در این تحقیق، فرآیند آبگیری اسمزی نمونه های توت فرنگی رقم سلوا با محتوای رطوبتی اولیه حدود 92 درصد (بر پایه تر) به شکل ورقه هایی با ضخامت حدود 5 میلی متر و قطر 9/0 ± 5/2 سانتی متر انجام شد. به منظور آبگیری اسمزی، نمونه ها در محلول اسمزی گلوکز در سه سطح غلظت 30،40 و 50 درجه بریکس، سه سطح دمایی 25،40 و 50 درجه سلسیوس و به مدت زمان های 30، 60 و 120 دقیقه غوطه ور شدند.

: مولکولهای آزوبنزن می توانند در دو شکل که حالت ایزومریزاسیون گروه آزو(-n=n-) آنها متفاوت است.وجود داشته باشند.یکی از انها شکل ترانس است که دارای شکل پایدار میله ای است.دیگری شکل سیس است که یک حالت خمیده ناپایدار دارد.حالت پایدار ترانس می تواند با جذب نور در یک طول موج مشخص به حالت ناپایدار سیس ایزومریزه شود.ایزومریزاسیون معکوس سیس به ترانس می تواند به صورت حرارتی یا نور القایی افتد. چرخه فوتوا...

در این تحقیق نانولوله های کربنی به کمک مخلوطی از اسیدنیتریک و اسیدسولفوریک خالص سازی و عاملدار شدند. پس از آن، تاثیر فرآیند خالص سازی و عاملدارسازی بر کاهش طول و انحلال پذیری نانولوله های کربنی در حلال های قطبی مورد بررسی قرار گرفت و مشاهده گردید که هر چه مدت زمان فرآیند عاملدارسازی افزایش یابد نانولوله های کربنی کوتاه تر می شوند. با مقایسه طیف رامان نمونه ها مشاهده گردید که میزان حضور ناخالصی ...

در این پژوهش، اثر سوربیتول، اسیدسیتریک و زمان افزودن اسید بر روی ویژگی های فوندانت بررسی شد. با افزایش سوربیتول سختی کاهش سپس افزایش می یابد. میزان پیوستگی افزایش ولی تأثیر چندانی روی میزان فنریت نداشت. با تغییر میزان اسیدسیتریک میزان سختی کاهش سپس افزایش، میزان پیوستگی و فنریت افزایش یافت. از طرفی با افزایش زمان انورسیون میزان سختی ابتدا کاهش و سپس افزایش، میزان پیوستگی افزایش و فنریت بیشتر شد...

شیشه های کلرو فسفاتی آلاییده به درصدهای مولی مختلف (5/.،9/.،1 ،1/2 ،1/5 ،4 )از یون ایتریبیوم مطابق با -ترکیب با استفاده از روش ذوب کوره ای ساخته شدند. دمای نرم شدگی نمونه ها به صورت تجربی به دست آمد و سپس با دمای گذار شیشه(tg ) به دست آمده از نمودار dta مقایسه شد. تعدادی از نمونه ها در دمایی بالاتر از دمای گذار شیشه تحت عملیات حرارتی قرار گرفتند و نمونه های شیشه- سرامیکی شفاف به دست آمد. الگوها...

در این کار پژوهشی، تحلیل کالریمتری نمونه های توده ای آمورف xsb-(60-x)v2o5-40teo2، در نرخهای گرمایش مختلف با استفاده از آنالیز گرماسنجی روبشی تفاضلی انجام شد. دمای گذار شیشه ای و دمای بلوری شدن در این شیشه ها اندازه گیری شد و تأثیر نرخ گرمایش و همچنین درصد مولی sb روی نمونه ها بررسی شد. همچنین این نتیجه بدست آمد که ناحیه گذار شیشه ای با کاهش زمان اندازه گیری (نرخ گرمایش) به سمت دماهای بالاتر می ...

سینتیک پخت رزین اپوکسی به وسیله ی dsc با استفاده از روش پویا و همدما بررسی شده است. سینتیک واکنش مطابق با دو روش fwo و ایزوکانورژنال پیشرفته برای تعیین انرژی فعالسازی بررسی شد و به ترتیب مقادیر میانگین 58/54 وkj.mol-1 16/54 برای انرژی فعالسازی توسط دو روش بدست آمد. اندازه گیری های tga و dmta نیز به جهت بررسی اثر غلظت موثر بر روی خواص حرارتی و مکانیکی نانوکامپوزیت تولید شده انجام شد و نتایج حاکی...

چکیده ندارد.

برنج یکی از مهم ترین مواد غذایی بشر محسوب می شود، زیرا در حدود یک سوم مردم جهان به عنوان غذای اصلی به آن وابسته اند. با توجه به لزوم خودکفایی در تولید برنج کشور، کاهش ضایعات در فرآیند تبدیل شلتوک به برنج سفید از موارد مهم در افزایش تولید محسوب می شود. برنج عموماًً در رطوبت بالا (25 تا 35% بر پایه تر) برداشت می شود. برای انجام فرآیند تبدیل و همچنین جلوگیری از فساد محصول در انبار، نیاز است تا محتوا...