این تحقیق به بررسی رابطه هفت شاخصه حاکمیت شرکتی در صندوق های سرمایه گذاری با عملکرد آن ها می پردازد. این شاخص ها عبارتند از حضور مدیر صندوق در بین دارندگان واحدهای سرمایه گذاری ممتاز، یکی بودن مدیر و ضامن? حضور ضامن در بین دارندگان واحدهای سرمایه گذاری ممتاز، رتبه کیفی حسابرس، حق الزحمه حسابرس? نسبت واحدهای سرمایه گذاری ممتاز به کل واحدهای سرمایه گذاری صندوق و نسبت تعداد واحدهای سرمایه گذاری مم...

پژوهش حاضر با هدف مقایسه سبک های یادگیری، سبک های مطالعه و مدیریت زمان در دانشجویان ممتاز و غیر ممتاز انجام شده است. پژوهش توصیفی و از نوع مقایسه ای می باشد. برای انتخاب نمونه از روش نمونه گیری تصادفی ساده استفاده شد و بدین ترتیب 100 نفر از دانشجویان ممتاز و غیرممتاز دانشگاه کردستان که واجد شرایط پژوهش حاضر بودند، به صورت تصادفی انتخاب شدند. برای گردآوری داده ها پرسشنامه سبک های یادگیری ورمونت ...

مقدمه: غذاهای سریع و سرد، به علت عدم نیاز به زمان پخت و هنگام آماده سازی با دست کارگران رستوران در تماس هستند، خطرات میکروبیولوژیکی مصرف کنندگان از این محصولات افزایش یافته است. هدف از این تحقیق بررسی آلودگی استافیلوکوکوس اورئوس در نمونه های غذایی با روش واکنش زنجیره ای پلیمراز بود. روش کار: در این تحقیق تعداد 50 نمونه از موادغذایی (همبرگر دست ساز، فلافل، سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه پیتزایی،...

سارکوسیستیس یکی از شایع­ترین انگل­های تک یاخته­ای آلوده کننده انسان و دام بوده که دارای گستردگی جهانی است. گاو به­عنوان یک منبع مهم تامین فرآورده­های گوشتی برای انسان یکی از میزبانان واسط این انگل محسوب می­گردد. هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی به انگل سارکوسیستیس در همبرگرهای عرضه شده در منطقه کاشان می­باشد. این مطالعه مقطعی در سال1394در شهرستان ک...

این تحقیق به منظور ارزیابی پنج رقم پسته (اوحدی، بادامی زودرس، ممتاز، احمدآقایی و کله قوچی) از نظر صفات گل‌دهی و پومولوژیکی، در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با پنج تکرار در سال‌های 1391 و 1392 در ایستگاه تحقیقات شهرستان ماهنشان به اجرا درآمد. نتایج نشان داد رقم گرده‌دهنده با ارقام اوحدی، بادامی زودرس، ممتاز، احمدآقایی و کله قوچی به ترتیب 7، 8، 7، 3 و 9 روز همپوشانی داشت. نتایج تشکیل میوه نشان د...

انسان از آغاز شهرنشینی همواره کوشیده است تا کیفیت زندگی در محیط زیست خود را بهبود بخشد. خیابان های شهری یکی از مکان هایی است که عموم مردم به آن دسترسی دارند و کیفیت آن، نقش بسزایی در بالارفتن کیفیت زندگی شهروندان دارد. همچنین، خیابان های شهری از مهم ترین فضاهای عمومی شهری اند که بستر فعالیت های انسانی و تعاملات اجتماعی را فراهم می کنند و بی توجهی به کیفیت آن ها سبب کاهش حضور شهروندان در این فضا...

چکیده        زمینه و هدف: حضور میکروارگانیسم ها در مواد غذایی اهمیت فراوانی از نظر بهداشت عمومی و مواد غذایی دارد.این مطالعه به منظور بررسی میزان آلودگی میکروبی همبرگر های مصرفی در شهر اراک انجام گردید.        روش بررسی: تعداد 100 نمونه همبرگر منجمد از مراکز فروش مناطق مختلف شهر اراکگرفته شد. در این روش شهر اراک به 5 ناحیه تقسیم  گردید. سپس از هر منطقه 20 نمونه اخذ  گردید و بدین ترتیب کل منطقه ...

چکیده تعداد یکصد نمونه همبرگر از بچ های مختلف که بصورت صنعتی تولید شده بود در فصل پاییز از سطح فروشگاههای عرضه مواد غذائی درشهرستان مشهد تهیه گردید. جهت جداسازی باکتری اشریشیا کولا o157: h7, نمونه ها ابتدا در محیط آبگوشت trypticase soy حاوی آنتی بیوتیک نوبیوسین غنی سازی گردید. سپس در محیط آگار انتخابی سوربیتول مک کانکی حاوی سیفیکسیم و تلوریت پتاسیم کشت داده شد، از کلنی های غیر تخمیر کننده سوربی...

پژوهش حاضر با هدف مقایسه سبک های یادگیری، سبک های مطالعه و مدیریت زمان در دانشجویان ممتاز و غیر ممتاز انجام شده است. پژوهش توصیفی و از نوع مقایسه ای می باشد. برای انتخاب نمونه از روش نمونه گیری تصادفی ساده استفاده شد و بدین ترتیب 100 نفر از دانشجویان ممتاز و غیرممتاز دانشگاه کردستان که واجد شرایط پژوهش حاضر بودند، به صورت تصادفی انتخاب شدند. برای گردآوری داده ها پرسشنامه سبک های یادگیری ورمونت ...

متأسفانه در سالهای اخیر تقلبات در تولید مواد غذایی، به ویژه در فرآورده های گوشتی افزایش قابل توجهی یافته است. هدف از این تحقیق شناسایی گونه های حیوانی در فرآورده های گوشتی با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز بود. بدین منظور 4 فرآورده ی گوشتی شامل گوشت چرخ کرده، کباب لقمه، همبرگر وکنسرو خورشتی به ترتیب به تعداد 10، 7، 8 و 5 از کارخانجات سراسر کشور جمع آوری شد. استخراج dna از نمونه ها به رو...