شرکتهای تولیدی برای حضور بهتر در بازار به یک نظام اثربخش در فعالیت های بازاریابی خود نیاز دارند. آن ها به منظور  شناسایی میزان مطلوبیت روشهای بازاریابی از سنجه های گوناگونی استفاده می کنند. این سنجه ها غالباً تجربی هستند. بر این اساس استفاده از مدل های ارزیابی ساختاریافته میتواند این شرکتها را بطور کارآمدتری یاری نماید. در پژوهش حاضر با بررسی شرکتهای مواد غذایی، متدی اثربخش از مرکب مهمترین سنجه ...

شرکتهای تولیدی برای حضور بهتر در بازار به یک نظام اثربخش در فعالیت‌های بازاریابی خود نیاز دارند. آن‌ها به منظور  شناسایی میزان مطلوبیت روشهای بازاریابی از سنجه‌های گوناگونی استفاده می‌کنند. این سنجه‌ها غالباً تجربی هستند. بر این اساس استفاده از مدل‌های ارزیابی ساختاریافته میتواند این شرکتها را بطور کارآمدتری یاری نماید. در پژوهش حاضر با بررسی شرکتهای مواد غذایی، متدی اثربخش از مرکب مهمترین سنجه‌...

پدیده جهانی شدن و توسعه پایدار از مهمترین مسائل اقتصادی هر کشوری م یباشد که جزء از طریق تامین نیازهای ارزی و بالا بردن توان رقابتی تولیدات داخلی (به ویژه در صنایع مزیت دار) میسر نمی گردد. صنایع غذایی از جمله مهمترین صنایع مزی تدار کشور بوده که از لحاظ وفور مواد اولیه در کشور به قیمت ارزان، از لحاظ وجود منابع طبیعی، نیروی انسانی انبوه و متخصص و ... دارای مزیت تولیدی می باشد. سوال اصلی این پژوهش ...

چکیده سه گونه از ماهیان کلیکا از خانواده کلوپئیده1 در دریای خزر حضور دارند که از آبزیان صنعتی این دریا محسوب می‌گردند. ارزشمندی این گروه، علاوه بر ترکیب بیوشیمیایی مناسب مصرف،‌ به دلیل امکان تولید فرآورده‌های متفاوت از آنها است. علاوه بر مصارف مستقیم انسانی، می‌توان به قابلیت تبدیلی مناسب این آبزیان به مواد غذایی زمینه‌ای جهت مصرف دام، طیور و آبزیان اشاره نمود که آر...

در این تحقیق به بررسی اقتصادی جایگزینی تبخیرکننده در فرآیند تغلیظ آبمیوه با غشاء پرداخته شده است. امروزه صنایع تبدیلی در زمینه مواد غذایی بسیار حائز اهمیت می باشند زیرا سبب می شوند از دست رفتگی مواد غذایی در اثر ماندگی و فساد زودهنگام آنها کاهش یابد. شایان ذکر است صنایع تبدیلی در صورتی ارزشمند هستند که خواص مواد غذایی را حفظ نمایند. در صنعت تولید کنسانتره و آبمیوه عملیات تغلیظ با تبخیر حرارتی س...

پدیده جهانی شدن و توسعه پایدار از مهمترین مسائل اقتصادی هر کشوری م یباشد که جزء از طریق تامین نیازهای ارزی و بالا بردن توان رقابتی تولیدات داخلی (به ویژه در صنایع مزیت دار) میسر نمی گردد. صنایع غذایی از جمله مهمترین صنایع مزی تدار کشور بوده که از لحاظ وفور مواد اولیه در کشور به قیمت ارزان، از لحاظ وجود منابع طبیعی، نیروی انسانی انبوه و متخصص و ... دارای مزیت تولیدی می باشد. سوال اصلی این پژوهش ...