بنه (pistacia mutica fisch. et mey.) یکی از درختان جنگلی مهم ایران است که مساحت جنگل های آن 2/5-3 میلیون هکتار می باشد. مطالعات اندکی بر روی بیماریهای بنه انجام شده است . یکی از مهمترین بیماریهای این درخت جنگلی زنگ بنه است که در دنیا بیشتر به نام زنگ پسته شناخته می شود. بر روی این بیماری بویژه بیولوژی آن هیچگونه تحقیقی صورت نگرفته است . با بررسی هایی که در سال های 1377-1378 انجام شد، مشهص شد که...

چکیده هدف از این پژوهش، سنجش توانایی تحلیل تصویر در  توصیف کینتیک قهوه ای شدن آنزیمی برش های تازه میوه سیب گلاب با استفاده از بعد فراکتال(fd) و ماتریسهمزمانیسطحخاکستری(glcm) و مقایسه آن با شاخص های مبتنی بر پارامتر های رنگی می باشد. برای محاسبه fd از روش تبدیل فوریه تصویر و برای  بیان  کنیتک قهوه ای شدن آنزیمی از مدل پاورلا استفاده شد.  نتایج نشان داد که پارامتر l* در طی قهوه ای شدن آنزیمی کاهش...

چکیده علیرغم این که در طول چند صد سال و تا آخرین دهه های قرن 13 ه.ق، نوشیدنی محبوب و عمومی همه مردم ایران قهوه بود، اما در آخرین دهه های این قرن و اوایل قرن 14 ه.ق، چای جزء جدایی ناپذیر آداب غذایی هر فرد ایرانی گردید. بدیهی است بررسی و تحلیل این تغییرات از اهمیت ویژه ای در تاریخ اجتماعی ایران برخوردار است.از این رو و در این نوشته به دنبال پاسخ به این پرسش هستیم که چه عواملی در تغییر ذائقه...

بیماری زنگ زرد یکی از بیماری های مهم گندم در ایران است. در این تحقیق وراثت مقاومت به بیماری زنگ زرد در شش رقم گندم نان شامل چمران، مرودشت، شیرودی، دز، پیشتاز و شیراز و چهار لاین پیشرفته N-75-15 ،C-78-7 ، C-78-18 و N-75-16 که با رقم حساس Avocet "S" تلاقی یافتند مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان نسلF1 ، F2 و بذرهای نسل F3 به شکل تک بوته برداشت شدند. در سال های زراعی 83-1382 و 84-1383 در شرایط مزرعه و ...

نقاشی قهوه خانه ای، مکتبی از نقاشی است که در اواخر دوران قاجاریه با درونمایه رزمی و بزمی به دست هنرمندانی مکتب ندیده ودر قهوه خانه ها شکل گرفت. با توجه به جریان سیاسی اجتماعی انقلاب مشروطیت، قهوه خانه ها جزو پاتوق های مردمی بودند که در آنها مردم از اخبار سیاسی اجتماعی روز باخبر شده و به تبع آن نقاشی روایی قهوه خانه ای که جزو لاینفک قهوه خانه ها بود را تحت تاثیر خود قرار داد. دراین تحقیق، با توج...

در این تحقیق، چهار آزمایش مجزا جهت مطالعه عوامل مؤثر بر استقرار و رشد ریزنمونه های دو ژنوتیپ گردو z60 و z63 جمع آوری شده از ایستگاه تحقیقات گردوی تویسرکان اجرا گردید. آزمایش ها شامل بررسی پنج زمان نمونه گیری، چهار نوع ریزنمونه، سه حالت قرار دهی ریزنمونه روی محیط کشت و شش نوع ماده آنتی اکسیدان بودند. در هر دو ژنوتیپ، ریزنمونه های مریستم انتهایی و تک گره که در اردیبهشت ماه گرفته شدند به دلیل داشت...

در مباحث مربوط به حوزه نقاشی مذهبی، همواره استفاده از عناصر بصری را در پیوند میان روایت، داستان و ادبیات مشاهده می کنیم و این عناصر حکم وسیله ای برای رسیدن به هدف هستند. این اهداف با توجه به شرایط زمانی و مکانی، متغیر و قابل جا به جایی هستند. شرایط اجتماعی- سیاسی هر جامعه بر روند شکل گیری یک گونه خاص از هنر تأثیر به سزایی دارد، به طوری که گاه ماهیت آن هنر را تشکیل می دهد. این پژوهش در پی پاسخ ب...

به منظور بررسی تنوع ژنتیکی جدایه های ایرانی قارچ puccinia triticina، یازده جدایه متعلق به مناطق جغرافیایی مختلف تعیین فنوتیپی و پاتوتیپی گردیدند و ناحیه igs1rdna توالی یابی شد. در رابطه با کلیه جدایه ها یک محصول pcr با اندازه 870 جفت بازی به دست آمد. هم ردیف سازیتوالی های igs1 مربوط به جدایه های مورد بررسی نمایانگر 2/1-0 درصد تفاوت بین آنها بود که بیانگر توالی های بسیار مشابه در این ناحیه است. ...

ترکیب های فنولی و فعالیت پلی فنول اکسیداز (ppo) در 5 رقم سیب در رابطه با حساسیت آنها به قهوه ای شدن اندازه گیری شدند. درجة قهوه ای شدن با اندازه گیری رنگدانه های قهوه ای پس از همگون سازی پالپ میوه تعیین شد. تجزیة واریانس سرعت قهوه ای شدن، میزان پلی فنولها و فعالیت پلی فنول اکسیداز نشان داد که تنها اثر رقم معنی دار است و بر هم کنش جهت و رقم معنی دار نیست. مقایسه میانگین ها (دانکن) در سطح 1% رقم ...

بیماری زنگ قهوه­ای (برگی) گندم با عامل puccinia triticina eriksson از مخربترین بیماری­های قارچی گندم است که هر ساله در بسیاری از مناطق گندم­کاری ایران با شدت­های مختلف باعث خسارت و کاهش عملکرد محصول گندم می­شود. به منظور مطالعه اجزاء مقاومت به این بیماری، 31 رقم تجاری گندم تحت شرایط کنترل شده و در مرحله گیاهچه­ای در گلخانه، با یک جدایه زنگ قهوه­ای (نژاد chhls) از لرستان مایه زنی و در قالب طرح ب...