مواد غذایی از ترکیبات متنوع شیمیایی ساخته شده اند. از این رو امکان برهم کنش بین این مواد و سطح ظروف پخت و پز، در هنگام پخت غذا وجود دارد. این پژوهش به منظور ارزیابی میزان شویش چهار فلز، از دو نوع ظرف پخت و پز(یک نوع رایج و یک نوع سنتی) با پخت سه غذای متداول ایرانی (برنج، قیمه، مربا)، انجام شده است. فلز آلومینیوم از دو ظرف آلومینیومی مستعمل و نو و فلزات مس، قلع و سرب از ظروف مسی قلع اندود مستعمل...

قرآن کریم آخرین کلام الهی است و به دور از هر نوع تحریفی به دست ما رسیده که باعث حفظ زبان عربی و قواعد ودستورات آن شده است . به همین خاطر برای بررسی قواعد و دلالتهای معنایی این زبان بهترین متن ، متن قرآن میباشد .نحو و دستور زبان عربی از زمان نشأت آن به معنا توجه خاصی داشته به گونه ای که رابطه مستحکم بین دستور نحوی و دلالت وجود دارد . از خصیصه های بارز زبان عربی پرمحتوا بودن آن است به طوری که با ...

  بابونه با نام علمیL.  Matricaria chamomilla گیاهی علفی یکساله متعلق به تیره کاسنی و از مهمترین گیاهان دارویی پرمصرف جهانی با اثر آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب قوی است که در سطح  وسیعی از مناطق مدیترانه ای جهان کشت می‌شود. این تحقیق در سال 1393 و به‌منظور تعیین تیمارهای بهینه رطوبت و دمای نگهداری و همچنین تاثیر پوشش‌های مختلف بسته‌بندی بذر در شرایط انبار در حفظ حداکثر قوه نامیه بذر، آ...

با آغاز دوره اسلامی و ترک فرهنگ تجمل پرستی، محدودیت استفاده از ظروف فلزی مانند طلا و نقره توجه سفالگران را به ساخت ظروف سفالی معطوف نمود. باتوجه به این که سفال دوره ساسانی در کمال سادگی ساخته شده بود دردوره اسلامی نیز این سبک ادامه یافت و تا سده نهم م. هنر سفالگری دوره ساسانی فراموش نشد. هنر سفالگری در دوره اسلامی از فلسفه و حکمت و فن شرق تاثیر پذیرفت. در قرون اولیه اسلام شیوه سفالگری کم و بیش...

با آغاز دوره اسلامی و ترک فرهنگ تجمل پرستی، محدودیت استفاده از ظروف فلزی مانند طلا و نقره توجه سفالگران را به ساخت ظروف سفالی معطوف نمود. باتوجه به این که سفال دوره ساسانی در کمال سادگی ساخته شده بود دردوره اسلامی نیز این سبک ادامه یافت و تا سده نهم م. هنر سفالگری دوره ساسانی فراموش نشد. هنر سفالگری در دوره اسلامی از فلسفه و حکمت و فن شرق تاثیر پذیرفت. در قرون اولیه اسلام شیوه سفالگری کم و بیش...

آمینوتیوفن ها به خاطر کاربردهای گسترده ای که در داروسازی، کشاورزی، تهیه حشره کش ها و صنعت رنگ دارند، توجه ویژه ای را به خود جلب کرده اند. روش متداول تهیه این ترکیبات از مسیر واکنش های چندجزیی و در حضور یک باز، تحت عنوان واکنش گیوالد می باشد. در پژوهش حاضر، روشی ملایم، ساده و دوستدار محیط زیست برای سنتز انواع مشتقات 2-آمینوتیوفن ها ارائه شده است. در بخش اول، 2-آمینوتیوفن ها به روش سه جزیی، در دم...

  بابونه با نام علمیL.  Matricaria chamomilla گیاهی علفی یکساله متعلق به تیره کاسنی و از مهمترین گیاهان دارویی پرمصرف جهانی با اثر آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب قوی است که در سطح  وسیعی از مناطق مدیترانه ای جهان کشت می‌شود. این تحقیق در سال 1393 و به‌منظور تعیین تیمارهای بهینه رطوبت و دمای نگهداری و همچنین تاثیر پوشش‌های مختلف بسته‌بندی بذر در شرایط انبار در حفظ حداکثر قوه نامیه بذر، آ...

صنایع دستی هر دوران متأثر از شرایط اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی عصر خویش است و می توان انعکاس شرایط اجتماعی و فرهنگی و اقتصادی را بر آثار صناعی هر دوران مورد مطالعه قرار داد. آثار صناعی گستردگی فراوانی در جامعه روزگار خود داردند (البته به غیر از دوران معاصر که غالباً صنایع دستی به هنری تزئینی تبدیل شده تا هنر مصرفی)، در این میان ظروف در میان آثار صناعی بیشترین کاربرد را در میان اقشار مختلف جامعه دا...

تاول هیدروژنی در اثر تجمع هیدروژن در حفره ها و حبابهای داخل فلز در بدنه ظروفی که سیال آن h2s مرطوب است، رخ می دهد. عیوبی که در بدنه ظرف به وجود می آید موجب کاهش استحکام آن شده و می تواند باعث گسیختگی آن و خسارت های جبران ناپذیر شود. در این تحقیق، عیب تاول هیدروژنی بدون ترک و برآمدگی بیشتر از یکدهم سایز عیب بر روی بدنه ظرف تحت فشار را با استفاده از آنالیز عددی به روش المان محدود بررسی کرده ایم. ...

در این پایان نامه سه کار با هدف انجام برخی سنتزهای مفید در راستای تحقق بخشیدن به بعضی اصول شیمی سبز هستیم. در نخستین کار با تثبیت کردن فتالوسیانین روی یک بستر پلیمری فتالوسیانین که به شدت رنگی است و رنگ های شدیدی در ظرف واکنش ایجاد می کند به یک کاتالیزور هتروژن تبدیل شد. این کاتالیزور هتروژن، فاقد رنگ است و به علاوه جداسازی آن از ظرف واکنش نیز بسیار ساده می باشد. برای شناسایی این کاتالیزور از ت...