زمینه و هدف: گیرنده‌های اسیدآمینه‌های تحریکی (Excitatory Amino Acids: EAAs) دارای اعمال گسترده‌ای می‌باشند که یکی از اثرات احتمالی آنها در درد می‌باشد؛ اگرچه در مورد نقش این اسید آمینه‌ها (یعنی N- متیل D- آسپارتیک اسید یا N- methyl D-aspartic Acid (NMDA) بر درد حاد و مزمن نتایج متفاوتی گزارش شده است ولی بیشتر مشاهدات بر این امر دلالت دارند که گیرنده NMDA در پیشرفت و افزایش درد به دنبال آسیب عص...

چکیده امروزه نانو ذره های طلا به دلیل ویژگی هایی منحصر به فرد از جمله پایداری بالا، سازگاری زیستی و کاربردهای ویژه ی آن در پزشکی اهمیت زیادی یافته اند. شناساگرهای اسید- باز ترکیب هایی رنگی و به طور معمول اسیدها و بازهای ضعیف آلی با ساختاری دارای سامانه ی ? مزدوج گسترده هستند که در آب به صورت جزیی تفکیک شده و شکل خنثی یا یونی آن ها نوار جذبی قوی در محدوده طیفی فرابنفش-مریی ایجاد می کند. از این...

طی دو دهه ی اخیر، توجه بسیاری از دانشمندان در زمینه های گوناگون از جمله زیست شناسی به نانوذره ها جلب شده است. بی شک غیر سمی بودن یا شاید سمیت کم نانوذره های طلا سبب شده است که به کارگیری آن ها در محیط های زنده به ویژه برای درمان سرطان از طریق نابود کردن سلول های بیمار بسیار رواج پیدا کند. در این میان، تلاش برای درمان گلیوبلاستمای بدخیم که از رایج ترین و کشنده ترین انواع سرطان های سامانه عصبی به...

این پروژه شامل دو بخش می باشد. در بخش اول برای سنتز ترکیبات 3،4-دی هیدروپیریمیدین-2-(1h)-اون ها/ تیو اون ها از طریق یک واکنش سه جزیی تک مرحله ای از تراکم اتیل استواستات، اوره/تیو اوره، آلدهید و آسپارتیک اسید بعنوان کاتالیزگر در حلال اتانول و تحت شرایط رفلاکس روشی بسیار ساده، اقتصادی، و بسیار کارآمد ارائه شد(طرح 1). (طرح 1) در بخش دوم، یک سری از کمپلکس های فلزی از واکنش برخی از ترکیبات3،4-د...

آنزیم متیل گلی اکسال سنتاز ترموفیل اولین بار ازگونه ی باکتریای thermus sp.gh5 (tmgs) جدا سازی و تعیین ساختار شد. این آنزیم به طور اختصاصی تبدیل دی هیدروکسی استن فسفات به متیل گلی اکسال و ارتوفسفات را کاتالیز میکند و مسیر گلیکولیز را از جهت اصلی خود منحرف میسازد. tmgsبه صورت هموهگزامر بوده و فسفات مهار کننده ی قوی و افکتور آلوستریک منفی آن است. پس از اتصال فسفات به جایگاه افکتور، دو نوع از تغیرا...

هدف: حرکت آب از عرض غشاهای سلولی با حضور پروتئین هایی بنام کانال آبی یا آکواپورین تسهیل می شود. کانال های آبی غشاپلاسمایی گیاهان به دو گروه pip1s و pip2s تقسیم می شوند که فعالیت انتقال آب متفاوتی را نشان می دهند به طوری که pip1s غیرفعال بوده، در حالیکه pip2s افزایش قابل توجهی را در ضریب نفوذپذیری آبی اسموتیک غشاء (pf) موجب می شود. این تفاوت در فعالیت انتقال آب آن ها می تواند ناشی از مکان متفاوت...

با افزایش جمعیت و کمبود غذا متخصصین به منظور افزاسش تولیدات غذایی بیش از پیش متوجه منابع طبیعی شده اند و کی از این منبع قارچ ها میباشند.قارچ های خوراکی از جمله محصولاتی هستند که اهمیت اقتصادی،غذایی و دارویی فراوان در دنیا بر خور دارند. از مزایای عمده مصرف قارچ تامین اسید های آمینه ضروری بدن و راندمان بالای جذب پروتئین میباشد.به همین جهت برای ایجاد انگیزه در مصرف قارچ میتوان به بررسی میزان پروتئ...

چکیده ندارد.

سابقه و هدف: ماهی به علت دارا بودن ترکیب مناسب اسیدهای آمینه ضروری منبع مفیدی از پروتئین به شمار می رود. تیمارهای فیزیکی شیمیایی و حرارتی در طول عمل آوری غذا موجب تغییر در ارزش تغذیه ای و کاربردی پروتئین ها می شوند. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تأثیر فرایند کباب کردن بر کیفیت تغذیه ای فیله ماهی قره برون بود. مواد و روش ها: فیله های تازه ماهی قره برون با استفاده از دستگاه کباب پز اتوماتیک (bq10...