مطالعه تغییرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی در شرایط تنش شوری می­تواند به شناسایی فاکتورهای مؤثر در تحمل به این تنش کمک نماید. به منظور بررسی این عوامل یک آزمایش گلخانه­ایدر سال زراعی 88-1387 در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه شهید چمران اهواز به­صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاکتور اول ژنوتیپ شامل هایولا401، rgs0003 و شیرالی و فاکتور دوم آبیاری با آب شور مشتمل ...

به‌منظور ارزیابی اثرات محلول‌پاشی نیتروژن، کلسیم و روی بر رشد رویشی، زایشی و انبارمانی توت‌فرنگی رقم سیلوا، این آزمایش در باغ توت‌فرنگی شهرستان گرگان به صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 27 تیمار و 3 تکرار به اجرا در آمد. تیمارها عبارت از سولفات روی (صفر، 1000 و 2000 پی‌پی‌ام)، کلرید کلسیم (صفر، 1500 و 3000 پی‌پی‌ام) و اوره (صفر، 100 و 200 پی‌پی‌ام) بود. شاخص‌های رشد رویشی و ز...

اطلاعات محدودی در زمینه اثر شوری بر اسیمیلاسیون نیتروژن در درختان میوه مانند بادام منتشر گردیده است. با این هدف یک آزمایش گلخانه ای درسال 1391 به منظور بررسی اثر کلرید سدیم (0، 75 و 150 میلی مولار) بر فعالیت نیترات ردوکتاز، تجمع نیترات، پرولین و برخی یون ها در دانهال های دو پایه بادام اهلی (Prunus dulcis L. ) در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان (ملاثانی، خوزستان) انجام شد. نتایج...

جیوه به عنوان یک عنصر فلزی سنگین، در آلودگی محیط و ایجاد سمیت و تنش در موجودات زنده نقش دارد. جیوه با تجمع در خاک و جذب به وسیله گیاه به زنجیره غذایی وارد می‌شود و مسمومیت‌هایی را در گیاهان و افراد تغذیه کننده بوجود می‌آورد. بر این اساس آزمایشی به صورت اسپیلت پلات در قالب طرح پایه کاملا تصادفی به صورت کشت هیدروپونیک انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل کلرید جیوه با غلظت‌های (صفر به عنوان شاهد، 5 ، ...

زمینه و هدف: فلزات سنگین از طریق افزایش تولید رادیکال‌های آزاد اکسیژن در بافت کلیه سبب سمیت کلیوی در انسان و حیوانات می‌شوند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در گیاهان دارویی گزینه‌های مناسبی برای حفاظت در برابر مسمومیت ناشی از این مواد هستند. در تحقیق حاضر برای اولین بار اثر حفاظتی عصاره آبی الکلی گیاه درمنه بر سمیت کلیوی ناشی از کلرید جیوه ارزیابی گردید. روش بررسی: در این تحقیق از 28 سر موش سوری...

پورفیرین ها موادی هستند که به دلیل شباهت آنها به ترکیبات بیولوژیکی و همچنین به دلیل خواص کاتالیزوری، درمانی، فرایندهای اکسایش- کاهشی و فوتوالکترونی مورد توجه شیمیدانان آلی و معدنی قرار گرفته اند. سنتز این مواد ابتدا توسط روتموند انجام شد و سپس توسط گروه آدلر و لونگو توسعه یافت. در سال 1987، لیندسی یک روش مطلوب تعادلی برای سنتز این مواد ارایه داد. ولی روش لیندسی معایبی دارد که می توان به مواردی ...

آب نمک گذاری دلمه یک فرایند اساسی در فرایند تهیه پنیر محسوب می شود بطوریکه نمک باعث کنترل رشد میکروارگانیسم ها و خروج آب پنیر از ماتریکس پنیر شده و از طریق تأثیر بر روی واکنشهای بیوشیمیایی نظیر پروتئولیز، لیپولیز و گلیکولیز باعث توسعه عطر و طعم و بافت پنیر می گردد. طبق تحقیقات صورت گرفته یک ارتباط مستقیم بین افزایش مصرف نمک و افزایش فشار خون وجود دارد. از طرف دیگر افزایش سدیم رژیم غذایی باعث اف...

امروزه آلودگی فلزات سنگین در خاک به مشکل بزرگی تبدیل شده که تجمع آن در گیاهان می تواند به طور مستقیم یا غیر مستقیم بر زندگی حیوانات و انسان اثر گذار باشد. کادمیوم فلز سمی است که با افزایش آلودگی های زیست محیطی، ورود آن به زنجیره غذایی به طور معنی داری افزایش می یابد. این پژوهش به بررسی تاثیر کلرید و سولفات پتاسیم بر جذب کادمیوم و ارتقای گیاه پالایی آن توسط کلزا (brassica napus l.)، در سال زراعی...

کبالت یک عنصر کمیاب ضروری برای پستانداران محسوب می¬شود و برای سنتز ویتامین b12 ضروری می-باشد. کبالت ماده سمی نمی¬باشد ولی در معرض قرار دادن حاد آن اثرات سمی بر موجود زنده دارد. ثابت شده¬است که کبالت از جفت عبور می¬کند و وارد خون جنینی و مایع آمنیوتیک می¬شود و نشان داده شده¬است که اثرات سمی جنینی دارد. همچنین کرومیوم به عنوان یک عنصر کمیاب ضروری شناخته شده¬است که برای تغذیه انسان و حیوانات ضروری...

در این تحقیق اثر کاهش مقدار چربی‌ و نمک  به همراه جایگزین نمودن نمک‌های کلرید کلسیم، کلرید منیزیوم، کلرید پتاسیم و صمغ ژلان در فرمولاسیون، بر بافت سوسیس مورد برسی‌ قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که کاهش چربی‌ و نمک به همراه اضافه نمودن صمغ ژلان و نمک‌های دو ظرفیتی باعث بهبود بافت محصول شده و رطوبت و تخلخل محصول را افزایشمی دهد. افزودن کلرید منیزیم باعث بهبود ویژگی‌‌های بافتی شده در صورتی...