چکیده داهی یک فراورده­ی تخمیری شیر سنتی کشور هند است که از نظر ظاهر و قوام مشابه ماست ساده می­باشد. داهی در مقایسه با ماست اسیدیته­ی پایین­تری دارد و بنابراین به نظر می­رسد که در تولید محصولات پروبیوتیک یا سینبیوتیک موفق­تر عمل نماید. هدف از این مطالعهبهینه­یابی فرآیند تولید وارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی داهی سین­بیوتیک با استفاده از روش سطح پاسخ (rsm) توسط طرح باکس بنکن می­باشد. این...

پایش تجهیزات سرمایشی و بررسی عوامل مؤثر بر نگهداری خون و فرآورده های خونی   در بیمارستان های مازندران و گیلان     حسین تیموری نقده1، غریب کریمی2، علیرضا رستمیان3، کامبیز کیا دلیری4، جمشید بهزاد5،   معصومه وفایی شوشتری6، محمد فلاح تفتی7 چکید ه   سابقه و هدف   اهمیت حمل و نقل و نگهداری انواع فرآورده های سلولی و پلاسمایی و به ویژه زنجیره سرد در این است که خون و فرآورده های آن اگر به طور صحیح و در ...

امروزه مصرف فرآورده های پروبیوتیک به ویژه ماست به دلیل دارا بودن خواص منحصر به فرد و سلامتی بخش از محبوبیت زیادی برخورداراست. در این پژوهش، اثر فشار و مراحل هموژنیزاسیون بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک مورد بررسی قرار گرفته است. شیر مورد استفاده برای تولید نمونه های ماست پروبیوتیک، در دمای c°60 پیش گرم و در فشارهای 100، 150 و 200 بار هموژنیزه شد؛ و تحت فرآیند حرارتی c°85 به مدت 3...

سابقه و هدف: پایداری اکسیداسیون یکی از پارامترهای مهم در حفظ کیفیت روغن زیتون طی نگهداری می باشد اطمینان از ثبات کیفیت روغن زیتون یکی از مسائل و نگرانی های مهم تولیدکنندگان و مصرف کنندگان است. لذا این مطالعه با هدف مدل سازی پایداری اکسیداسیون روغن زیتون با استفاده شبکه های عصبی مصنوعی به منظور به بهبود فرآیند کنترل کیفیت این محصول انجام شد. مواد و روشها: در این مطالعه از روش شبکه عصبی پیش خور ب...

زمینه و هدف: تجزیه و تحلیل حوادث نشان می دهد که یکی از علل اصلی وقوع حوادث عدم یکپارچگی واحدهای نگهداری و تعمیرات با ایمنی است. ادغام این دو فرآیند توسط یک سیستم یکپارچه می تواند منجر به کاهش حوادث، بیماری ها و آلودگی های زیست محیطی شود. این امر در نهایت منجر به بهبود عملکرد سازمان خواهد شد. روش بررسی: در این تحقیق ابتدا شاخص های مربوط به ایمنی و نگهداری و تعمیرات تعیین و مقدار عددی آنها اندازه...

پژوهش با طراحی سه فرضیه بشرح ذیل مورد بررسی قرار گرفت. 1 - طولانی بودن مراحل اداری نگهداری کالاهای ترانزیتی یکی از موانع بهبود فرآیند تراتزیت کالا در گمرکات کشور است. 2 - پائین بودن کیفیت زندگی کاری کارشناسان ، یکی از موانع بهبود فرآیند ترانزیت کالا در گمرکات کشور است. 3 - ابهام در کنترل و نظارت بخش ترانزیت ، یکی از موانع بهبود فرآیند ترانزیت کالا در گمرکات کشور است.

اهمیت نگهداری و تعمیر در هر سیستمی که اجزای آن حین بهره‌برداری فرسوده می‌شوند، بر کسی پوشیده نیست. سیستم حمل‌ونقل ریلی نیز، به‌عنوان یک سیستم عمومی و سراسری، نیازمند پایش، نگهداری و تعمیرات دائمی است. زیرا قابلیت اطمینان، ایمنی و بهره‌وری آن بسیار وابسته به کیفیت خطوط ریلی است. با توجه به آنکه طول خطوط ریلی و حجم نگهداری و تعمیر موردنیاز بسیار بالاست، استفاده از نیروی انسانی جهت اجرای پروژه‌ها،...

بذرهای اکثر گیاهان بلافاصله پس از برداشت جوانه زنی پایینی دارند. یکی از مهمترین عوامل این پدیده خواب فیزیولوژیکی1 می باشد. این فرآیند بوسیله نگهداری بذر در شرایط  انبارداری خاص ممکن است برطرف شود. در این تحقیق خواص کیفی بذر دو گونه گیاه داروئی منداب  و بابونه  که به مدت شش ماه در دو شرایط متفاوت سـردخانه (دمای °C4) و انبار خشک  (دمای اتاق°C4 ±20) نگهداری شده بودند تحت آزمون جوانه‌زنی استاندارد ...

چکیده سیستم¬های نگهداری و تعمیرات در دست¬یابی به اهداف سازمان نقش حیاتی دارند. اصلی¬ترین هدف این سیستم¬ها، بهینه¬سازی توانایی¬ ماشین¬آلات به منظور حداکثرنمودن تولید و کاهش فرسایش وخرابی آن¬ها است. نگهداری و تعمیرات نقش مهمی در حفظ سطح دسترسی و قابلیت اطمینان، کیفیت محصول و ایمنی ایفا می¬کند. بر این اساس، یکی از دغدغه¬های اساسی مدیران در شرکت¬ها انتخاب یک استراتژی مناسب برای نگهداری و تعمیرات ت...

در قرن حاضر، فرآورده های پروبیوتیک به خصوص ماست بین مردم بسیار مقبولیت یافته و این امر به دلیل تأثیر آن ها بر سلامت مصرف کنندگان است. هدف از انجام این تحقیق، بررسی تأثیر دماها و تعداد مراحل مختلف هموژنیزا سیون بر روی زنده مانی باکتری های پرو بیوتیک طی نگهداری و به دست آوردن بیشترین قابلیت زنده مانی این باکتری ها در ماست است. شیر مورد استفاده برای تولید نمونه های ماست پروبیوتیک، در دمای 50، 60 و...