیح کننده­ی لیزری و تسطیح کننده­ی مرسوم بر شاخص تسطیح زمین، ضریب یکنواختی زمین، حجم آب مصرفی، عملکرد دانه گندم و کارآیی مصرف آب مورد ارزیابی قرار ...

مرحلۀ رسیدن پنیر از مراحل مهم در تولید آن است. در این تحقیق فرایند رسیدن پنیر سفید تهیه‌شده به روش فراپالایش (UF) عمده‏ترین پنیر صنعتی تولیدی در کشور از نظر انتقال جرم، حرارت، و تغییرات خصوصیات کیفی و ویژگی‏های حسی به‌طور جامع بررسی شده و مدلی ریاضی برای توصیف آنها ارائه شده است. بدین منظور پس از اندازه‏گیری شاخص‏های لیپولیز، پروتئولیز، بافت، و ویژگی‏های حسی، مدل سینتیکی مناسب برای توصیف تغییرا...

مقدمه: اختلال متابولیسم چربی در ایجاد دیابت و مقاومت به انسولین در عضلات اسکلتی نقش دارد. از طرفی فعالیت بدنی بر لیپولیز درون عضلانی تاثیرگذار است. Lipid storage droplet protein 5 از پروتئین‌های مهم در تنظیم لیپولیز سلول‌های عضلانی است. هدف از این مطالعه مقایسه سه شدت متفاوت تمرینی بر بیان پروتئین LSDP5، سطوح سرمی گلوکز و انسولین رت‌های دیابتی است.  مواد و روش‌ها‌</str...

در تمام سامانه های زراعی حضورعلف های هرز بستگی به بانک بذر موجود در خاک دارد. آگاهی از ویژگی‌های بانک بذر و عوامل محیطی موثر برآن امکان پیشگویی تراکم آینده گیاهچه های علف های هرز را فراهم می‌کند. به منظور ارزیابی تأثیر تسطیح لیزری بر بانک بذر و پویایی جمعیت علف های هرز پژوهشی در سال زراعی90-1389در مزارع شهرستان زرین دشت واقع در جنوب شرق استان فارس به اجرا درآمد.  جهت نمونه برداری، مزرعه‌ای به م...