امروزه تمایل جهت مصرف فرآورده­های کم­چرب و بدون چربی خصوصاً در افراد مبتلا به بیماری­های قلبی- عروقی و دارای چربی خون بالا، افزایش یافته ‌است. با توجه به اهمیت آبزیان و خواص کارکردی ویژه پروتئین آبکافتی حاصل از آن، در این مطالعه اثر پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobiuscaspius) بر بهبود کیفیت ماست کم‌چرب مورد بررسی قرار گرفت. پس از آماده­سازی پروتئین آبکافتی از بافت عضله...

در طی دهه‌های اخیر، گرم شدن زمین باعث تغییراتی در سرعت وجهت بادها و ایجاد طوفان‌های شدید شده است. به ­منظور جلوگیری از فرسایش سواحل، ساختارهای سخت مصنوعی در طی خطوط سواحل ساخته شده‌اند. این ساختارهای سخت حفاظتی تأثیرات مستقیم و غیرمستقیمی بر گونه‌های آبزیان اعمال می‌کنند. گاوماهی دم‌‌گرد متعلق به خانواده گاوماهیان ‌می‌باشد. این خانواده از ماهیان به ­دلیل فراوانی در دریای خزر نقش عمده‌ای...

در این تحقیق 403 نمونه گاوماهی سرگنده، igorlap Neogobius  (105 ماهی ماده و 298 ماهی نر)، در فصل­های پاییز، بهار و زمستان سال 89-1388، از 3 ایستگاه بندرترکمن، میانکاله و گمیشان از تور پره صید ماهیان استخوانی جمع­آوری گردید. نتایج نشان داد که ماهیان جمع­آوری شده در دامنه +2- +0 ساله بودند. در بررسی نسبت جنسی نر به ماده مشاهده شد که در تمام سنین این نسبت به نفع نرها بود. بیشترین فراوانی متعلق به گ...

Knowledge of biological requirements of aquatic organisms in perennial rivers is necessary for protection of biological diversity in riverine ecosystems. Habitat knowledge includes using models for estimating specific properties from physical structure of rivers by simple and accurate methods. Fuzzy regression model was investigated for two common endemic and benthic fishes, Paracobitis hircani...

Four streams with different sizes were selected for studying the effects of environmental factors on fish assemblages using indirect (Detrended Correspondence Analysis, DCA) and direct (Redundancy Analysis, RDA) gradient analysis in Golestan province. DCA of presence-absence and relative abundance data showed well gradient and linear model of species variability. In the within-site RDA, environ...