سالمونلا به عنوان یک پاتوژن منتقل شونده از مواد غذایی مطرح بوده و یک معضل بزرگ در بهداشت جامعه در دنیا به حساب می­ آید. مسمومیت­های غذایی ناشی از این پاتوژن با علایمی همچون گاستروآنتریت، اسهال، کرامپ شکمی و تب­های روده ای (تب حصبه) بروز می­کند. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سالمونلا تیفی موریوم در گوشت شتر درمراحل مختلف کشتار انجام شد. به این منظور در مجموع 150نمونه گو...

سابقه و هدف: استفاده از سویه های تضعیف شده سالمونلا، نظیر سالمونلا تیفی موریوم g30، به منظور طراحی و ساخت واکسن های زنده خوراکی بر پایه سالمونلا (salmonella-based live oral vaccine) بسیار مورد توجه قرار دارد. این سویه ها برای بیان ژن های ایمنی بخش سایر مکیروارگانیسم ها در داخل بدن و تحریک پاسخ ایمنی به کار می روند. زیر واحد (lt-b) توکسین حساس به حرارت انتروتوکسیژنیک اشریشیاکلی (etec ،enterotoxi...

سالمونلوز یکی از شایع ترین بیماریهای عفونی در کشورهای در حال توسعه است که برای درمان آن از آنتی بیوتیکها استفاده می گردد. استفاده از آنتی بیوتیک می تواند منجر به عوارض خطرناک ناشی از دارو و مقاومت دارویی گردد. از این رو، از مدتها قبل برای درمان بسیاری از بیماریهای عفونی از گیاهان دارویی استفاده شده که یکی از این گیاهان سیر است که دارای اثرات متنوعی از جمله، اثرات ضد باکتریایی می باشد. در مورد ا...

پیش زمینه و هدف: این پژوهش تلاشی برای بررسی امکان تولید ماست حامل میکروارگانیسم های زنده و فعال پروبیوتیک به عنوان ماده غذایی عمل گرا با خصوصیات ارگانولپتیکی مطلوب و همچنین سنجش بقاء باکتری پاتوژن سالمونلا تیفی موریوم در این فرآورده پروبیوتیک تحت تأثیر اسانس کلپوره و باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس می باشد.مواد و روش کار: در این تحقیق باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (پروبیوتیک) به میزان...

سابقه و هدف: عوامل شیمیایی سرطان زا ممکن است توسط فعالیت میکروب های ساکن در دستگاه گوارش ایجاد شوند. تحقیقات انجام شده، استفاده از محصولات پروبیوتیک را در کاهش خطر سرطان پیشنهاد می کنند. هدف از این پژوهش بررسی اثر مهار کنندگی باکتری پروبیوتیک بر گسترش سلول های جهش یافته و سرطانی بود.روش بررسی: در این مطالعه بنیادی، اثر ضد جهشی کشت های پروبیوتیک شامل بیفیدوباکتریوم بیفیدوس، بیفیدوباکتریوم لانکوم...

زمینه و هدف: سالمونلا انتریکا سرووار تایفی موریوم، یکی از شایع‌ترین سروتیپ‌های سالمونلا در موارد گاستروانتریت است. در مطالعات از روش ERIC-PCR برای بررسی ژنوتاتیپی به جهت اعمال شرایط پیشگیرانه و کنترلی مناسب استفاده می‌شود. این پژوهش با هدف بررسی ژنوتایپینگ سویه‌های سالمونلا تایفی موریوم در مراکز درمانی استان کرمان انجام شد. روش بررسی: در این پژوهش توصیفی، از مراکز درمانی مختلف سویه‌های سالمونلا...

سابقه و هدف: گاستروانتریت ناشی از سالمونلا در انسان ها شایع است و به عنوان یک معضل جهانی در بهداشت عمومی مطرح می باشد. هدف از این مطالعه شناسایی ژن های agfA وmgtC  در سویه های سالمونلا تیفی موریوم جدا شده از نمونه های مدفوعی به روش multiplex-PCR و تعیین الگوی مقاومتی این سویه ها می باشد. مواد و روش ها : این مطالعه توصیفی-مقطعی بر روی سالمونلا تیفی موریوم جدا شده از کودکان مبتلا به گاسترو انتریت...

در این پژوهش اثر ضد باکتریایی نانو ذرات نقره-اکسیدمس به‌وسیله باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) و سودوموناس استوتزری (Pseudomonas stutzeri) به روش انتشار در آگار و دیسک بر روی دو باکتری بیماری‌زای استرپتوکوکوس پنومونیه و سالمونلا تیفی موریم موردبررسی قرار گرفت. برای بررسی و تائید تشکیل فاز نانو ذرات از دستگاه‌های مختلف مشخصه یابی استفاده شد. دستگاه پراش  پرتوایکس (XRD) تول...

باکتری سالمونلا به عنوان یک بیماری منتقل شونده از مواد غذایی مطرح بوده و یک معضل بزرگ در بهداشت جامعه در دنیا به حساب می­آید. هدف از این تحقیق تعیین شیوع سالمونلا و بررسی ژن­های حدت سالمونلا انتریتیدیس و سالمونلا تیفی موریوم جدا شده از شیر و فراورده­های شیری گاومیش و گوشت گاومیش در استان خوزستان، شهرستان ملاثانی بود. در مجموع 210 نمونه از گوشت، شیر و فراورده­های شیری ...

سابقه و هدف: با توجه به شیوع بالای تب های تیفوئیدی و درمان آنتی بیوتیکی آن ها که منجر به آزاد شدن میزان زیاد آندوتوکسین و عوارض بعدی آن می شود، تعیین نوع آنتی بیوتیکی که میزان آندوتوکسین کمتری آزاد کند الزامی است. با این هدف، تحقیق در مجمع تولیدی-تحقیقاتی انستیتو پاستور ایران در سال 1374 انجام گرفت. مواد و روش ها: جهت تعیین mic و mbc آنتی بیوتیک های معمول در درمان تب تیفوئیدی: آمپی سیلین، کلرام...