در آزمایشی استفاده از سطوح مختلف رنگدانه در جیرههای حاوی منابع مختلف چربی با و بدون آنزیم (گریندازیم جی پی 15000) بر رنگ زرده تخممرغ و عملکرد مرغان تخمگذار مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل 3×2×3 انجام گرفت،که شامل3 سطح رنگدانه، 2 سطح آنزیم و 3 منبع چربی بود. کلیة جیرههای غذایی از نظر درصد پروتئین خام و انرژی، یکسان در نظر گرفته شدند. این آزمایش دارای 18...

رنگهای طبیعی غذایی موارد استفاده فراوانی در صنایع غذایی دارند. استخراج رنگ طبیعی بتالین ها در شرایط مختلف دما و ‏‎ph‎‏ از چغندر قرمز ‏‎(beta vulgraris l.)‎‏ با غلظت های مختلف محلول های اسید استیک و اسید سیتریک مورد بررسی قرار گرفتند. مقیاس های ‏‎ph‎‏ و دما بترتیب بین 3 تا 6 و ‏‎25c‎‏ تا ‏‎40c‎‏ بودند که شرایط بهینه استخراج به روش ناپیوسته با استفاده از محلول 5/0 درصد اسید استیک در 7/3‏‎ph=‎‏ و ...

تعیین محدوده ویژگی­‌های فیزیکی و شیمیایی اثرگذار بر کیفیت محصول، امکان تشخیص زمان مناسب برداشت هر رقم و شکل مصرف آن را تعیین می‌کند. به این منظور، 9 رقم دورگه گوجه­فرنگی و یک رقم گلخانه‌ای در 6 مرحله رسیدگی در مزرعه (شکستگی رنگ، تغییر رنگ، صورتی رسیده، قرمز روشن، قرمز و رسیدگی کامل) برداشت شدند. نتیجه­های اندازه‌گیری برخی ویژگی­های شیمیایی و فیزیکی روی رقم­های گوجه­فرنگی نشان داد که در همه تیما...

در این مطالعه پلیمر هیدرولیز نشده ی پلی (استایرن- آلترناتیو- مالئیک انیدرید) به عنوان جاذب سنتزی حذف کننده ی رنگ های آنیونی اسید رد-14 و ائوسین- ب از محلول های آبی (پساب های صنعتی) به کار برده شد. مطالعه ی حذف رنگ های مذکور در حالت پیمانه ای انجام شد تا پارامترهای تعادل مانند زمان تماس، ph، مقدار جاذب مورد نیاز، غلظت اولیه ی جذب شونده و دما بهینه شوند. تداخل الکترولیت مانند وجود یون های سدیم،کل...

در این مطالعه، یک سنجش جایگزین سازی شناساگر به روش تشکیل کمپلکس با یون فلزی بر پایه ی رقابت واکنشگر پیروکتکول بنفش با سیتریک اسید جهت بر قراری پیوند با یون مس (ii) برای اندازه گیری سیتریک اسید، مورد بررسی قرار گرفت. رنگ محلول پیروکتکول بنفش در محلول بافری بوریک اسید - سدیم هیدروکسید با 8/5 = ph و در حضور یون های مس (ii) از قرمز به آبی تغییر می کند که ناشی از تشکیل کمپلکس پیروکتکوبنفش مس (ii)می ...

در دو آزمایش جداگانه اثرات مختلف مراحل رسیدن (سبز رسیده، تا 20% تغییر رنگ و تا 40% تغییر رنگ)، تیمارهای آب سرد (5 درجه سانتی گراد برای 5 دقیقه و 10 درجه سانتی گراد برای 15 دقیقه)، تیمارهای آب گرم (50 درجه سانتی گراد برای 15 دقیقه و 55 درجه سانتی گراد برای 5 دقیقه)، دمای انبار (10 و 14 درجه سانتی گراد) و دوره نگهداری (صفر، 5، 10 و 15، 20 و 25 روز) بر عمر قفسه ای و انبارمانی میوه انبه رقم لانگرا ...

در این پژوهش، لایه های اکسید آلومینیوم آندیک نانو متخلخل (naao) در محلول اسید اگزالیک به دو روش آندایزینگ نرم و نرم- سخت سنتز و لایه های نانو کامپوزیت اکسید آلومینیم آندی - ساماریم به روش جوشاندن لایه های (naao) در نیترات ساماریم تولید شدند. سپس، نمونه ها در دماهای گوناگون تحت اتمسفر آرگون باز پخت شدند. برای مشخصه یابی ریخت نگاری، ساختار فازی، ترازهای انرژی و طول موج های گسیل از لایه های (naao)...

رنگ ها یکی از مهم ترین آلاینده های موجود در فاضلاب صنایع نساجی بوده و غالباً سمی، سرطان زا، جهش زا و غیر قابل تجزیه بیولوژیک هستند. این مطالعه با هدف بررسی کارایی حذف رنگ بازی قرمز 18 با استفاده از بیوفیلم تشکیل شده بر بستر گرانول باگاس در راکتور هوازی پیوسته انجام پذیرفت. این مطالعه از نوع تجربی- آزمایشگاهی بود که اثر متغیرهای غلظت رنگ (200 تا 30 میلی گرم در لیتر)، زمان ماند هیدرولیکی (8 تا 2 س...

در این تحقیق حذف رنگ های انیونی موردنت قرمز 19 و اسید بنفش 5 از محلول های آبی توسط زئولیت طبیعی (کلینوپتیلولیت) اصلاح شده با سورفکتانت و اصلاح شده با آهن مورد بررسی قرار گرفت. زئولیت با سورفکتانت کاتیونی هگزا دسیل تری متیل آمونیوم بروماید اصلاح گردید. خصوصیات زئولیت های اصلاح شده با استفاده از فنون ftir ,sem و xrd مورد بررسی قرار گرفتند. اثر پارامتر های مختلف بر فرایند جذب مانند غلظت اولیه رنگ،...

چکیده در این مطالعه، از یک خشک کن مادون قرمز با پیش تیمار مایکروویو برای خشک کردن مغز فندق استفاده شد. برای تعیین شرایط بهینه سازی نمونه های فندق از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی به منظور بررسی تأثیر دمای هوا در سه سطح (45، 65 و 85 درجه سلسیوس)، توان مادون قرمز در سه سطح (500، 1000 و 1500 وات) و توان مایکروویو در سه سطح (270، 450 و 630 وات) برای خشک کردن مغز فندق استفاده شد. تجزیه و تحلیل واریا...