ضرایب انباشت داده های مهمی در مسئله ی حفاظ سازی در مقابل تابش های هسته ای از جمله تابش گاما هستند که پاسخ آشکارساز به فوتون های بدون برخورد را تصحیح می کنند. دانستن ضریب انباشت برای مواد مختلف و ترکیبات آن ها از اهمیت زیادی برخوردار است. در این پایان نامه ابتدا ضریب انباشت پرتودهی تابش گاما برای حفاظ کروی دو لایه ای ساخته شده از آب و سرب که ضخامت کل حفاظ بین mfp2 تا mfp10 تغییر می کرد با استفاد...

کلزا یکی از مهمترین گیاهان روغنی جهان به شمار می آید. دانه کلزا با داشتن 40 تا 50 درصد روغن، منبع با ارزشی برای تأمین روغن خوراکی می باشد. بنابراین ایجاد واریته های مناسب کشت در شرایط مختلف مهم ترین پیشنیاز توسعه زراعت این محصول تلقی می گردد. در کنار روش های اصلاحی کلاسیک، اصلاح موتاسیونی جهت ایجاد خصوصیات مطلوب در محصولات زراعی استفاده می شود که اساس آن بر ایجاد تنوع، انتخاب، ارزیابی و افزایش ...

-

در این پژوهش، اثرات پرتو گاما بر ویژگی­‌های فیزیکی و شیمیایی زعفران ایرانی (Crocus sativus L.) مانند کروسین (عامل مؤثر در رنگ زعفران)، کامفرول (از ترکیبات زیست فعال پلی­فنولی) و سافرانال (جزء اصلی مواد فرار معطر زعفران)، رنگ شامل نمایه­‌های *L, b*, a* و ΔEh و بار میکروبی نمونه‌­های زعفران بررسی شده‌­اند. نمونه‌­های زعفران در گاماسل 220 تا دزهای °، 1، 2، 3، 4، 5 و kGy 6 پرتودهی شدند. سپس ترکیبات...

پرتودهی یکی از موثرترین فناوری­ها برای کاهش بار میکروبی مواد غذایی است. از این روش می‌توان در بهبود سلامت فراورده­های غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری آنها کمک گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر پرتودهی اشعه گاما و نگهداری در شرایط انجماد به عنوان یک روش ترکیبی برای بهبود مدت زمان ماندگاری گوشت مرغ می‌باشد. نمونه‌های مرغ به چهار تیمار شامل پرتو ندیده (شاهد) و پرتو دیده با دوز 75/0، سه و پنج کیلو...

پوست سبز و داخلی بادام محصولات زاید کشاورزی هستند که منبعی از ترکیبات فنولی می باشند. در مطالعه ی حاضر محتویات فیتوشیمیایی و پتانسیل پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده ی بادام از ژنوتیپ های مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین تأثیر پرتودهی گاما بر محتویات فیتوشیمیایی و فعالیت پاداکسایشی پوست سبز و داخلی ذخیره شده بررسی شد. اختلاف معنی داری در محتوای فنول وفلاونوئید کل و ظرفیت پاداکسایشی پوس...

-

میگو یکی از محصولات صادراتی مهم کشور است که از نظر تغذیه و اقتصادی مهم می‌باشد. به دلیل فاسد شدن سریع این محصول، استفاده از روشی که بتواند بدون ایجاد اثرات منفی کنترل آلودگی‌های میکروبی این محصول را امکان‌پذیر سازد، بسیار حایز اهمیت است. در این کار تحقیقاتی، پرتودهی محصول میگوی استان هرمزگان به منظور کنترل آلودگی‌های میکروبی آن انجام شد. نمونه‌های مورد آزمایش از کارگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی می...

تابش دزهای پایین پرتو گاما بر بذر در جهت افزایش جوانه‌زنی، رشد و تولید به طور وسیعی بکار گرفته می‌شود.  در تحقیق حاضر - تیمار پرتودهی با دزهای 20، 30، 50، 100 و 150 گری پرتو گاما بر بذر 2 گونه A.elongatum و B.tomentellus مورد بررسی قرار گرفت.  بدین منظور برای هر گونه یک آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی طراحی و بذور پرتودهی شده با سه تکرار برای هر تیمار پرتو در داخل گلدان‌های پلاستیکی کشت شده و پ...

در این تحقیق، سالیابی نمونه سفال به دست آمده از شهرستان آران و بیدگل، واقع در استان اصفهان به روش ترمولومینسانس انجام شد. منحنی درخشش گرمالیانی نمونه­های طبیعی و نمونه­های طبیعی پرتودهی شده با پرتو­های گاما توسط چشمه 60co، با یکدیگر مقایسه و ناحیه افقی از تقسیم داده­های این دو منحنی بر هم تعیین شد. دز معادل با استفاده از اختلاف منحنی پاسخ گرمالیانی نسبت به دز گاما برای نمونه­های طبیعی و تابکاری...