زمینه و هدف: سلول های t کمکی نوع یک (thl) و لنفوسیت های cd8+t نقش به سزایی در برقراری حفاظت مقابل عفونت با مایکوباکتریوم توبرکلوزیس دارند. mpb51 یکی از پروتیین های ترشحی مایکوباکتریوم می باشد که باعث تحریک پاسخ های ایمنی هومورال و سلولی در طی عفونت با باسیل های سل می گردد. هدف از این مطالعه شناسایی اپی توپ های غالب لنفوسیت های t از مولکول mpb51 در موش های balb/c می باشد.روش بررسی: این مطالعه تج...

سابقه و هدف: فوران از سوی آژانس بین المللی تحقیقات سرطان به عنوان یک ترکیب سرطان زای احتمالی برای انسان (گروه b2) معرفی شده است. کمیته ی مشترک متخصص fao/who در سال ٢٠١٠ (jecfa) حداکثر مقدار فوران را ٢ میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز اعلام کرد. هدف از این تحقیق، تعیین میزان ترکیبات فورانی در غذاهای کودک موجود در بازار تهران با استفاده از روش ریزاستخراج با فاز مایع از فضای فوقانی(hs-lp...

هدف از انجام این آزمایش تهیه ی یک رده ی لنفوبلاستوئیدی از بیماران مبتلا به تالاسمی است چون این رده ی سلولی را می توان به مدت طولانی نگه داری کرد و انواع آزمایش هایی که در ارتباط با این بیماران است را بر روی آن انجام داد و به عنوان یک نمونه ی کنترل از آن استفاده کرد. و همچنین بررسی شرایط بهینه جهت رشد و تکثیر رده ی لنفوبلاستوئیدی به دست آمده می باشد . در این آزمایش از محیط کشت rpmi1640 ، سرم جنی...

فودنج جبلی یا پونه کوهی گیاهی است چند ساله با شاخه و ساقه های سخت پوشیده از کرک به رنگ سبز مایل به قرمز به ارتفاع در حدود ?? سانتی متر ولی به هر حال ارتفاع آن بیشتر از مرزنگوش است. بررسی های دیگری نشان می دهد که اسانس روغنی موجود در فودنج جبلی در حدود ?? درصد شامل تیمول است به علاوه ترکیب اسانس روغنی فرار آن دارای دی ال- پینن دی پنتن، لینالول، مقداری بی سیکلیک سسکی ترپن و تری سیکلیک سسکی ترپن م...

پژوهش حاضر با هدف جداسازی پروتئاز از شیرابه گیاه فرفیون هترادنا و بررسی برخی خصوصیات بیوشیمیایی آن، انجام شد. گیاه فرفیون از یک مزرعه انگور در اطراف شهر شیراز واقع در استان فارس، جمع-آوری شد. این گیاه با شماره سند 25056 در هرباریوم دانشگاه شیراز نگه داری می شود. بخش پروتئینی شیرابه توسط بافر سدیم استات 0/5ph~ از بخش غیر پروتئینی آن جدا شد. به منظور خالص سازی، سوپ آنزیمی پس از دیالیز در بافر مشا...

مقدمه: سرطان تخمدان رایج ترین علت مرگ و میر ناشی از سرطان دستگاه ژنیتال و پنجمین علت مرگ و میر ناشی از سرطان در خانمها می باشد. این سرطان معمولاً تا مراحل پیشرفته بیماری تشخیص داده نمی شود و به همین دلیل میزان بقاء در بیماران مبتلا به نحو قابل توجهی پائین است. یکی از شناخته شده ترین تومورمارکرهای سرطان تخمدان، مولکول هیپرگلیکوزیله ca 125 است که بیان آن در سرطان تخمدان افزایش یافته و به عنوان یک ...

لیکوپن رنگدانه کاروتنوئیدی با تاثیرات مثبت بر سلامتی انسان و در عین حال بسیار حساس به شرایط محیطی است. یکی از روش های کنترل تخریب آن، ریزپوشانی و احاطه کردن توسط مواد بیوپلیمری درون میکروکپسول هاست. در این پژوهش، به منظور تولید پودرهای ریزپوشانی شده لیکوپن، از چهار بیوپلیمر شامل کنسانتره پروتئین آب پنیر (wpc)، صمغ عربی (ag)، ژلاتین (g) و کنسانتره پروتئین سویا (spc) که هریک به صورت جداگانه با ما...

چکیده مقدمه: ارزیابی تولید سیتوکاین ها به ویژه سیتوکاین های داخل سلولی ابزار مهمی در بررسی پاسخ های ایمنی در مقابل محرک هایی نظیر عوامل بیماریزا، واکسن ها و سایر چالش های ایمنی می باشد. مطالعات انجام شده در موش نشان می دهد آلودگی به بروسلا موجب فعال شدن پاسخ های ایمنی سلولی می گردد. برخی از سیتوکاین ها نقش بسزایی در ایجاد مقاومت در برابر عفونت بروسلایی دارند. هدف: به منظور ارائه روشی دقیق، قابل...

مقدمه: سلولهای دندریتیک با نقش مدیریتی که در پاسخ ایمنی ایفاء می کنند، در هدایت پاسخ و تعیین سرنوشت نهائی آن از اهمیت ویژه ای برخوردارند. ترکیبات مختلفی مثل 1 و 25 دی هیدروکسی کوله کلسیفرول (کلسیتریول=calcitriol) بر عملکرد سلولهای دندریتیک اثر گذاشته و محققین از این خاصیت، برای جهت دهی پاسخ ایمنی به سمت مطلوب استفاده می کنند. محققین مختلف تاثیر in vitro کلسیتریول را بر تمایز و عملکرد سلولهای دن...

هدف از این تحقیق بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، عمکلردی دو نمونه دانه گوجه فرنگی حاصل از فرآیند سرد و گرم بود. میزان پروتئین نمونه ی گرم و نمونه سرد به ترتیب 68/35 درصد و 03/33 درصد بدست آمد. تاثیر ph و نمک بر ویژگی عملکردی بررسی شد. ظرفیت جذب آب، امولسیون کنندگی، کف کنندگی، پایداری کف و حلالیت تحت تاثیر ph قرار گرفت و کمترین میزان آنها در 4 ph مشاهده گردید. با توجه به دناتوره شدن پروتئین ها در ح...