ا امروزه استفاده از روشهای نوین نگهداری نظیر استفاده از ضدمیکروبها جایگاه ویژه ای در صنایع غذایی پیدا کرده اند. از طرف دیگر با توجه به نگرانی های موجود در مورد استفاده از نگهدارنده های شیمیایی و اثرات مضر احتمالی آنها گرایش به استفاده از نگهدارنده های طبیعی افزایش یافته است. با توجه به احتمال بالای آلودگی ماهیان پرورشی به باکتری اشریشیاکلی (Escherichia coli)، هدف تحقیق حاضر، بررسی استفاده از عص...

خلاصه     این مطالعه جهت ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره نعناع ایرانی انجام گرفت. میزان دفاع آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره اتانولی با استفاده از تکنیک های 2و2 دی فنیل - 1- پیکریل هیدرازیل بر مبنای درصد مهار تولید رادیکال آزاد و سیستم بتاکاروتن- لینولئیک اسید، با روش اسپکتروفتومتری تعیین گردید.نتایج بدست آمده نشان داد که ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس نسبت به عصاره اتانولی ضعیف تربود و ظرفیت ...

کرفس کوهی (kelussia odoratissima) با نام محلی کلوس از خانواده چتریان (umbelliferae)، یکی از گیاهان دارویی با ارزشی است که در ایران مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه بومی کوه های زاگرس مرکزی به ویژه استان چهارمحال و بختیاری بوده و تنها در ایران مشاهده شده است. در این بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره های آبی و اتانولی برگ گیاه کرفس کوهی به دو روش پخش عصاره در سطح محیط کشت و انتشار در آگار (دیسک) در...

چکیده زمینه و هدف: درمان سرطان به وسیله ی گیاهان دارویی، از دیرباز مورد توجه محققان بوده است. در این میان، برخی گونه های گیاهی دارای موادی هستند که از طریق آپوپتوز و یا نکروز، موجب مهار یا از بین بردن سلول های سرطانی می گردند. هدف از این تحقیق، بررسی اثر ضد سرطانی این گیاه بررویِ رده های سلولی hela بوده است. مواد و روش ها: سلول های سرطانی سرویکس مورد استفاده در این تحقیق، از بخش تومور بانک انس...

زمینه و هدف: عدم تعادل حرکتی در اثر عوامل مختلفی از جمله ضایعات مغزی عصبی، مشکلات عضلانی، کم خونی و مصرف داروها رخ می دهد. گیاه چغندر با نام علمی beta vulgaris l. دارای اثرات متنوع از جمله اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد استیل کولین استرازی و کاهش قند خون می باشد که در این مطالعه اثر عصاره اتانولی برگ و ریشه این گیاه بر تعادل حرکتی بررسی شده است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی عصاره اتانولی...

مقدمه: تحقیقات بیانگر اثرات ضد تکثیری میدان های الکترومغناطیس بر سلول های جانوری هستند. همچنین سیر علاوه بر خواص آنتی اکسیدانی، حاوی ترکیباتی است که می تواند مهار کننده تکثیر سلولی باشد. این پژوهش با هدف یافتن اثرات عصاره سیر و میدان الکترومغناطیس با فرکانس پایین بر پدیده رگ زایی انجام شد. روش بررسی: 80 عدد تخم مرغ نطفه دار به گروه های شاهد، شاهد آزمایشگاهی 1 (تیمار توسط نرمال سالین)، شاهد آزما...

در مطالعه­ی حاضر، اثرات ضد­باکتریایی اجزای مختلف (گنادها، پوسته، خارها و بخش­دهانی) توتیای­دریایی Echinometra mathaei حاضر در خلیج­فارس مورد بررسی قرار گرفته­است. بدلیل ویژگی­های بیماری­زایی و میزان شیوع که باکتری­های گرم­منفی مانند  Escherichia coli و Pseudomonas aeruginosa و باکتری­های گرم­مثبت نظیر Staphylococcus aureusو Basillus subtilis دارند، از این میکروارگانیسم­ها جهت سنجش تاثیرات باکتر...

 سابقه و هدف:  مقاومت آنتی‌بیوتیکی، زمینه را برای جایگزین نمودن روش‌های درمانی گیاهی دارای عوارض جانبی کم­تر نسبت به داروهای رایج فراهم نموده است. این مطالعه باهدف تعیین اثر ضد میکروبی گیاه خرزهره (Nerium oleander) بر باکتری‌های سالمونلا تیفی و لیستریا منوسیتوژنز انجام‌شده است. مواد و روش ­ها: در این مطالعه تجربی برگ‌های گیاه خرزهره از محل مرکز تحقیقات گل و گیاه استان گیلان شهر لاهیجان جمع‌آوری...

در این بررسی اثرات‌ ضد قارچی‌ عصاره شش‌ گیاه‌ بومی‌ و خودرو شامل آقطی‌، زیتون‌ تلخ‌، سرخس‌، گندواش‌، هفت بند و مرزه‌ روی‌ Magnaporthe grisea، عامل‌ بیماری‌ بلاست‌ برنج‌ در شرایط‌ آزمایشگاهی‌ انجام شد. تأثیر عصاره‌های‌ الکلی‌ (اتانلی‌ و متانولی‌) برگ‌های‌ تازه‌ جمع‌آوری‌ شده‌ در جلوگیری‌ از رشد شعاعی ‌میسلیوم‌ قارچ‌ در محیط‌ غذایی‌ PDA در داخل تشتک پتری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که عص...

تاثیر شش سطح (صفر، 50، 100، 200، 300 و 500 میکرولیتر) عصاره اتانولی و استنی ریشه ‌شیرین‌بیان بر فرایند تولید گاز متان، تخمیر شکمبه وجمعیت پروتوزوآیی بز مرخز به روش برون‌تنی بررسی شد. آزمون تولید گاز با جیره پایه یونجه برای هر تیمار در پنج تکرار و در قالب یک طرح کاملاً تصادفی انجام شد. فراسنجه‌های تخمیر، متان، ضریب تفکیک پذیری(PF) و اسیدهای چرب فرار کل اندازه‌گیری شد. عصاره‌ها در تمام سطوح (01/0˂...