چکیده   زمینه و هدف : هیپرتانسیون یکی از رایج ترین بیماری های شناخته شده در انسان می باشد و بسته به معیارهای تعریفی بالغ بر 30 درصد جمعیت بشری را تحت تأثیر قرار می دهد. نمک فاکتور کلیدی برای بسیاری از مسائل هیپرتانسیون است، تأثیر مصرف مقادیر مختلف نمک در دوران قبل از تولد کمتر مورد توجه قرار گرفته است ، لذا در این مطالعه تأثیر تغذیه رتهای حامله با غلظتهای مختلف نمک بر رتهای نسل بعد مور د بررسی ...

بهمنظور بررسی تأثیرات توأم تنش شوری حاصل از کلرید سدیم و کلرید کلسیم و دما بر خصوصیات جوانه‌زنی گیاه دارویی زوفا (Hyssopus officinalis)، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل بر پایة طرح کاملاً تصادفی با پتانسیل‌های مختلف اسمزی (صفر، 3-، 6- و 9- بار) در دماهای متفاوت، 20، 25، 30 و 35 درجة سانتی‌گراد، با سه تکرار در آزمایشگاه مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان خراسان رضوی، در سال 1389، انجام شد. در این ...

در بررسی حاضر، گیاه گوجه وحشی (lycopersicon peruvianum)، لاین ۸۱۵ در محیط کشت ms حاوی غلظت های ۰، ۶۰، ۹۰ و ۱۲۰ میلی مولار نمک nacl در شرایط کشت در شیشه کشت داده شدند. پس از ۴ هفته تأثیر نمک nacl بر مقدار وزن تر و خشک، کلروفیل های a، b، کلروفیل کل و کاروتنوئیدها، پرولین، سدیم و پتاسیم، و پروتئین های محلول کل بخش هوایی گیاه و الگوی الکتروفورزی پروتئین با روش sds-page بررسی شد. نتایج بیانگر آن بود...

شوری رشد گیاه را از طریق تنش اسمزی ناشی از وجود نمک در محیط اطراف ریشه و نیز سمیّت یونی ناشی از تجمع نمک در برگ­ها تحت تأثیر قرار می­دهد. ارزیابی ویژگی­های فتوسنتزی به عنوان روشی سریع و غیرتخریبی، توان بالایی برای بهبود بهره‌وری گیاه و تحمل به تنش دارد. به­منظور بررسی اثرات تنش اسمزی کوتاه‌مدت (45 دقیقه) بر ویژگی­های فتوسنتزی، چهار رقم­ گندم دوروم (به نام‌های کولتر، سکلاوی، کاندیکنز، برکولیا) با...

امروزه، استفاده از پنیر پیتزا در تولید اکثر محصولات غذایی رو به افزایش است. جهت ایجاد ساختاری یکنواخت و همگن طی فرآیند تولید پنیر پیتزای پروسس از نمک¬های امولسیون کننده استفاده می شود. در این پژوهش تأثیر افزودن دو نوع نمک امولسیون کننده تری سیترات سدیم و پلی فسفات سدیم در دو سطح 5/0 و 5/1 درصد به صورت انفرادی و ترکیبی به فرمولاسیون پنیر پیتزای پروسس، بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی و بافتی به منظور ...

قارچ میکوریزا با جذب انتخابی عناصر به مثابة بهبوددهندة زیستی از تنش و شدت شوری بر تولید محصول می کاهد. به منظور بررسی تأثیر قارچ میکوریزا[1] آربوسکولار بر رشد و جذب عناصر غذایی در گیاهان گندم تحت تنش شوری آزمایشی گلدانی در فضای مزرعة تحقیقاتی دانشگاه شهید چمران اهواز به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شده عبارت بودند از فاکتور اول شام...

مهمترین منبع خوراکی برای مصرف سدیم، نمک خوراکی(کلرید سدیم) است که البته بین مصرف نمک (کلرید سدیم) و افزایش فشار خون ارتباط واضحی وجود دارد بدینگونه که نمک باعث احتباس آب در بدن گردیده و سبب اِدم و فشار خون بالا می‎گردد. امروزه مصرف کنندگان مواد غذایی خواهان مواد غذایی فرآیند شده با میزان نمک پایین تر و ایمنی بیشتر می باشند. اما از آن جا که نمک اثر نگهدارندگی داشته و سبب افزایش عمر نگهداری محصول ...

میکروارگانیسم‌های نمک دوست نقش مهمی در تبدیل زیستی و یا پاکسازی زیستی ترکیبات سمی فلزی در محیط‌های طبیعی ایفاء می‌کنند و شناسایی سویه‌های تحمل‌پذیر به غلظت‌های بالای این ترکیبات مرحله نخست در استفاده از این میکروارگانسم‌ها در فرآیندهای پاکسازی زیستی است. در این راستا در یکسری آزمایش‌های غربالگری تعداد 90 سویه باکتریایی از محیط‌های مختلف (خاک‌های شور یا پرشور، آب‌های شور یا پرشور و پساب کارخانه‌...

میکروارگانیسم های نمک دوست نقش مهمی در تبدیل زیستی و یا پاکسازی زیستی ترکیبات سمی فلزی در محیط های طبیعی ایفاء می کنند و شناسایی سویه های تحمل پذیر به غلظت های بالای این ترکیبات مرحله نخست در استفاده از این میکروارگانسم ها در فرآیندهای پاکسازی زیستی است. در این راستا در یکسری آزمایش های غربالگری تعداد 90 سویه باکتریایی از محیط های مختلف (خاک های شور یا پرشور، آب های شور یا پرشور و پساب کارخانه ...

به منظور مطالعه اثرات پرایمینگ بر شاخص­ های جوانه­ زنی و میزان عناصر در مراحل اولیه رشد ذرت شیرین رقم ksc 403 آزمایشی به ­صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در سال 1389 انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل 6 سطح پرایمینگ (بذرها بدون پرایمینگ، پرایمینگ با آب معمولی، پرایمینگ با آب مقطر، پرایمینگ باکلرید سدیم، کلرید پتاسیم، کلرید کلسیم آبدار) و پنج سطح تنش شوری (صفر، 4، 8، 12و 16 دسی­ زی...