نوکلئوزیدهای کربن-خطی یک دسته مهم از مشتقات نوکلئوزیدی هستند که در درمان انواع سرطان ها و بیماری های ویروسی به کار می روند. بنابراین ایجاد تغییر در ساختار نوکلئوزیدها کربن-خطی به دلیل طیف گسترده ای از کاربردهای درمانی آن ها، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. استفاده از انواع n-هتروسیکل ها در قسمت نوکلئوبازی و جایگزینی حلقه 3،2،1-تری آزولی با بخش قندی از جمله این تغییرات است. مشتقات 3،2،1-تری آزول...

دستگاه تنفس خصوصاً ریه ها از جمله مهم ترین بافت های بدن جانوران محسوب شده و عملکرد مطلوب آن ها جهت ادامه حیات و کارایی سایر دستگاه های بدن ضروری است. به این ترتیب مطالعه ضایعات ریوی گوسفند به عنوان مقبول ترین منبع گوشت قرمز و همچنین مصرف خوراکی این بافت، به مطالعه حاضر اهمیت اقتصادی و بهداشتی می بخشد. در این بررسی طی6 نوبت مراجعه به کشتارگاه اهواز از مهرماه 87 لغایت اردیبهشت 88 ، وضعیت ظاهری 4...

به منظور بررسی تنوع ژنتیکی و مولکولی لاین¬های غله جدید تریتی¬پایرم اولیه در مقایسه با لاین¬های امیدبخش تریتیکاله و اوقام گندم نان ایرانی، آزمایشی در سال 1390-1391 در مزرعه پژوهشی دانشگاه شهید باهنرکرمان صورت گرفت. به این منظور 10 لاین تریتی¬پایرم اولیه به همراه 5 لاین امیدبخش تریتیکاله و 9 لاین گندم نان ایرانی در غالب طرح بلوک کاملا تصادفی با سه تکرار کشت شد. پس از برداشت صفات وزن کاه و ساقه، و...

در این تحقیق تغییرات فصلی ترکیب شیمیایی فیله و گناد ماهی ماده کپور پرورشی و وحشی مورد بررسی قرار گرفت. جهت انجام این تحقیق، 10 ماهی ماده کپور پرورشی و وحشی در فصول مختلف سال تهیه و چربی، پروتئین، رطوبت، ترکیب اسیدهای چرب، کلسترول، فسفولیپید، ویتامین ای، ph، هیدروکسی پرولین و کلاژن محتوای فیله و چربی، پروتئین، رطوبت، ترکیب اسیدهای چرب و فسفولیپید محتوای گناد (تخمدان) تعیین گردید. سپس جهت تعیین ا...

سابقه و هدف: با توجه به مصرف روزافزون فراورده‌های گوشتی و استفاده از نیتریت سدیم در این محصولات، به عنوان نگهدارنده، آنتی‌اکسیدان و تثبیت کننده رنگ و مخاطرات ناشی از استفاده از این نمک مانند ایجاد مسمومیت و سرطان‌زایی نیتروزآمین‌ها، این مطالعه با هدف تعیین الگوی تغییرات باقیمانده نیتریت سدیم در 4 گروه فراورده گوشتی تولیدی کشور در مدت زمان نگهداری در دمای 0C4 انجام شد. مواد و روش‌ها: در این مطا...

زمینه و اهداف: آلودگی مرغداری ها و فراورده های غذایی به سالمونلا یک مشکل عمده است. عدم تشخیص به موقع این آلودگی صدمات جبران تاپذیر اقتصادی دارد. در فرایندهای تجاری سرعت تکرار پذیری و صرفه جویی اقتصادی مهم ترین نگرانی می باشد. این روند احتیاج به روش های سریع، ساده و ارزان برای پایش خصور بیماری زاها (مانند سالمونلا) در نقاط حساس فرایندهای تولید غذا دارد. روش کشت باکتری و الیزا در تشخیص باکتری های...

چکیده ندارد.

یولاف به سبب مقدار زیاد پروتیین، چربی و بتاگلوکان دارای ارزش غذایی بالایی بوده و ترکیب اسید آمینه های آن مطلوب می باشد. از سوی دیگر میزان کم پرولامین در آن، باعث شده استفاده از آن در رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری های سلیاک و ms مورد توجه قرار گیرد. در این تحقیق نشاسته و ایزوله پروتیینی از آرد یولاف پوست گیری شده استخراج شد. نشاسته با استفاده از تیمار های ایجاد اتصال عرضی و استیله کردن تعدیل ...

مساله تامین فراورده های نفتی به ویژه بنزین، نفت سفید، نفت گاز و نفت کوره در کل کشور، یکی از مسائل مهم و استراتژیک قلمداد می شود به طوریکه بروز اختلال در این امر می تواند حتی به ایجاد بحران منتهی گردد، بنابراین لزوم بررسی فرایند تامین فراورده های نفتی بیش از پیش آشکار می گردد. زنجیره تامین فراورده های نفتی را می توان به سه بخش عمده تولید و واردات، انباشت و انتقال تقسیم بندی نمود که هر بخش، نقشی...

هدف اصلی این تحقیق فرمولاسیون قیروطی برگرفته از منابع داروسازی سنتی بوده که کاربرد آن در منابع طب سنتی برای شقاق صورت، دست و پاها درج شده است. همچنین ارزیابی فرمولاسیونهای منتخب تهیه شده از نظر خصوصیات فیزیکو شیمیایی انجام گرفته است. اجزاء اصلی قیروطی منتخب شامل موم سفید، روغن بادام تلخ و کتیرا تهیه و شناسایی گردید. سپس تست¬های مورد نیاز کنترل کیفیت آنها بر اساس فارماکوپه bp 2013 انجام گرفت. در...