چکیده به منظور تهیه­ی جانشین کره­ی­کاکائو، روغن بذرچای هیدروژنه (دمای 180 درجه­ی سانتی­گراد، دور همزن، 350 دور در دقیقه و میزان 4/0 درصد وزن روغن کاتالیست نیکل) و جزء جامد به­دست آمده از روش جزء ­به­ جزء ­سازی روغن بذرچای (دمای20- درجه­ی سانتی­گراد، دور سانتریفیوژ g 10000 و زمان 5-10 دقیقه) با نسبت 70:30 مخلوط شده و تحت فرایندهای اصلاحی استریفیه­کردن شیمیایی و آنزیمی قرار گرفت. نتایج نشان داد ک...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر قارچ میکوریز و تغذیه فسفر بر مشخصه­های میوه سه رقم بادام دیم ( ارقام شاهرود 12، تونو و سوپرنووا) به‌صورت کرت‌های دو بار خرد شده در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار روی 54 درخت بادام شهرستان اقلید در سال زراعی 1395 انجام شد. تیمارهای تغذیه­ای شامل سه سطح کود دی آمونیم فسفات (صفر، 250 و 500 گرم برای هر درخت) و دو سطح میکوریز (صفر و 500 گرم برای هر درخت) بود. ...

    بازار محصولات کشاورزی با فراز و نشیب­هایی در قیمت کالاها روبه‌روست که عموماً ذات بازار تلقی شده و نشان‌دهنده اتفاقات رخ‌داده در بازار می­باشد؛ گاهی بازار با واکنش­های شدید خارج از انتظار رویارو می­شود که دارای اثرات منفی بر وضعیت اقتصادی مردم است. در این ‌ارتباط، مسئله بی‌ثباتی بازار و شکل­گیری حباب قیمتی یکی از موضوع‌های مهم در بازار محصولات کشاورزی است که وجود آن با توجه به نقش کالاهای کشا...

محمد پسندیده*، فریدون نور قلی پور، حسین بشارتی کلایه موسسه تحقیقات خاک و آب *نویسنده مسئول: [email protected] تاریخ دریافت:23/9/88 تاریخ پذیرش18/5/89 چکیده فسفر از جمله عناصر غذایی اصلی در تغذیه گیاه و تولید محصول بوده و در بسیاری از فرآیندهای بیوشیمیایی و انتقال انرژی تأثیر بسزایی دارد. از جمله روش‌های معمول در رفع کمبود فسفر گیاهان، کاربرد کودهای فسفاته است. خاک فسفات ...

بخش کشاورزی برخلاف کاهش اهمیت نسبی آن در اقتصاد ایران در سالهای اخیر، همواره نقش مهمی را در تولید ناخالص داخلی، امنیت غذایی، تأمین ارز و اشتغال ایفا کرده است. تجارت خارجی یکی از مولفه های مهم در توسعه اقتصادی کشور می باشد. در پژوهش حاضر، روند تغییرات واردات محصولات حساس و خاص کشاورزی ایران شامل ذرت، جو، برنج، گندم، گوشت، کره، پنیر، روغن سویا، روغن آفتاب گردان، روغن ذرت، شکر و چای با تکیه اصلی ب...

چکیده: هدف از انجام این تحقیق بررسی اثرنشاسته اصلاح شده و مالتودکسترین بر ریزپوشانی روغن زنجبیل در عصاره چای سبز به روش خشک کن پاششی بود.روغن زنجبیل با نشاسته اصلاح شده خالص، مالتودکسترین خالص و مخلوطی از دو ماده  با نسبت های (1:2،1:1،2:1)دیواره ریزپوشانی گردید. ویژگی هایی نظیراندازه ذرات امولسیون اندازه گیری گردید سپس این امولسیون ها با استفاده از فرایند خشک کن پاششی ریزپوشانی گردیده و ویژگی ه...

به‌منظور بررسی بستر­های کشت جایگزین پیت بر جوانه­زنی و تولید نشاء توتون به روش شناور، آزمایشی در خزانۀ توتون به اجرا درآمد. تیمارها شامل بسترهای مختلف کشت، تشکیل‌شده از مقادیر متفاوت پیت، ورمیکولیت، خاک مزرعه، کود دامی، ماسۀ بادی، کمپوست پوست درخت و ضایعات کارخانۀ چای بودند. اختلاف معنی­داری بین بستر­های مختلف کشت از لحاظ صفات درصد جوانه‌زنی، سرعت جوانه­زنی، توان جوانه­زنی، بنیۀ طولی گیاهچه، بن...

stachys lavandulifolia vahl گیاه پایا از خانواده نعناعیان ( (labiateaeو گیاه دارویی می باشد. منطقه مورد مطالعه کوهستانی در فاصله 48 کیلومتری جنوب غربی شهرستان چناران قرار دارد. هدف از این تحقیق مطالعه اثر شاخصه های محیطی بر گل و برگ و اسانس آن است. جهت انجام این تحقیق، دو مکان شیب 4-10 درصد و 10-14 درصد و دو طبقه ارتفاعی 2000-2200 و 2200-2400 متر انتخاب و در هر شیب و ارتفاع، گل و برگ از گیاه مو...

چکیده هدف از مطالعه حاضر مقایسه ویژگی‎های ضداکسایشی و بررسی امکان وجود اثرات هم‎افزایی یا هم‎ستیزی بین عصاره‎های چای سبز و بلوط بود. عصاره چای سبز در دو آزمون مهار رادیکال آزاد dpph و ظرفیت ضداکسایشی کل در تمامی غلظت‎ها و در آزمون قدرت احیاء‎کنندگی در دو غلظت به شکل معنی‎داری (05/0>p) عملکرد بهتری از bht نشان داد و در تمامی آزمون‎ها برتر از بلوط بود. اما عصاره بلوط تنها در آزمون مهار رادیکال آ...

در سالهای اخیر یافتن ترکیبات جدید با منشاء گیاهی در درمان، تخفیف وپیشگیری از بیماریها مورد توجه محققان قرار گرفته است. گاوزبان، چای سبز،بابونه، برگ درخت توت و رزماری به کرار در طب سنتی و توسط عام استفاده میگردد. مطالعه علوم پایه ای (Experimental) با هدف ارزیابی همزمان توان آنتی- اکسیدان و میزان فلاونوئیدهای عصاره الکلی این پنج گیاه و ت عیین میزان توان آنتی اکسیدانی گیاهان با ارزیابی احیا یون آه...