نتایج جستجو برای: کاروتنوئید کل

تعداد نتایج: 59860  

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0
بیوک آقا فرمانی مربی گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران جواد حصاری دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران صمد بدبدک دانشجوی دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران روح اله پاشایی بهرام کارشناس ارشد صنایع غذایی، سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، تبریز، ایران

چکیده هدف این تحقیق بررسی تاثیر پارامترهای عملیاتی و زمان نگهداری بر ویژگی­های کیفی و میکروبی نوشیدنی فراسودمند شیر-هویج بود. برای این منظور نوشیدنی­های فراسودمند شیر-هویج حاوی درصدهای مختلف آب هویج (10، 20، 30، 40 و 50 درصد) تهیه شدند. بعد از پاستوریزاسیون در دماهای 65، 70 و 75 درجه ­سانتیگراد به مدت 30 دقیقه، ویژگی­های کیفی (اسیدیته، ph، ماده خشک، کاروتنوئید کل و پروتئین کل)، آزمون میکروبی (ک...

ژورنال: :iran agricultural research 0
marzieh moosavi-nasab shiraz university elaheh abedi shiraz university sahar moosavi-nasab shiraz university

امکان استفاده از شیره خرما جهت تولید کاروتنوئید توسط رودوترولا گلوتینیس، در فرایند تخمیر غیر مداوم طی 7 روز بررسی شد. نتایج نشان داد که منبع کربن (گلوکز یا شیره خرما) و منبع نیتروژن (عصاره مخمر، سولفات آمونیوم و نیترات آمونیوم) تاثیر قابل توجهی بر تولید زیست توده و کاروتنوئید داشت. حداکثر بازدهی تولید کاروتنوئید کل ( mg/l94/7) با محتوی کاروتنμg/g 2040 و زیست توده g/l 90/3 توسط رودوترولا گلوتنیس...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 0
سهیلا زرین قلمی استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان مینا ختایی دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان

چکیده به منظور تعیین مواد موثره موجود در میوه نسترن کوهی از جمله میزان فنل کل و کاروتنوئیدها و همچنین بررسی میزان روغن و ترکیب اسیدهای چرب هسته آن، میوه­ها در زمان رسیدن کامل از 4 منطقه در استان زنجان با شرایط اقلیمی مختلف شامل زنجان، طارم، ابهر و ماهنشان جمع­آوری شد و متغیرهای ذکر شده به ترتیب با روش­های اسپکتروفتومتری، سوکسله و گازکروماتوگرافی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بررسی­ها نشان داد ک...

ژورنال: :تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران 2014
کرامت الله سعیدی فاطمه سفیدکن علیرضا بابایی

میوه گیاه دارویی نسترن کوهی (rosa canina l.) حاوی مواد مؤثره ارزشمندی مانند کاروتنوئیدها است. در این تحقیق به منظور تعیین میزان کاروتنوئیدها و لیکوپن میوه نسترن کوهی در رویشگاه های مختلف کشور و اطلاع از میزان تنوع این ترکیب ها، از 60 منطقه ایران طی سال های 1391-1389 میوه گیاه جمع آوری شد. برای تعیین کاروتنوئید کل و لیکوپن، جذب در طول موج های 450 و 503 نانومتر به وسیله دستگاه اسپکتروفوتومتر قرائ...

میوه گیاه دارویی نسترن کوهی (Rosa canina L.) حاوی مواد مؤثره ارزشمندی مانند کاروتنوئیدها است. در این تحقیق به‌منظور تعیین میزان کاروتنوئیدها و لیکوپن میوه نسترن کوهی در رویشگاه‌های مختلف کشور و اطلاع از میزان تنوع این ترکیب‌ها، از 60 منطقه ایران طی سال‌های 1391-1389 میوه گیاه جمع‌آوری شد. برای تعیین کاروتنوئید کل و لیکوپن، جذب در طول موج‌های 450 و 503 نانومتر به‌وسیله دستگاه اسپکتروفوتومتر قرائ...

ژورنال: :علوم و صنایع غذایی ایران 2016
صدیقه رستمی اوزمچلوئی محمود قاسم نژاد محمد رمضانی ملک رودی

چکیده یکی از مهمترین عامل موثر بر کیفیت روغن زیتون، برداشت به موقع میوه هاست. در این پژوهش، اثر زمان برداشت میوه بر میزان ترکیبات آنتی اکسیدانی روغن چهار رقم زیتون زرد، روغنی، آربیکین و کراتینا در منطقه رودبار، استان گیلان مطالعه شد. به این منظور ویژگی هایی از جمله میزان کلروفیل کل، کاروتنوئید کل، فنول کل، فلاونوئید کل، فعالیت آنتی اکسیدانی، غلظت عصاره مورد نیاز برای بازدارندگی 50 درصد از رادیک...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان - دانشکده محیط زیست 1392

هدف از مطالعه حاضر، تعیین اثرات رژیم غذایی مکمل شده با کاروتنوئید بر فاکتورهای رشد و رنگی شدن در ماهی سیچلاید طاووسی (aulonocara baenschi) از ماهیان زینتی بود. این آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 9 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. دو نوع کاروتنوئید، آستاگزانتین و بتاکاروتن، در دو سطح 40 و 100 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم غذا بر جیره تجاری اسپری شد و یک جیره بدون کاروتنوئید به عنوان جیره شاهد در نظ...

ژورنال: :علوم باغبانی ایران 0
سمیه نجارزاده دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه علوم باغبانی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تبریز جابر پناهنده دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تبریز سعیده علیزاده سالطه استادیار، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز فریبرز زارع نهندی دانشیار، گروه علوم باغبانی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه تبریز

نعناع فلفلی با نام علمیl.  mentha piperita از خانوادۀ lamiaceae از جمله گیاهان دارویی و معطری است که اسانس آن در صنایع مختلف داروسازی استفاده می­شود. به منظور ارزیابی برخی شاخص­های فیزیولوژیکی و اسانس نعناع فلفلی آزمایشی به صورت فاکتوریل با استفاده از تیمارهای اسید سالیسیلیک (0، 1/0، 1 میلی مولار) و پوتریسین (0، 1/0، 1 میلی­مولار) در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. همۀ ص...

ژورنال: محیط زیست جانوری 2017

هدف از مطالعه حاضر، تعیین اثرات رژیم غذایی مکمل شده با کاروتنوئید بر میزان رنگی شدن در ماهی زینتی سیچلاید طاووسی(Aulonocara baenschi) بود. دو نوع کاراتنوئید (استاگزانتین و بتاکاروتن) به­ صورت مجزا و مخلوط هر یک در دو سطح 40  و 100 میلی­ گرم به ازای هر کیلوگرم غذا بر جیره تجاری اسپری شد. یک جیره بدون کاروتنوئید ...

پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده علوم دریایی 1392

در تحقیق حاضر اثر محیط¬های کشت trenkenshu، tamyia، guillard بر میزان رشد، بیومس، کلروفیل a، کلروفیل b، کاروتنوئید کل، پروتئین کل، لیپید کل و اسیدهای چرب جلبک scenedesmus obliquus kützing مورد بررسی قرار گرفت. جهت تهیه استوک خالص جلبک، از ساحل دریای مازندران حوالی شهر نور در تابستان سال 91 نمونه برداری شد. پس از شناسایی، جداسازی و خالص¬سازی انجام گردید و در شرایط آزمایشگاهی با دمای 5/0± 25 درجه ...

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید