جنین گندم از لحاظ ذخیره پروتئین، لیپیدهای با ارزش بالا، قندها، ویتامینهای گروه b توکوفرولها منبع منحصر به فردی است . بعلاوه ارزش بیولوژیکی پروتئین های جنین گندم برابر ارزش بیولوژیکی پروتئین های حیوانی است . از آنجائیکه جنین گندم حاوی مقادیر زیادی چربی (غالبا انواع غیراشباع) و تعداد متعددی از آنزیمهای هیدرولیتیک و اکسیداتیو است ، تغییرات بوجود آمده در این چربیها در حین انبارداری طبیعی خواهد بود....

از دیدگاه صاحب نظران توسعة روستایی، ساماندهی کسب و کارهای کوچک (ses) راهبردی برای توانمندسازی روستاییان به ویژه زنان فقیر و سرپرست خانوار است. در ایران نیز با همین هدف تاکنون صدها کسب و کار کوچک به دست زنان سرپرست خانوار راه اندازی شده است. تحقیق حاضر با هدف بررسی آثار ses بر توانمندی اقتصادی زنان سرپرست خانوار روستایی در استان همدان اجرا شده است. این تحقیق از نوع کاربردی و روش آن توصیفی است. ا...

در این پایان نامه سعی شده است تا با استفاده از روشهای تجزیه و تحلیل پایداری شیبهای سنگی، شیب های مناسب جهت ایجاد کارگاه های استخراج محدوده معدن بوکسیت جاجرم محاسبه و ارائه شود. به همین منظور سنگهای تشکیل دهنده محدوده معدن مورد مطالعه و بررسی دقیق تر قرار گرفتند و طبقه بندی رفتار مکانیکی آنها به کمک سیستم طبقه بندی توده سنگ rmr انجام شد. همچنین مشخصات ناپیوستگی ها به کمک محاسبات و نرم افزارهای ط...

با ورود مدرنیسم و نوگرایی به نقاشی ایران، نقاشی کمال الملک و شاگردانش به دست فراموشی و بی مهری سپرده شد و برای زمانۀ جدید، زبان و مضامین آن کهنه و ناکارآمد و سست و لق می نمود. از همین رو به تندی با پیروان مکتب کمال الملک برخورد شد. حالا پس از هفتاد سال از آغاز جریان نوگرایی در هنر ایران، افتتاح موزۀ «مکتب کمال الملک» در باغ نگارستان واقع در میدان بهارستان تهران، و انتشار کتابی با همین نام توسط ...

در این مقاله عملکرد مدل میان‌مقیاس پیش‌بینی وضع هوای WRF با هستۀ دینامیکی ARW برای شبیه‌سازی میدان باد در منطقۀ خلیج فارس تحت شرایط مرزی و اولیۀ مختلف ارزیابی و بررسی شده است. برای این منظور از سه نوع مجموعه دادۀ ERA-Interim، NCEP-FNL و NCEP-R2 برای تأمین شرایط اولیه و مرزی مدل استفاده شده است. سه نوع شبیه‌سازی مختلف WRF در این مقاله انجام گرفت و برای مقایسۀ خروجی باد مدل تحت شرایط مرزی و اولیۀ...

در سال‌های اخیر نیروی جنبشی باد به عنوان منبعی نوین و تمام‌نشدنی از انرژی مورد توجه بسیاری از کشورها قرار گرفته است. این پژوهش با هدف بررسی مقدار توان باد در استان کردستان انجام شد. برای انجام آن از داده‌های متغیرهای سمت و تندی باد هفت ایستگاه همدید استان کردستان و همچنین 21 ایستگاه مجاور استان از زمان تأسیس ایستگاه‌های همدید تا سال 2005 استفاده شد. ابتدا داده‌های سمت و تندی باد ایستگاه‌های مور...

آلودگی خاک به فلزهایی مانند کادمیم با کاهش کارکرد ریزجانداران می‌تواند کربن‌اندوزی در خاک را دگرگون سازد. مانده‌های گیاهی پس از افزوده شدن به خاک، به ریخت مواد آلی دانه‌ای آزاد بوده که با گذشت زمان به کمک ریزجانداران خاک با رس‌ها پوشیده شده و در پایان به ریخت‌ هم تافته‌های آلی-کانی در می‌آیند. در این پژوهش پیامد کاربرد کادمیم در دو سطح (صفر و 10 میلی‌گرم بر کیلوگرم) و گذشت زمان در 4 سطح (1روز، ...

همچنان که می دانیم کلاسهای شیب از نوع متناهی هستند در حالیکه کلاسهای هم شیب همیشه از نوع هم متناهی نیستند. ما با استفاده از تناظر بین کلاسهای تعریف پذیر مدولهای چپ و کلاسهای تعریف پذیر مدولهای راست ثابت می کنیم که این موضوع روی عدم تقارن موجود بین مفاهیم پوششها و روکشها یا اظهارات غیر از این، تقریب های راست وچپ اثر می گذارد. بویژه ما نشان می دهیم که کلاسهای تابی تعریف پذیر شامل مدولهای انژکتیو...

سابقه وهدف با توجه به احتمال انتقال مالاریا از راه انتقال خون، معافیت اهداکنندگان بر مبنای مسافرت یا اقامت در مناطق اندمیک یا سابقه ابتلا انجام میشود. هدف تحقیق حاضر بررسی روند معافیت بدلیل عوامل خطر مالاریا در انتقال خون استان تهران واثرات آن بر فراهمی وسلامت خون است. مواد وروشها مطالعه از نوع مقطعی و گذشته نگراست داده ها بوسیله دو گروه جداگانه از کلمات کلیدی و از بانک اطلاعاتی نرم افزار ...