زمینه و هدف: سرطان سینه یکی از سرطان های شایع زنان محسوب می شود. بیشتر سلول های سرطان سینه گیرنده ی استروژنer-α  را بیان می کنند و به دارو های شیمی درمانی ضد استروژن از جمله تاموکسیفن پاسخ می دهند، اما برخی از سلول های سرطان سینه به شیمی درمانی مقاومت دارویی نشان می دهند. مطالعات اولیه نشان می دهد که آلیسین از مشتقات ارگانوسولفوره می باشد و در القای آپوپتوز و مرگ سلولی در رده های مختلف سلول های...

مسمومیت با سرب در همه جانداران و از جمله در آبزیان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آلیسین یکی از مهمترین مواد موثره گیاه سیر می باشد که انتظار می رود با توجه وفور اسیدهای آمینه سولفور دار، اثر پیشگیری کننده در مسمومیت با سرب ایفا نماید. در این تحقیق به بررسی تأثیر آلیسین بر اثرات سمی سرب با توجه به فعالیت آنزیم های سرم خون در ماهی کپور پرداخته شده است. پنج گروه 25 تایی ماهی کپور (10 ±100گرمی) مو...

نانوذرات بدلیل ویژگی‌های منحصربفرد فیزیکوشیمیایی کاربرد گسترده‌ای در زمینه زیست‌فناوری دارند. سیر (Allium sativum) از دیرباز بصورت گسترده بعنوان دارو و ادویه استفاده می‌شود. آلیسین بعنوان مهم‌ترین ماده مؤثره سیر اثرات زیستی بسیار متنوعی دارد. هدف این پروژه، بررسی اثر دو الیسیتور غیرزیستی نانوذرات نقره و نیترات نقره بر رشد و برخی از پارامترهای بیوشیمیایی ریزنمونه‌های سیر می‌باشد. در گیاهان تیمار...

مقدمه: یک هشتم زنان در طول عمر خود مبتلا به سرطان سینه می‌شوند و در نتیجه سالیانه درحدود یک میلیون زن در دنیا سرطان سینه تشخیص داده خواهد شد. حدود 70 درصد سرطان‌های سینه گیرنده استروژن آلفا (ER-α) مثبت می‌باشند. حضور گیرنده ER-α با پیش آگهی بهتر همراه است و معمولاً مشخص می‌کند که آیا سرطان به داروهای ضد‌استروژن از جمله تاموکسیفن پاسخ می‌دهد یا نه. با این وجود، تعداد قابل ملاحظه‌ای از سرطان‌های س...

مقدمه: سیر، گیاهی علفی با ترکیبات متنوعی است که یکی از مهم ترین آنها آلیسین با خواص آنتی بیوتیکی می باشد. قارچ کاندیدا آلبیکنس، مخمری فرصت طلب است که در صورت نقص سیستم ایمنی، عامل بیماری زایی محسوب می شود. مکانیسم های ایمنی در برابر این قارچ، ماکروفاژها هستند که با مکانیسم کشندگی وابسته و غیروابسته به اکسیژن عمل می کنند به طوری که مکانیسم وابسته به اکسیژن، شامل تولید واسطه های فعال اکسیژنی و نی...

مقدمه: سیر، گیاهی علفی با ترکیبات متنوعی است که یکی از مهم‌ترین آنها آلیسین با خواص آنتی‌بیوتیکی می‌باشد. قارچ کاندیدا آلبیکنس، مخمری فرصت‌طلب است که در صورت نقص سیستم ایمنی، عامل بیماری‌زایی محسوب می‌شود. مکانیسم‌های ایمنی در برابر این قارچ، ماکروفاژها هستند که با مکانیسم کشندگی وابسته و غیروابسته به اکسیژن عمل می‌کنند به طوری‌که مکانیسم وابسته به اکسیژن، شامل تولید واسطه‌های فعال اکسیژنی و نی...

مقدمه: سیر خشک با خواص دارویی و غذایی متعدد، بصورت ورقه یا پودر در تهیه غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. بیشتر خواص دارویی و تغذیه‌ای سیر به آلیسین (ترکیبی از گروه تیوسولفینات‌ها) نسبت داده می‌شود. این ترکیب در اثر اعمال تنش‌های فیزیکی طی یک فرآیند آنزیمی تولید می‌‌شود. با توجه به تاثیر دما و اندازه نمونه بر فعالیت‌های آنزیمی، دمای خشک کردن و اندازه نمونه می‌‌توانند دو عامل بسیار مهم در ...

تلاش های وسیعی در صنعت نساجی به عمل آمده تا پارچه ها در برابر ازدیاد سریع میکروارگانیسم هایی مانند باکتری مقاومت کنند و از این طریق، توسعه این گونه از پارچه ها به یک نیاز ویژه تبدیل شده است. در این تحقیق، خواص ضد میکروبی پارچه های مختلف با جنس پنبه، پلی استر، ویسکوز، ویسکوز/پلی استر و پنبه/پلی استر تکمیل شده با آلیسین کونژوگه شده با نانوسلولز، در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس (گرم مثبت) به ...

تنش خشکی مهمترین عاملی است که در بیشتر مراحل رشد گیاهان زراعی در مناطق خشک و نیمه خشک باعث محدودیت در رشد و دستیابی به عملکرد بالا می گردد. مشکل عمده ای که کشاورزان ایران در رابطه با زراعت سیر (allium sativum l.) با آن مواجه هستند، بازده تولید و عملکرد بسیار پایین آن است. در یک مطالعه مزرعه ای، تأثیر مصرف تنظیم کننده رشد ایندول بوتیریک اسید (iba) در دو سطح (0 و 100 پی پی ام) به صورت محلول پاشی ...

امروزه تحقیقات زیادی برای جایگزینی مواد شیمیایی با مواد طبیعی در راستای کاهش ترکیبات سنتزی در مواد غذایی انجام می‌شود. گیاه سیر به علت داشتن ترکیبات آلیسین، فلاونوئید و قابلیت انباشت سلنیوم، در صنعت غذا و دارو اهمیت زیادی دارد. در این تحقیق با اعمال تیمارهای کود سلنیوم در سه سطح صفر (شاهد)، 100 و 200 میلی‌گرم بر لیتر و تلقیح مایکوریزا آربکسولار در دو سطح بر روی دو اکوتیپ سیر (رامهرمز و دزفول) ب...