مواد غذایی از ترکیبات متنوع شیمیایی ساخته شده اند. از این رو امکان برهم کنش بین این مواد و سطح ظروف پخت و پز، در هنگام پخت غذا وجود دارد. این پژوهش به منظور ارزیابی میزان شویش چهار فلز، از دو نوع ظرف پخت و پز(یک نوع رایج و یک نوع سنتی) با پخت سه غذای متداول ایرانی (برنج، قیمه، مربا)، انجام شده است. فلز آلومینیوم از دو ظرف آلومینیومی مستعمل و نو و فلزات مس، قلع و سرب از ظروف مسی قلع اندود مستعمل...

در میان آلاینده­های زیست­محیطی، فلزات سنگین از ­جمله خطرناک­ترین آلاینده­ها هستند که دارای اثرات زیست‌محیطی عمده­ای می­باشند. پژوهش حاضر با هدف تعیین فلزات سنگین سرب و قلع در عسل‎های تصفیه­ شده، تصفیه ­نشده و موم‎دار استان زنجان در سال 1394 انجام گرفت. در این پژوهش، تعداد 30 نمونه عسل از استان زنجان به‌صورت تصادفی از عسل­های عرضه شده در بازار جمع­آوری گردید. به‌منظور تشخیص آلودگی به سرب در نمون...

ه منظور بررسی روش تصفیه مناسب فاضلاب صنایع تولید ورق قلع اندود و گالوانیزه، کمیت و کیفیت فاضلاب این صنایع مورد مطالعه قرار گرفت. این مطالعه نشان داد که فاضلاب صنایع نامبرده حاوی فلزات سنگین کروم، آهن و قلع به ترتیب با غلظت های 1176.47، 130 و 11 میلی گرم در لیتر با pH=11 می باشد. همچنین براساس مطالعات انجام گرفته، روش ترسیب شیمیایی و انعقاد و لخته سازی با ماده احیاکننده بی سولفیت سدیم، مواد کمک ...

در این پژوهش تأثیر دو نوع بسته بندی، قوطی حلبی (قلع اندود ) و نوعی بست ه بندی انعطاف پذیر برمیزان تجمع فلزات آهن، قلع و سرب در کمپوت گیلاس مورد ارزیابی قرار گرفت . کمپوت گیلاس در شرایط یکسان در دو نوع بسته بندی تولید و تغییرات میزان فلزات در آن، طی ٦٠ و ٩٠ پس از آن به روش ، ٣٥ و ٤٠ در جه سلسیوس، بلافاصله پس از تولید و در روزهای ٣٠ ، ٢٣ ، نگه داری در درجه حرارت های ٤ ٤ و در بسته انعطاف پذیر / اس...

اهمیت اندازه گیری قلع در ورقهای قلع اندود بدلیل استفاده از ورقهای فوق در سات ظروف کنسرو مواد غذایی امروزه مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در این بررسی با توجه به اثر اعمال جریان در لایه برداری قلع، روشی جهت اندازه گیری ضخامت لایه قلع در ورقه های تولیدی ارائه شده است که مبتنی بر استفاده از روش کرنوپتانسیومتری میباشد. در این مطالعه زمان مورد نیاز جهت لایه برداری در جریان ثابت اعمال شده با ضخامت ق...

این مطالعه آزمایشگاهی در زمینه تأثیر اندازه قطره­ ها در رفتار انعقاد قطره­ های آب در روغن آفتابگردان تحت میدان الکتریکی غیر یکنواخت DEP (دی-الکتروفرز ) با دو جریان اره­ای (Ramp) و مربعی (square) در دو سامانه انعقاد قطره ـ قطره و انعقاد قطره ـ سطح می­ باشد. در این آزمایش از یک استوانه از جنس پلکسی (Perspex) با یک ژاکت مس...

بررسی های انجام شده نشان داده اند که تاکنون آنتن های فراماده طراحی شده بطور یکپارچه دارای تمام ویژگی های مطلوب از قبیل: فشردگی ابعاد، گستردگی پهنای باند و مشخصات تشعشعی عالی نیستند. از این رو در این پایان نامه تکنیک ها و روش های جدیدی برای پیاده سازی آنتن های فراماده با ویژگی های ساختاری و تشعشعی بسیار خوب ارایه می شوند. در سطح آنتن های طراحی و ساخته شده قالب هایی از فضاهای خالی به فرم های i،...

در این تحقیق ؛ یک مدل شبیه سازی شده که حاصل ادغام مکانیسم انتقال حرارت و جرم در خشک کردن کاغذ های اندود شده است ارائه می گردد . در مدل شبیه سازی ؛ کاغذ اندود شده به سه لایه اندود شده ؛ لایه مرطوب کاغذ و لایه خشک کاغذ پایه تقسیم گردیده ، که در آن ضخامت هر لایه ؛ تابعی از زمان و شرایط خشک شدن است . تاثیر پارامترهای دمای سیال ؛ نوع سیال ؛ زمان تاخیر و ترکیب مخلوط اندود کننده روی شدت خشک کردن مطالع...

در این تحقیق ؛ یک مدل شبیه سازی شده که حاصل ادغام مکانیسم انتقال حرارت و جرم در خشک کردن کاغذ های اندود شده است ارائه می گردد . در مدل شبیه سازی ؛ کاغذ اندود شده به سه لایه اندود شده ؛ لایه مرطوب کاغذ و لایه خشک کاغذ پایه تقسیم گردیده ، که در آن ضخامت هر لایه ؛ تابعی از زمان و شرایط خشک شدن است . تاثیر پارامترهای دمای سیال ؛ نوع سیال ؛ زمان تاخیر و ترکیب مخلوط اندود کننده روی شدت خشک کردن مطالع...

ماده 504 قانون مدنی، اجاره زمین را برای مدّت معین حتی در فرضی که مستأجر احداث بنا یا غرس اشجار بنماید و این مستحدثات به نحوی باشد که تا مدتها بعد از انقضاء مدت اجاره باقی می­ماند نافذ دانسته­است. این ماده قانونی درخصوص عدم امکان اجبار مستأجر به قلع و قمع اعیانی در ظرف زمانی مدت اجاره و نیز نسبت به امکان مطالبه اجرهالمثل برای موجر، در صورت ادامه تصرفات مستأجر و همینطور برای مستأجر در فرض باقی مان...