سابقه هدف: کودکان معلول جسمی- حرکتی به دلایل متعددی در معرض خطر سوء تغذیه‌اند و سوء تغذیه با افزایش وخامت وضعیت بالینی و احتمال ابتلائات بعدی، مشکلات بیشتری را به کودک، خانواده و در نهایت جامعه تحمیل می‌کند. از این رو، ارزیابی دور‌های وضعیت تغذیه‌ای کودکان معلول برای انجام مراقبت‌های تغذیهای مناسب از این گروه آسیب پذیر ضرورت دارد. این مطالعه با هدف تعیین شیوع سوء تغذیه در کودکان معلول جسمی- حر...

سابقه و هدف: تغذیه با شیر مادر اثرات مثبتی بر بسیاری از عوامل خطر بروز بیماریهای قلبی- عروقی دارد. بنابراین بررسی اثر تغذیه با شیر مادر بر تناسب قلبی- عروقی ضروری به نظر می رسد. هدف بررسی اثرات تغذیه با شیر مادر و مدت زمان آن بر سلامت قلبی عروقی در کودکان 7 تا 8 ساله است. مواد و روشها: در این مطالعه کوهورت گذشته نگر، 246 کودک 7 تا 8 ساله در هر دو جنس و بدون سابقه بیماری های قلبی عروقی، کلیوی و ...

امروزه برای ارزیابی کارآیی تغذیهای گیاهان تأکید زیادی بر استفاده از بسترهای بدون خاک در کشتهای گلخانهای می شود. به منظور بررسی کارآیی جذب و مصرف روی در ارقام مختلف گندم، آزمایشی در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل و در سه تکرار اجرا گردید. به منظور بررسی کارآیی جذب روی (zace)، کارآیی مصرف روی (zute)، کارآیی روی محاسبه شده (cze) و روی کارآیی اندام هوایی(sze)، 20 رقم مختلف گندم (داراب...

مقدمه پرهاکلامپسی عارضه شایع بارداری است که شیوع 2-7 % دارد و با افزایش مرگ و میر مادری ـ جنینی همراه است . علی رغم مطالعات بسیار هنوز اتیولوژی دقیق آن مشخص نشده است و فرضیههای متفاوتی در مورد آن مطرح است. در بین فرضیههای طرح شده اخیراً ب ر نقش کمبودعناصر تغذیهای تأکید شده است. سلنیوم یکی از عناصر کمیابی است که به عنوان آنتی اکسیدان با خنثی کردن رادیکالهای آزاد اکسیژن در حفاظت از سلولهای اندوتلی...

به منظور بررسی تأثیر تغذیهای ویتامین c و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس رامنوسوس (lactobacillus rhamnosus) بر شاخصهای رشد و برخی از پارامترهای پاسخ ایمنی ماهی قزلآلای رنگینکمان، 480 عدد ماهی با وزن متوسط (± انحراف معیار) 5±68 گرم از یکی از مزارع پرورشی ارومیه تهیه گردید. پس از طی دوران سازگاری ماهیان در قالب چهار گروه به مدت چهار هفته بترتیب با جیرههای آزمایشی شامل: غذای کنسانتره عادی (گروه یک)، غذای ک...

سابقه و هدف: پروتئین حاصل از رشد قارچ رشته ای به علت خواص تغذیهای، فیزیکی و شیمیایی به عنوان یک افزودنی پروتئینی برای غذای انسان مطرح است. در این تحقیق، اثر مقدار تلقیح و غلظت اولیه منابع کربن و نیتروژن بر تولید مایکوپروتئین با قارچ فوزاریوم ونناتوم ATCC20334 از قند خرما بررسی شد. مواد و روش‌ها: درصد وزن خشک، نیتروژن، قند، رطوبت، خاکستر و pH سوبسترا اندازهگیری شد. محیطکشت اصلاح وگل شده برای نگ...

چکیده مقدمه: کار کردن در شیفت شب بعنوان یک ریسک فاکتور برای بسیاری از بیماریها از جمله بیماریهای متابولیکی محسوب میگردد و ممکن است این اختلالات تحت تأثیر تغذیه، ریتم سیرکادین و سبک زندگی قرار بگیرد. یکی از راههایی که میتواند ریسک این بیماریها را افزایش دهد پاسخ نامناسب هورمونی و متابولیکی بدن در شیفت شب است. بنابراین مطالعهای با هدف بررسی غلظت گلوکز خون و تعیین ارتباط آن با برخی متغییرها در پرس...

زمینه مطالعه: لاکتوکوکوس لاکتیس یکی از باکتری‌های تولیدکننده اسید لاکتیک بوده و می‌تواند به عنوان یک پروبیوتیک احتمالی در تاسماهی ایرانی مورد توجه قرار گیرد. هدف: هدف از انجام تحقیق حاضر، مقاوم سازی تاسماهی ایرانی در برابر باکتری بیماریزای آئروموناس هیدروفیلا پس از تغذیه با باکتری Lactococcus lactis JF831150 بوده است. روش کار: در مطالعه حاضر، ابتدا 60 عدد تاسماهی ایرانی به مدت 56 روز با مقادیر ...

در این مقاله هدف برآورد گروه‌های تیمار تغذیه ماهی زینتی سوروم (Heros severous) براساس شاخص های مشاهده شده قد، وزن و سن می باشد. بدین منظور 300 عدد ماهی به ترتیب با میانگین وزن و طول اولیه 02/0±5/0گرم و 25/0±2/2 سانتی‌متر در غالب سه گروه تیمار هر گروه با شش تکرار (تیمار تغذیه شده با مخلوط مساوی روغن ماهی و روغن سویا:C  و تیمار تغذیه شده با روغن سویاB: و تیمار تغذیه شده با روغن ماهی A:) با جیره ه...