پرتقال یکی از مهمترین محصولات تجاری در ایران می باشد، و بطور کلی به شرایط آب و هوایی در برخی از نواحی ایران مانند جیرفت سازگار شده است. اخیرا صادرات پرتقال از ایران به بازارهای جهانی افرایش یافته است. حساسیت میوه های پرتقال به صدمه های سرما یکی از مهمترین فاکتورهای است که انبارداری آنها را در دمای پایین برای مدت طولانی محدود می کند. تیمار های شیمیایی مانند براسینواستروئید و نیتریک اکسید، مقاومت...

سابقه و هدف: سبوس برنج، فراورده ی جانبی فرایند آسیاب کردن برنج است که به علت ارزش تغذیهای مورد توجه است. سبوس برنج، منبع طبیعی روغن، کربوهیدراتها، لیگنین، ترکیبات فنلی، پروتئین، آنزیم و ویتامین است، اما به طور عمده به مصرف خوراک دام میرسد. هدف این پژوهش، استفاده از یک روش سازگار با محیط زیست برای استخراج ترکیبات سبوس برنج و استفاده از عصاره ی حاصل در غنی سازی نوشیدنی پرتقال بود. مواد و روشها: ف...

در سال های اخیر استفاده از اسانس­ های گیاهی به عنوان ترکیبات طبیعی برای حفاظت از محصولات و کاهش آلودگی ­های زیست­ محیطی مورد توجه قرار گرفته ­است. در تحقیق حاضر سمیت تنفسی و تماسی اسانس پوست پرتقال Citrus sinensis و اثر تماسی مخلوط اسانس با دو کنه ­کش اسپیرودیکلوفن و پروپارژیت علیه ماده‌های کنه تارتن دولکه­ ای Tetranychusurticae مورد بررسی قرار گرفت. اسانس­ گیری از پوست تازه پرتقال دزفول به روش...

  بررسی تأثیر سه نوع آب میوه صنعتی بر PH پلاک دندانی       دکتر پیوند معینی 1 - دکتر نسیم شفیع زاده1 - دکتر شیدا بیابانی2 - دکتر فرهاد رئوفی 3- دکتر محمدجواد خرازی فرد 4   1- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی کودکان دانشکده دندانپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی تهران   2- دندانپزشک.   3- استادیار گروه آموزشی شیمی دانشکده علوم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی   4- عضو مرکز تحقیقات دندانپزشکی دانشگاه علوم پز...

در سال های اخیر استفاده از اسانس­ های گیاهی به عنوان ترکیبات طبیعی برای حفاظت از محصولات و کاهش آلودگی ­های زیست­ محیطی مورد توجه قرار گرفته ­است. در تحقیق حاضر سمیت تنفسی و تماسی اسانس پوست پرتقال citrus sinensis و اثر تماسی مخلوط اسانس با دو کنه ­کش اسپیرودیکلوفن و پروپارژیت علیه ماده های کنه تارتن دولکه­ ای tetranychusurticae مورد بررسی قرار گرفت. اسانس­ گیری از پوست تازه پرتقال دزفول به روش...

امروزه در جهان استفاده از پوشش های طبیعی جایگزین پوشش های شیمیایی شده است. در این تحقیق برخی خواص کیفی پرتقال تامسون، با پوشش خوراکی کیتوزان (در غلظت های 5/0، 1 و 2 درصد) و پوشش شیمیایی قارچ کش (اورتو فنیل فنول) در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. میوه ها در سردخانه با دمای oc6 و رطوبت نسبی 90-85 درصد نگهداری شده، ph و غلظت مواد جامد انحلال پذیر آب پرتقال و درص...

آلیسایکلوباسیلوس به عنوان عامل فساد میکروبی آب میوه‌های صنعتی شناخته و مورد توجه قرار گرفته است. این باکتری دارای اسپور،گرما دوست و هاگزاست و تاکنون گزارشی از بیماری‌زایی آن منتشر نشده است اما از طریق ایجاد تغییر در طعم و بوی آب میوه‌های صنعتی موجب فساد و زیان اقتصادی فراوان می‌شود. این مطالعه با هدف بررسی آلودگی کنسانتره‌های آب میوه‌ بسته بندی شده به این باکتری صورت پذیرفته است. در این راستا، ...

امروزه استفاده از پوشش های طبیعی به جای پوشش های شیمیایی به منظور افزایش کیفیت ماندگاری میوه­جات، مورد استقبال اکثر مصرف کنندگان دنیا قرار گرفته است. در این تحقیق کیفیت پرتقال تامسون در قالب طرح فاکتوریل (4 3) با پوشش خوراکی نانو کامپوزیت کیتوزان- رس و پوشش شیمیایی قارچ کش- واکس در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه انبارمانی مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه های پرتقال در سردخانه با دمای oc5 و رطو...

امروزه در جهان استفاده از پوشش‌های طبیعی جایگزین پوشش‌های شیمیایی شده است. در این تحقیق برخی خواص کیفی پرتقال تامسون، با پوشش خوراکی کیتوزان (در غلظت‌های 5/0، 1 و 2 درصد) و پوشش شیمیایی قارچ کش (اورتو فنیل فنول) در مقایسه با نمونه بدون پوشش طی 3 ماه نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. میوه‌ها در سردخانه با دمای oC6 و رطوبت نسبی 90-85 درصد نگهداری شده، pH و غلظت مواد جامد انحلال پذیر آب پرتقال و درص...

هدف از این مطالعه بررسی جذب سطحی فلزات سرب و مس با استفاده از پوست پرتقال به عنوان یک جاذب ارزان قیمت می‌‌باشد. پوست‌‌های پرتقال ابتدا با محلول‌‌های  NaOH ، HNO3 و آب  دو بار تقطیر اصلاح و توانایی جذب آنها با یکدیگر مقایسه گردید. آزمایش‌های جذب در غلظت‌‌های مختلف جاذب، یون‌های فلزی سرب و مس و pH‌‌های مختلف انجام گرفت. ایزوترم‌‌های جذب یون‌‌های فلزی بر روی جاذب‌‌ها بر اساس آزمون مدل‌‌...