نتایج جستجو برای: حذف لیستریا مونوسیتوژنز
تعداد نتایج: 24834 فیلتر نتایج به سال:
چکیده لیستریوزیس، یک بیماری عفونی است که در اثر خوردن مواد غذایی آلوده شده به وسیلهی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز ایجاد میگردد و به عنوان یک معضل در سلامت عمومی تشخیص داده شده است. این بیماری بدواً زنان حامله، نوزادان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف را درگیر میکند. در این بررسی با هدف استفاده از اسانس گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی، اثر اسانس زیره سبز (cuminum cyminum) در غلظتهای 02/0%...
چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی به عنوان افزودنی های غذایی به خصوص با توجه به خواص ضد میکروبی آنها جهت کاهش استفاده از نگهدارنده های شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و لیستریا مونوسیتوژنز مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور ...
چکیده زمینه و هدف: اثرات ضد میکروبی اسانس های گیاهی به اثبات رسیده است. گیاه چای کوهی یکی از گیاهان دارویی است که در بسیاری از مناطق ایران به صورت خودرو رشد می یابد. این گیاه جهت درمان برخی از بیماری ها به صورت دم کرده مورد مصرف قرار می گیرد. روش بررسی: بخش های هوایی گیاه چای کوهی در زمان گل دهی از دامنه های کوه سبلان در اردبیل جمع آوری و با دستگاه کلونجر اسانس روغنی آن جداسازی ...
سابقه و هدف: اسیدهای آلی از جمله اسید استیک و اسید لاکتیک در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده های طبیعی به کار می روند. هم چنین، اسید استیک و نمک های آن در مواد غذایی به عنوان عوامل ضد میکروبی و اسیدی کننده به کار گرفته می شوند. هدف این مطالعه بررسی فعالیت ضدباکتریایی اسید استیک و اسید لاکتیک علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز می باشد. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی اثرات ضدباکتریایی ...
اسانسهای گیاهی از دیرباز با هدف بهبود طعم در مواد غذایی بهکار میرفتند. امروزه این اسانسها بهعلت داشتن ترکیبات ضدمیکروبی بهعنوان نگهدارندههای طبیعی در محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرند. در این مطالعه، ابتدا حداقل غلظت کشندگی رزماری علیه اشریشیا کولایO157: H7، سالمونلا انتریکا و لیستریا مونوسیتوژنز تعیین شد. سپس کمیت سلولهای زنده در یک جمعیت باکتریایی تحت تیمار با اسانس رزماریبا ...
این مطالعه با هدف ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی و آنتی باکتریال پوشش نانوکامپوزیت کیتوزان و عصاره ی رزماری در فیله ی فیل ماهی تلقیح شده با لیستریا مونوسیتوژنز نگهداری شده در یخچال (C°1±4) انجام شد. ماهی فیله و به چهار گروه شاهد (بدون پوشش)، تیمار رزماری 0/5 درصد، کیتوزان 1 درصد و ترکیب کیتوزان 1 درصد و رزماری 0/5 درصد به عنوان تیمار نانوکامپوزیت کیتوزان تقسیم شد. سپس همه ی نمونه ها با لیستریا م...
در این مطالعه اثر آب الکترولیز شده خنثی برروی برخی از باکتری¬های مهم منتقله از راه مواد غذایی شامل سالمونلا اینتریتیدیس، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریا مونوسیتوژنز و اشرشیاکلی بررسی شد. جهت انجام این مطالعه از آب الکترولیز شده خنثی در دما¬های مختلف از جمله 4، 23، 37و 50 درجه سانتیگراد و زمان¬های متفاوت غوطه¬وری شامل صفر، 1، 3 ، 5 ، 7 ، 10 دقیقه استفاده شد. برخی از الزامات مورد نیاز برای یک ضدعفو...
زمینه و اهداف: لیستریوزیس از مهمترین بیماری های منتقله از غذا محسوب می شود که بوسیله گونه های لیستریا خصوصاً لیستریا مونوسیتوژنز به وقوع می پیوندد. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان شیوع و مقاومت ضد میکروبی گونههای لیستریا جدا شده از نمونههای ماهی دودی و نمک سود در اصفهان و بندرانزلی انجام شده است.مواد و روش کار: از شهریور 1388 تا اردیبهشت ماه 1390، 80 نمونه ماهی دودی و 40 نمونه ماهی نمک سود ا...
چکیده: زمینه و هدف: باکتری لیستریا مونوسیتوژنز (Listeria monocytogenes) می تواند عامل بسیاری از موارد اسپورادیک و اپیدمیک بیماری در انسان باشد که معمولاً از طریق مواد غذایی منتقل می شود. میزان بالای مرگ و میر ناشی از ابتلا به لیستریوز باعث نگرانی در صنایع غذایی و سازمان های نظارتی شده است. با توجه به حضور گونه های گیاهی متعدد در ایران، با انجام مطالعات ضد میکروبی بر روی تعدادی از گیاهان دارویی...
چکیده استفاده از پتانسیل مواد طبیعی بهعنوان افزودنیهای غذایی به خصوص با توجه به خواص ضد میکروبی آنها جهت کاهش استفاده از نگهدارندههای شیمیایی در تولید مواد غذایی، بسیار حائز اهمیت است. در این پژوهش خواص ضد باکتریایی اسانس برگ شمعدانی عطری در شرایط آزمایشگاهی بر روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سالمونلا انتریتیکا و <e...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید