هدف از این تحقیق، ارزیابی فرآیند حرارتی مورد استفاده، تاثیر زمان نگهداری و اثر محتوی چربی ماست تولیدی بر بقای ویروس male-specific coliphage (ms2) بود. میزان چربی شیر در سه سطح (٥/۱%، ٥/٢% و ٣%)، میزان تلقیح ویروس در سه سطح pfu/ml)107 و 105 و 103) و زمان ماندگاری ماست در ده سطح (ده روز متوالی) بعنوان تیمارهای مورد بررسی انتخاب شدند. آزمون های مورد بررسی به منظور ارزیابی بقای انتروباکتریوفاژ ms2،...

زمینه و هدف: استفاده از باکتریوفاژ در کنترل و حذف بیوفیلم عوامل باکتریایی روشی جدید است. هدف از این مطالعه، ارزیابی اثرات باکتریوفاژ بر بیوفیلم سالمونلا تیفی­موریوم مقاوم به چند آنتی­بیوتیک تشکیل شده در سطح استیل زنگ نزن در مدل براث گوشت گاو است. مواد و روش‌کار:  بیوفیلم یک و ۷ روزه باکتری در سه دمای انکوباسیون ۴، ۸ و ۱۵ درجه سلسیوس روی استیل زنگ­نزن در براث گوشت قرمز تشکیل و سپس اثر سه غلظت با...

شیگلا سونئی یکی از مهم‌ترین عوامل شیگلوز در اغلب کشورهای توسعه‌یافته و در حال‌توسعه می‌باشد. با توجه به شیوع روزافزون سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌، به‌کارگیری روش‌های دیگر برای کنترل راه‌های انتقال این باکتری (غذا، آب آشامیدنی و انتقال مستقیم) از اهمیت خاصی برخوردار است. هدف از این پژوهش ارزیابی کنترل زیستی باکتری شیگلا سونئی  به‌ وسیله باکتریوفاژ اختصاصی در محصولات غذایی بود. فراوانی باکتری ...

تحقیق حاضر با هدف جداسازی باکتریوفاژ برای مهار زیستی باکتری انتروکوکوس مقاوم به پادزیست و کاهندۀ رشد جداشده از مدفوع بلدرچین ژاپنی در سه آزمایش انجام شد. 60 نمونه از محتویات دستگاه گوارش بلدرچین‌های بالغ برای جداسازی انتروکوکوس‏های بالقوۀ کاهندۀ رشد، جدا و یک نمونۀ منتخب به‌همراه باکتری انتروکوکوس فکالیس سوش51299براساس زنده‌مانی و کاهندگی رشد در بلدرچین‌، انتخاب و در سطح گونه شناسایی شد. سپس با...

با گسترش باکتری های پاتوژن مقاوم به آنتی بیوتیک نیاز به استراتژی های جایگزین در کنترل عفونت های میکروبی بیشتر از گذشته احساس می شود. باکتریوفاژها می توانند ابزار موثری در درمان عفونت های میکروبی به عنوان یک عامل درمانی پاک و اختصاصی مورد استفاده قرارگیرند. در این تحقیق باکتریوفاژهای لایتیک اختصاصی چند استرپتوکوک دهانی شامل استرپتوکوکوس موتانس، استرپتوکوکوس سابرینوس، استرپتوکوکوس سالیواریوس و اس...

مقدمه: باکتریوفاژها ویروس هایی هستند که بر سلول های پروکاریوت و به ویژه در تخریب باکتری ها اثرگذارند. مکانیسم اثر آن ها بسیار انتخابی است، به گونه ای که هر باکتریوفاژ تنها بر باکتری خاصی  اثر می گذارد. باکتریوفاژ ها به دلیل داشتن خواص ویژه،  می توانند جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک ها در درمان بیماری های عفونی باشند. هدف این تحقیق جداسازی باکتریوفاژ مخصوص باکتری اشریشیاکلی از فاضلاب است. روش ب...

تحقیق حاضر با هدف جداسازی باکتریوفاژ برای مهار زیستی باکتری انتروکوکوس مقاوم به پادزیست و کاهندۀ رشد جداشده از مدفوع بلدرچین ژاپنی در سه آزمایش انجام شد. 60 نمونه از محتویات دستگاه گوارش بلدرچین های بالغ برای جداسازی انتروکوکوس‏های بالقوۀ کاهندۀ رشد، جدا و یک نمونۀ منتخب به همراه باکتری انتروکوکوس فکالیس سوش51299براساس زنده مانی و کاهندگی رشد در بلدرچین ، انتخاب و در سطح گونه شناسایی شد. سپس با...

بیماری های ناشی از عوامل باکتریائی سالانه خسارات زیادی زا بر روی محصولات کشاورزی چه در دوران کشت محصول و چه در شرایط انبار داری بر روی محصولات کشاورزی ایجاد می نمایند، از بین این عوامل بیماری زا باکتری اروینیا کریزانتمی به همراه دیگر بیماری زا های گیاهی به عنوان یک خطر بالقوه همیشه در کمین محصولات کشاورزی می باشند. اروینیا کریزانتمی با ایجاد بیماری پوسیدگی نرم بر روی گیاهان خانواده سولاناسه در ...