چکیده این مطالعه با هدف بهینه­سازی فرایند استخراج ترکیبات با ارزش زیست فعال از برگ گیاه شاتوت با استفاده از طرح باکس- بنکن انجام شد. در این راستا، اثرات متغیرهای مستقل فرایند استخراج توسط حلال متلاطم شامل دما (45-25 درجه سلسیوس)، شدت دور (300-100 دور در دقیقه) و زمان استخراج (6-2 ساعت) بر عملکرد کمی استخراج ارزیابی شد. در این مطالعه، شرایط بهینه با هدف به حداکثر رساندن بازده استخراج ترکیبات زیس...

بخش اول: ترکیبات فنولی جزء مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی می-باشند. الئوروپئین(oe) ، رایج ترین ترکیب فنولی موجود در برگ های زیتون می باشد که فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی از خود نشان می دهد. در این تحقیق، ترکیبات بیوفنولی برگ زیتون با دو روش استخراج با حلال توسط سوکسله و استخراج با حلال به کمک امواج فراصوت ( با حلال های مختلف) استخراج شده و سپس عصاره ها با روش hplc-uv آنالیز شدند. در نهایت، تر...

سابقه و هدف: استفاده از آنتی‌اکسیدان‌ یکی از راه‌های محافظت روغن از اکسیداسیون می‌باشد. از آنجایی که اکثر آنتی‌اکسیدان‌های مورد استفاده در صنایع غذایی، مصنوعی و برای سلامتی مضر می‌باشند، لذا تمایل به جایگزینی آن‌ها با ترکیبات طبیعی سالم، ضروری است. پوست گردو به دلیل دارا بودن اثرات آنتی اکسیدانی بالا، به عنوان یک گزینه مناسب به شمار می‌رود. لذا هدف از این پژوهش بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانی عصاره و...

باتوجه به روند روبه رشد جایگزینی داروهای گیاهی به جای داروهای سنتزی و شیمیایی، استخراج مواد موثره گیاهان دارویی با استفاده از روش‌های سالم‌ و بی‌ضرر برای سلامت انسان و محیط زیست ضروری به نظر می‌رسد. هدف از این پژوهش، بهینه‌سازی شرایط استخراج بربرین از ریشه زرشک بی‌دانه توسط دی اکسید کربن فوق بحرانی بود. میزان وابستگی بازده بربرین استخراج شده به دو متغیر مورد مطالعه، فشار و زمان، توسط تکنیک سطح ...

دراین تحقیق اقدام به استخراج عصاره گیاه اسپند توسط حلالهای مختلف با استفاده از دستگاه سوکسله شد.عصاره متانولی و مخلوطی از عصاره های مختلف متانولی، استونی،سیکلوهگزانی وکلروفرمی قسمتهای مختلف گیاه (دانه،برگ ،ساقه وریشه) از نظر خواص ضدمیکربی مورد آزمایش قرار گرفت . روش رقت بطریق سری و روش انتشار (دیسک) تکنیکهای بکار گرفته شده دراین مورد بودند نتایج حاصله نشان دهنده اثر خوب گیاه برعلیه میکربهای است...

ماکروسیفون یکی از گونه های جنس سالویا از خانواده نعناعیان و بومی ایران است. این گیاه در کوه های بیرک می روید. عصاره اتانولی نمونه ها با دستگاه سوکسله استخراج و در روتاری تغلیظ شد. عصاره پس از فیلتر شدن از ستون حاوی سیلیکاژل عبور داده شد. محلول خروجی از ستون توسط تکنیک های tlc و gc/ms مورد تجزیه قرار گرفت و نُه ترکیب که اکثر آن ها اسید چرب بودند شناسایی شد. بار دیگر این عصاره توسط تکنیک hplc مورد...

در این پژوهش بهینه سازی فرآیند استخراج روغن کانولا توسط روش غرقابی همراه با تیمار امواج فراصوت در فرکانس ثابت 35 کیلوهرتز و قدرت 800 وات با استفاده از دو نوع حلال هگزان و حلال ترکیبی هگزان به ایزوپروپانول به نسبت 3 به 2 (حجمی/ حجمی) مورد بررسی قرار گرفت. اثرات سه فاکتور دمای فرآیند استخراج در سه سطح دماییc?35، c?45 و c?55، مدت زمان تیمار فراصوت در سطوح 30، 60 و 90 دقیقه و نسبت حلال به کانولا (ح...

سابقه و هدف: استفاده از آنتی اکسیدان یکی از راه های محافظت روغن از اکسیداسیون می باشد. از آنجایی که اکثر آنتی اکسیدان های مورد استفاده در صنایع غذایی، مصنوعی و برای سلامتی مضر می باشند، لذا تمایل به جایگزینی آن ها با ترکیبات طبیعی سالم، ضروری است. پوست گردو به دلیل دارا بودن اثرات آنتی اکسیدانی بالا، به عنوان یک گزینه مناسب به شمار می رود. لذا هدف از این پژوهش بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره و ...

در این تحقیق از پوست تازۀ سه رقم انار معروف ایرانی توسط چهار حلال متفاوت به روش سوکسله عصاره‏گیری شد. عصاره‏ها برای تشخیص کمّی و کیفی دو نوع تانیک اسید و هفت نوع فیتو‏استروژن به دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (hplc) جفت شده با شناساگر مرئی ـ فرابنفش (uv-vis) تزریق شدند. همچنین در پژوهش انجام شده راندمان استخراج از پوست سه رقم انار و چهار حلال با یکدیگر مقایسه شدند. کمّیت و کیفیت ترکیبات ...