تا کنون تلاش های متعددی در جهت جداسازی آنزیم هایی که در شرایط سخت صنعتی پایداراند از میکروارگانیسم های کران دوست از جمله نمک دوست صورت گرفته است. آرکی نمک دوست افراطی سویه ha25، آنزیم پولولاناز خارج سلولی نمک دوست و گرمادوست نسبی را در شرایط پرتنش در محیط کشت دارای 23% نمک تام تولید می کند. تعیین توالی ژن s rrna16 و ویژگی های فنوتیپی نشان داد سویه ha25 متعلق به جنس halorubrum است. تولید آنزیم ب...

شیمی سبز در سالهای اخیر مورد توجه بسیاری از دانشمندان و محققین علم شیمی قرارگرفته وتلاش های زیادی در گسترش آن در صنایع و آزمایشگاه ها به کار گرفته شده است. مایعات یونی دمای محیط دسته ای از حلال های سبز هستند که به دلیل مزایای زیست محیطی و تکنولوژیکی توجه اساسی هم در مقیاس آزمایشگاهی و هم در کاربرد های صنعتی را به خود جلب کرده اند. مایعات یونی با داشتن خواصی چون اشتعال ناپذیری، پایداری شیمیایی و...

شیمی سبز در سالهای اخیر مورد توجه بسیاری از دانشمندان و محققین علم شیمی قرارگرفته وتلاش های زیادی در گسترش آن در صنایع و آزمایشگاه¬ها به¬کار گرفته شده¬است. مایعات یونی دمای محیط دسته¬ای از حلال¬های سبز هستند که به¬دلیل مزایای زیست-محیطی و تکنولوژیکی توجه اساسی هم در مقیاس آزمایشگاهی و هم در کاربرد¬های صنعتی را به خود جلب کرده¬اند. مایعات یونی با داشتن خواصی چون اشتعال¬ ناپذیری، پایداری شیمیایی ...

دریافت مقادیر بالای سدیم از طریق مواد غذایی با پرفشاری خون ارتباط مستقیم دارد که یکی از مهم ترین پی آمد های آن افزایش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی (cvd) می باشد. بنابراین سازمان های بهداشتی توصیه می نمایند که دریافت سدیم رژیمی بایستی تا 4/2 گرم (6 گرم نمک) در روز کاهش یابد. محصولات گوشتی فرآوری شده یکی از منابع مهم سدیم به شکل کلرید سدیم (نمک طعام) می باشند. نمک در فرآورده های گوشتی ...

آلودگی محیطی، یکی از مخاطرات و موضوعات مهم در بحث ایمنی مواد غذایی در سطح جهان است. با توجه به اهمیت تاثیر فلزات سنگین در سطح سلامت جامعه، اندازه گیری غلظت فلزات سنگین سمی در مواد غذایی پرمصرف مانند نمک، نان و آب می تواند راه گشای کشف علت ایجاد برخی از بیماری ها گردد. این تحقیق با توجه به استفاده ی رایج و گسترده ی نمک در مواد غذایی، به منظور اندازه گیری فلزات سنگین آهن، سرب، مس و کادمیوم در نمو...

تا کنون تلاش های متعددی در جهت جداسازی آنزیم هایی که در شرایط سخت صنعتی پایداراند از میکروارگانیسم های کران دوست از جمله نمک دوست صورت گرفته است. آرکی نمک دوست افراطی سویه ha25، آنزیم پولولاناز خارج سلولی نمک دوست و گرمادوست نسبی را در شرایط پرتنش در محیط کشت دارای 23% نمک تام تولید می کند. تعیین توالی ژن s rrna16 و ویژگی های فنوتیپی نشان داد سویه ha25 متعلق به جنس halorubrum است. تولید آنزیم ب...

چکیده دمای محیط مایعات یونی به نظر واسطه جدید واکنش ها توجه زیادی را در سراسر دهه گذشته به خود جلب کرده است. با مزایایی مثل اشتعال ناپذیری ، پایداری حرارتی وشیمیایی ، قابلیت حلالیت بالاو فشاربخار جزئی مایعات یونی به عنوان حلال های مفید برای محیط زیست وهم تکنولوژی پیشنهاد شده است. متاسفانه، هزینه، سمیت برای تعدادی از انواع آبی وخلوص بالا، کاستی اصلی از این حلال های سبز است که برای شیمی وصنعت م...

سابقه و هدف: تنوع زیستی مخمرها در محیط های افراطی و کاربرد آن ها در صنایع غذایی توجه بسیاری از محققان را به خود جلب کرده است. هدف از این پژوهش، جداسازی مخمرها از خاک شور و بررسی ویژگی های فیزیولوژیکی آن ها به منظور یافتن جدایه برتر از نظر فعالیت آنزیم انورتاز بود. مواد و روش ها: در این پژوهش فعالیت سینتیکی انورتاز در 27 سویه مخمری نمک دوست و تحمل کننده نمک جدا شده از خاک شور مناطق قم و اراک، مو...

برخی از میکروارگانیسم ها که به عنوان افراطی دوست از آن ها یاد می شود قادر به زندگی در مناطقی هستند که برای اکثر میکروارگانیسم های دیگر مرگ آور است. دریاچه های نمک با شوری در حد اشباع یکی از این محیط ها هستند. توانمندی های زیست فن آوری میکروارگانیسم های محیط های پرشور باعث اهمیت بررسی آن ها شده است. دریاچه ارومیه بزرگترین سطح آبی کشور و یکی از دریاچه های فوق شور در جهان، در شمال غربی ایران است ک...

توجه خاصی شده است. به این منظور حاشیه بزرگرا هها، کنارخیابانها، فضاهای خالی میان باف تهای مسکونی، بخ شهای فرسوده مناطق مختلف استفاده م یشوند و از فضایی پرت و بیهوده، به فضایی سبز تغییر م ییابند و در چهره شهر اثر قابل ملاحظه ای بر جای می گذارند. با وجود این، مشاهدات نشان می دهد که، نتوانست هاند شمار قابل توجهی از این گونه فضاهای سبز را از قطع های زمین و لک های سبز به مرتبه فضای عمومی سبز ارتقا د...