امروزه به دلیل تنوع مواد غذایی تخمیری در جوامع صنعتی پیشرفته این محصولات جایگاه ویژه ای را به خود اختصاص داده اند. این در حالی است که از سوی دیگر تولید نوشیدنی های گیاهی پروبیوتیک به عنوان جایگزین برای افرادی که به شیر حساسیت داشته و یا قادر به تحمل لاکتوز نیستند افزایش یافته است. بنابر آمارهای ارائه شده در خلال سال های 2009 تا 2010 تولید مواد غذایی شامل اجزای عمل گرا مثل پروبیوتیک، 5% رشد جهان...

پلی استرهای باکتریایی، پلیمر های زیست تجزیه پذیر و زیست سازگاری هستند که توسط طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها سنتز می شوند. هدف این تحقیق جداسازی سویه های تولید کننده پلی هیدروکسی بوتیرات، تولید و کاربرد آن در ارسال دارو می باشد. بیش از 120 سویه باکتری از جنس های متفاوت توسط روش رنگ آمیزی زنده کلنی ها، جداسازی و غربالگری شدند. دو سویه رالستونیا و سینوریزوبیوم با بازده و قابلیت تولید بالای پلیمر ا...

زمینه و هدف: بیماری های عروق کرونر، علت اصلی مرگ و میر در کشورهای صنعتی و در حال توسعه می باشند. دخالت عوامل عفونی از جمله هلیکوباکتر پیلوری به عنوان یک عامل خطر برای سندرم حاد کرونری مطرح می باشد. این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین عفونت هلیکوباکتر پیلوری با سندرم حاد کرونر طراحی و اجرا گردید. روش کار: مطالعه مورد-شاهدی بر روی 300 مورد بیمار با سندرم حاد کرونر و 300 شاهد در مراکز آموزشی درما...

سابقه و هدف: به دلیل استفاده بی رویه از سموم شیمیایی و تاثیرات منفی آنها بر محیط زیست، امروزه روش های دیگری مانند استفاده از باکتری های اپی فیت و اندوفیت برای کنترل عوامل بیماری‌زا بسیار مورد توجه قرار گرفته است. از آنجایی که گیاه یونجه مهم ترین گیاه علوفه ای در ایران و بسیاری از نقاط جهان می باشد، این مطالعه با هدف ارزیابی میزان بازدارندگی برخی از باکتری های اپی فیت ی...

سابقه و هدف : یونجه یک لگوم پایایی است که به طور گسترده ای در سرتاسر دنیا برای تغذیه دام و به عنوان یکی از منابع مهم کود سبز کشت می شود این گیاه علوفه ای قادر است که با باکتری های گرم منفی خاکزی از جنس سینوریزوبیوم همزیستی مفید تثبیت کننده ازت برقرار کند. روش بررسی :در این مطالعه پس از جداسازی 50 گرهک از ریشه گیاه یونجه در مزارع یزد در فصل بهار ، 20 سویه باکتری جدا شده از گرهک ها از طریق صفات ف...

سرطان در کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه بترتیب اولین و دومین عامل مرگ می باشد .سرطان معده در جهان بعنوان چهارمین سرطان شایع و دومین عامل مرگ بر اثر سرطان شناخته میشود ویکی از شایعترین بد خیمی ها در سرتاسر جهان می باشد.شیوع این سرطان ناشی از فرایند ایجاد بافت سرطانی در معده در چند مرحله بوده وجزءبیماریهای چند عاملی دسته بندی می شودودلیل آن هم ایجاد سرطان بر اثر وجود عوامل عفونی ،محیطی و ژنتی...

زمینه و هدف: کم خونی زنان در سنین باروری به خصوص زنان باردار دارای شیوع بسیار بالایی (50%) می باشد و عوارض جبران ناپذیر کم خونی بر نتیجه بارداری و مادر بر هیچ کس پوشیده نیست؛ چنانچه کم خونی مسئول 15-10% از کل مرگ های مادری می باشد. گزارش های متفاوت و متناقضی از نقش عفونت هلیکوباکترپیلوری در ایجاد کم خونی ارائه شده است. از طرف دیگر عفونت هلیکوباکتر پیلوری و عوارض کاملاً شناخته شده ناشی از این عفو...

این آزمایش به‌منظور بررسی اثر گیاهان دارویی، اسید آلی و آنتی‌بیوتیک بر عملکرد جوجه‌های گوشتی انجام شد. گروه‌های آزمایشی شامل: گروه اول کنترل منفی (غیرآلوده)، گروه دوم کنترل مثبت (آلوده)، گروه‌های سوم، چهارم و پنجم به‌ترتیب شامل عصاره‌های گیاهی آویشن، سیر و بومادران (هر یک به میزان 1/0% در طول دوره)، گروه ششم اسید آلی (Selko-pH به میزان 1/0%، در دو هفته اول به‌صورت 24 ساعت و در ادامه دوره 8-7 سا...

در طبیعت و به خصوص نواحی گرم و خشک، فقر نیتروژن به دلیل فقر مواد آلی خاک و عدم وجود ذخیره ترکیبات ازته معدنی از یک طرف و کمبود آهن به دلیل فرم غیر محلول آهن موجود و فزونی کلسیم از طرف دیگر، کمبود این عناصر غذایی برای گیاهان حادث می شود. آفتابگردان یکی از مهمترین محصولات دانه های روغنی است که کمبود نیتروژن و آهن از عوامل محدود کننده در تولید و رشد آن است . لذا در این تحقیق سعی گردید اثر تیمارهای...

در این تحقیق اثر یخ گذاری بلافاصله و 2 ساعت تأخیر بر زمان ماندگاری و ویژگی های کیفی میگوی پرورشی وانامی بررسی شد. جهت انجام این تحقیق میگو های پرورشی وانامی پس از برداشت و غوطه وری در متابی سولفیت سدیم به دو تیمار یخ گذاری بلافاصله و 2 ساعت تأخیر تقسیم شدند. ارزیابی ترکیباب بدن (رطوبت، چربی خام، پروتئین خام، خاکستر)، فراسنجه های شیمیایی) ph، پراکسیدpv))، تیوباربیتوریک اسید (tba)، ازت فرار کل (t...