چکیده هدف از انجام مطالعه حاضر تعیین مواد مغذی و ترکیبات اسیدهای چرب بافت عضلانی ماهی کپور معمولی (cyprinus carpio) و کپور علفخوار (ctenopharyngodon idella)، از گونه های پرورشی مورد استفاده در کشور بود. آنالیز تقریبی نمونه ها نشان داد که به جز رطوبت هیچ تفاوت معنی داری در بین سایر شاخص­های مورد مطالعه (پروتئین، چربی و خاکستر) وجود نداشت (p>0.05). میزان اسیدهای چرب اشباع (sfa)، تک غیر اشباع (muf...

چکیده در تهیه بیسکوئیت ساکارز یکی از ترکیبات اصلی به شمار می رود. کاربرد ساکارز تنها به دلیل ایجاد طعم شیرین نیست بلکه تاثیرات مثبتی بر ویژگی های فیزیکی محصول نیز دارد. از آنجا که مصرف ساکارز در دنیا رو به افزایش است یافتن منابع قندی دیگر به جز چغندر قند و نیشکر که منابع اصلی ساکارز به شمار می روند ضروری می باشد. در این تحقیق ساکارز در تهیه بیسکوئیت با درصدهای 0، 20، 40، 60، 80 و 100% (وزنی) ش...

چکیده جهت تعیین باقیمانده آنتی بیوتیک در لاشه طیور صنعتی استان مازندران، از سه کشتار گاه صنعتی استان ( ساری – قائم شهر – آمل) تعداد 815 لاشه نمونه گیری به عمل آمده است. برای این منظور از روش کیفی میکروبی f.p.t (تست پلیت چهارگانه) استفاده گردیده است. اساس این روش ایجاد هاله شفاف در اطراف شیرابه ، برروی پلیتی است که از قبل یک لایه یکنواخت از باکتری تحت آزمایش روی آگار پلیت کشت داده شده است. در مج...

روایت شاهنامه با وجود اطناب و کندی، در موارد زیادی نیز با ایجاز و شتاب همراه شده است. بررسی ابیات شاهنامه نشان می‌دهد، یکی از عوامل مهم ایجاد شتاب در این روایت، به‌کارگیری شگردهایی در عرصه داستان ‌پردازی مانند حذف بخشی از کنش داستانی، ارجاع به گذشته، بیان واحد حادثه تکرار شده، افزایش عناصر و اجزا و شخصیت‌های داستان و بهره‌گیری از فضاهای جادویی است؛ امّا از سوی دیگر انتخاب دایره واژگان ( Diction ...

موضوع پزوهش حاضر فرهنگ وازگان مستند در متون صده های 4-6 است که بیش از 50 متن فارسی را در بر می گیرد. وازگان مستند وازگانی هستند که نویسندگان متون مختلف در اثار خود به توضیح و برابر گذاری ان وازه در روزگار خود پرداخته اند. که بسیاری از انها در فرهنگ نامه های موجود زبان فارسی یا ضبط نشده یا به ان معنی که نویسندگان متون قدیم نوشته اند نیامده است.

تحقیق حاضرکوشیده است تا اثرروش تدریس اسکیمایی را کلاسهای زبان انگلیسی عمومی در محیط دانشگاهی ایران را مورد بررسی قرار داده است. به این منظور، 87 دانشجوی الهیات دانشگاه فردوسی مشهد به دو گروه آزمایشی و کنترل تحقیق تقسیم شدند.در یک نیمسال تحصیلی، برای یک کتاب درسی دو روش تدریس متفاوت طراحی واجرا شد: روش اسکیما محور برای گروه آزمایشی و روش ترجمه محور برای گروه کنترل. در آغاز نیمسال یک آزمون اسکیما...

روایت شاهنامه با وجود اطناب و کندی، در موارد زیادی نیز با ایجاز و شتاب همراه شده است. بررسی ابیات شاهنامه نشان می دهد، یکی از عوامل مهم ایجاد شتاب در این روایت، به کارگیری شگردهایی در عرصه داستان پردازی مانند حذف بخشی از کنش داستانی، ارجاع به گذشته، بیان واحد حادثه تکرار شده، افزایش عناصر و اجزا و شخصیت های داستان و بهره گیری از فضاهای جادویی است؛ امّا از سوی دیگر انتخاب دایره واژگان ( diction )...

این مطالعه تاثیر استفاده از کمکهای بصری بر یادگیری واژگان ملموس توسط زبان آموزان ایرانی با سطح متوسط زبان انگلیسی را مورد بررسی قرار داد. این تحقیق به منظور پاسخ به سوال زیر طراحی شد: آیا استفاده از کمکهای بصری، یادگیری واژگان ملموس توسط زبان آموزان ایرانی با سطح متوسط زبان انگلیسی را به صورت معنی دار تحت تاثیر قرار می دهد؟ به منظور پاسخ به سوال فوق، دو کلاس دست نخورده، هر کدام شامل 15 زبان آمو...

اثر بخشی هیپنوتراپی شناختی به شیوه گروهی بر افسردگی اساسی در افراد مراجعه کننده به مراکز اقامتی و نیمه اقامتی ترک اعتیاد صادق حقیقی*1 ، بهرام موحد زاده2،  محمد ملکزاده 3  1باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد یاسوج، دانشگاه آزاد اسلامی، یاسوج، ایران،2 گروه روانشناسی، دانشگاه پیام نور، ایران، تهران، 3استادیار روانشناسی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج، یاسوج، ایران چکیده زمینه و هدف: پیا...