زمینه و هدف: الگوی فرانظری از مدل‫های پرکاربرد در تغییر رفتار است. فرآیندهای تغییر و موازنه تصمیم‫گیری از سازه‫های این الگو هستند. هدف این مطالعه تأثیر آموزش مبتنی بر الگوی فرانظری در همبستگی بین فرآیندهای تغییر و موازنه تصمیم گیری دانش آموزان در مصرف صبحانه بود. روش کار: در این مطالعه نیمه تجربی290 دانش آموز مقطع راهنمایی شهر جیرفت در دو گروه تجربی و کنترل و هرکدام 145 نمونه بررسی شدند. ابزار ...

چکیده مقدمه: گرسنگی موقت یا کوتاه مدت معمولا موقعی رخ می‌دهدکه کودک بدون خوردن صبحانه به مدرسه رفته باشد که در نتیجه آن کودک به راحتی با محر‌ک‌‌های نامناسب دچار بی‌قراری می‌شود. چون به نظر می‌رسدکه گرسنگی توجه و تمرکز را از بین برده و بر یادگیری و عملکرد مدرسه‌ای دانش آموزان تأثیر بگذارد. بنابراین و با توجه به نقش مفید برنامه تغذیه مدارس در پیشگیری از گرسنگی موقت دانش‌آموزان، این مطالعه برای ...

در این تحقیق اثر مقادیرموسیلاژ دانه به (75/0 تا 75/1 درصد) و چربی (15 تا 25 درصد) بر ویژگی­های فیزیکوشیمیایی (pH، اسیدیته و مولفه­های رنگ سنجی)، رئولوژیکی (آب­اندازی و ویسکوزیته) و نیز خصوصیات حسی (طعم، بافت و پذیرش کلی) خامه صبحانه  بررسی شد. نتایج در قالب طرح مرکب مرکزی (CCD) بررسی و به روش سطح پاسخ (RSM) مدل­سازی و تجزیه و تحلیل شد. فاکتور عدم برازش برای تمام صفات در سطح 95 درصد معنی­دار نبو...

هدف از این مطالعه بررسی شیوع اضافه وزن و چاقی در یک گروه از نوجوانان تهرانی و تعیین همبستگی آن با انرژی، مواد مغذی دریافتی و توزیع انرژی مصرفی در طول روز می باشد. این مطالعه به شیوه مقطعی بر روی 177 پسر و 244 دختر 10 تا 19 ساله انجام شد. قد و وزن اندازه گیری و نمایه توده بدن محاسبه گردید. اضافه وزن و چاقی با استفاده از حدود مرزی مشخص شده برای نوجوانان تعیین گردید. انرژی دریافتی کل، درصد انرژی ح...

سابقه و هدف: صبحانه اولین وعده غذای مصرفی در روز است و مصرف آن توسط کودکان و نوجوانان با دریافت کافی مواد مغذی ارتباط دارد. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثربخشی برنامه آموزشی مبتنی بر نظریه رفتار برنامه ریزی شده در افزایش مصرف صبحانه در بین دانش آموزان دبیرستانی شهر همدان انجام گردید. مواد و روش ها: این مطالعه نیمه تجربی بر روی 140 نفر (70 نفرگروه مداخله و 70 نفر گروه کنترل) از دانش آموزان دبیرستان...

هدف از این پژوهش عبارت است از بررسى تأثیر مصرف کربوهیدرات مصرفی با شاخص گلیسمى متفاوت بر 17 ساله. جامعة آمارى این پژوهش تمامى شصت پسر 15 تا 17 سالة شهرستان - عوامل آمادگى بدنى پسران 15 مشکی نشهر بودند که به صورت تصادفى ساده در سه گروه بیست نفره تقسیم شدند. مشخصات سه گروه به 170 سانت ىمتر، ±6/ 15 سال، قد 92 /22±1/ قرار زیر بود: گروه اول (شاخص گلیسمى زیاد) با میانگین سنى 8 15 ؛ گروه دوم (شاخص گلی...

مقدمه: شیوع اضافه وزن و چاقی در کودکان و نوجوانان سراسر جهان به میزان قابل توجه و هشدار دهنده ای رسیده است. یکی از مهم ترین شاخص های روان شناختی مؤثر در تغییر رفتارهای تغذیه ای نوجوانان، حمایت اجتماعی معرفی شده است. بنابراین، هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی رابطه بین حمایت اجتماعی با رفتارهای تغذیه ای در نوجوانان دارای اضافه وزن و چاق شهر شاهین شهر بود. روش ها: این مطالعه مقطعی بر روی 172 دانش ...

مقدمه: صبحانه به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روزانه شناخته شده است. هدف این مطالعه تعیین تأثیر برنامه آموزش تغذیه بر مصرف منظم صبحانه مبتنی بر الگوی فرانظریه‌ای در دانش‌آموزان شهر جیرفت بود. روش‌ها: این مطالعه نیمه تجربی بر روی 290 دانش‌آموز انجام گرفت که به طور تصادفی به دو گروه کنترل و مداخله تقسیم شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه‌ای استاندارد بود. مداخله آموزشی بر اساس الگوی فرانظریه‌...

هدف از این پژوهش عبارت است از بررسی تأثیر مصرف کربوهیدرات مصرفی با شاخص گلیسمی متفاوت بر17 ساله. جامعة آماری این پژوهش تمامی شصت پسر 15 تا 17 سالة شهرستان - عوامل آمادگی بدنی پسران 15مشکی نشهر بودند که به صورت تصادفی ساده در سه گروه بیست نفره تقسیم شدند. مشخصات سه گروه به170 سانت یمتر، ±6/ 15 سال، قد 92 /22±1/ قرار زیر بود: گروه اول (شاخص گلیسمی زیاد) با میانگین سنی 815 ؛ گروه دوم (شاخص گلیسمی ...

چکیده زمینه و هدف: اطلاعات موجود درباره ی اثر قند خون قبل و بعداز غذا بر هموگلوبین hba1cبه عنوان استاندارد طلائی در کنترل قند خون در بیماران دیابتی ناکافی می باشد. لذا این مطالعه با هدف بررسی رابطه ی قند خون قبل و بعد از غذا و تعدادی از فاکتورهای زمینه ای با hba1c در بیماران دیابتی تیپ 2 مراجعه کننده به مرکز تحقیقات دیابت کرمانشاه انجام شد. روش بررسی: این مطالعه ی تحلیلی مقطعی بر روی 173 بیمار ...