سابقه و هدف: بافت پنیر یکی از خواص حسی یا ارگانولپتیکی است که به وسیله حواس بینایی، لامسه و شنوایی درک می شود و بنابراین به طور مستقیم به وسیله آنالیز حسی قابل اندازه گیری است. ویژگی مکانیکی به صورت عکس العمل غذا با نیرویی که در طول مصرف آن(مانند فشردن بین انگشتان، برش و یا جویدن) اعمال می گردد، آشکار می شود. در این طرح تحقیقاتی، اثر سه نوع نمک امولسیون کننده c1 (منو فسفات سدیم، منوسیترات سدیم ...

سابقه و هدف: بافت پنیر یکی از خواص حسی یا ارگانولپتیکی است که به وسیله حواس بینایی، لامسه و شنوایی درک می‌شود و بنابراین به طور مستقیم به وسیله آنالیز حسی قابل اندازه‌گیری است. ویژگی مکانیکی به صورت عکس‌العمل غذا با نیرویی که در طول مصرف آن(مانند فشردن بین انگشتان، برش و یا جویدن) اعمال می‌گردد، آشکار می‌شود. در این طرح تحقیقاتی، اثر سه نوع نمک امولسیون‌کننده C1 (منو فسفات سدیم، منوسیترات سدیم ...

نورتابی زیستی یکی از شگفتانگیزترین پدیدههای موجود در طبیعت است که موجودات زنده با اهداف مختلف از قبیل، برقراری ارتباط با همنوعان، جذب طعمه، دفاع از خود در برابر دشمنان، از این پدیده بهره میگیرند. کرم شبتاب یکی از حشراتی است که نور را در طولموجهای مرئی با بازده کوانتومی بالا نشر میکند، از این رو در سالهای اخیر مورد توجه دانشمندان بوده است. نشر نور توسط کرم شبتاب در یک واکنش 2 مرحلهای انجام میشود...

  زمینه و هدف : مسمومیت با منوکسید کربن بسیار شایع است و مرگ و میر زیادی را موجب می­شود. وسایل گازسوز به ویژه آب­گرمکن دیواری ممکن است در بروز مسمومیت دخیل باشند. مطالعه حاضر به بررسی وضعیت منازل دارای آب­گرمکن گازسوز دیواری، در شهر اراک، از نظر تولید منو اکسید کربن پرداخته است.   روش بررسی : 250 ساختمان به صورت تصادفی ساده انتخاب و پس از اخذ رضایت از صاحب منزل، پژوهشگر جهت انجام مطالعه به داخل...

در میان پلیمرهای رسانا پلی آنیلین توجه زیادی را به خود جلب کرده است که ناشی از هدایت بالا، پایدازی شیمیایی و خواص الکتروشیمیایی آن است. اخیراً نیز پلی آنیلین به علت موارد کاربردی آن در وسایل الکتریکی از نقطه نظر پژوهشی و صنعتی مورد توجه قرار گرفته است. اما پلی آنیلین حلالیت کمی در حلال های آلی داشته، غیر قابل ذوب بوده و در نتیجه فرایند ناپذیر است. واکنش گرفت در پلیمرها یک تکنیک بالقوه به جهت بهب...

هدف هذه الدرسه الی تعزیز فکره الترابط بین التجربه الشعریه و الابداع الفنی التی تدعی ان الشکل الفنی و الاسلوب الابداعی لیسا الاتمظهرات لخفایسا المبسدع و انعکاسات لتغبذبات روحه و یاتی ذلک من خلال دراسه قضیه الاغتراب التی تحکم الفکر المعاصر و الوسط الفنی الحدیث و قد التخذت لتناول هده القضیه شاعرین من الادبین العربی و الفارسی هما صلاح عبدالصبور و منوتشهر آتشی بوصفهما حقیقه فی الخطاب الشعری الحدیث ا...

هدف هذه الدرسه الی تعزیز فکره الترابط بین التجربه الشعریه و الابداع الفنی التی تدعی ان الشکل الفنی و الاسلوب الابداعی لیسا الاتمظهرات لخفایسا المبسدع و انعکاسات لتغبذبات روحه و یاتی ذلک من خلال دراسه قضیه الاغتراب التی تحکم الفکر المعاصر و الوسط الفنی الحدیث و قد التخذت لتناول هده القضیه شاعرین من الادبین العربی و الفارسی هما صلاح عبدالصبور و منوتشهر آتشی بوصفهما حقیقه فی الخطاب الشعری الحدیث ا...

جهت روکش سل های خورشیدی، نانو کامپوزیتی با خواصی مانند آبگریز، مقاومت نوری و خمشی و خراش، شفاف، هوا خشک و مقاوم در برابر ترک خوردن تهیه شد. برای این منظور از واکنش اکریلیک اسید، دی سیکلو هگزیل کربو دی ایمیدو پلی دی متیل سیلوکسان منو آمین، مونومر اکریلامید به دست آمد. از بسپارش مونومر اکریلامید در مجاورت آغازگر رادیکالی تحت گاز نیتروژن کوپلیمر به دست آمد. ساختار مواد به دست آمده با ftir ، t...

کاتالیست آهن- کبالت-نیکل به روش همرسوبی تهیه شد و برای هیدروژناسیون منو کسید کربن به اولفین های سبک مورد آزمایش قرار گرفت. کاتالیست توسط تکنیک های xrd، sem و bet مورد شناسایی قرار گرفت. آزمایش های سینتیکی بر روی کاتالیست fe- co- ni بهینه شده در یک میکرو راکتور بستر ثابت در بازه ی دمایی270-250 درجه سانتی گراد، بازه فشار7-1 بار، نسبت مولی خوراک 5/2 ،2، 5/1، 1 و سرعت فضایی h-16000 انجام شد.یک عبار...