در این آزمایش تعداد 360 قطعه جوجه گوشتی ماده سویه راس 308 در یک طرح کاملاً تصادفی در قالب آزمایش فاکتوریل 3×2 به 6 گروه آزمایشی، 5 تکرار و 12 جوجه در هر تکرار تقسیم شدند. فاکتورها شامل دو سطح عصاره چای سبز (صفر و 500 میلی‌گرم بر کیلوگرم از جیره ) و جیره‌های فاقد/حاوی چربی (جیره‌های فاقد چربی، جیره حاوی روغن سویا و جیره حاوی پیه گوسفندی) بودند. استفاده از عصاره چای سبز بر عملکرد، چربی درون بافتی،...

مطالعه حاضر با توجه به استعداد خوب گوسفند ماکویی در تولید پشم، گوشت و شیر و نقش سرنوشت ساز آن در ایجاد اشتغال و تامین نیازمندیهای غالب مردم استان آذربایجان غربی به جهت اینکه بیشترین تعداد از جمعیت گوسفندی این استان به این نژاد اختصاص دارد به بررسی برخی از خصوصیات تولیدی و معیارهای ژنتیکی این نژاد پرداخته است .

چکیده ندارد.

گوشت و فرآورده های گوشتی در صورت نگهداری در شرایط نامناسب تولید سم نمایند که بر سلامت انسان تاثیر منفی می گذارند. گوشت به عنوان یک منبع معدنی و نیتروژنی غنی با رطوبت بالا، ph مناسب و دارا بودن فاکتورهای کمکی رشد بسیاری از میکروارگانیسم ها یک محیط کشت ایده آل برای میکروارگانیسم ها می باشد. بکارگیری اسانس های گیاهی جهت جلوگیری از فساد گوشت به دلیل ترکیبات ضد میکروبی و آنتی اکسیدان به دست آمده از ...

سابقه و هدف: : شیوع اشرشیا کلی تولیدکننده بتالاکتامازهای وسیع الطیف طی سال­های اخیر در دسته حیواناتی چون گوسفند و خطر انتقال آنها به انسان به مشکلی بزرگ تبدیل شده است. هدف این تحقیق بررسی وجود ژن­های  blaCTX-M , blaTEM  و blaSHV در ایزوله­های اشرشیا کلی به دست امده از گوشت­های گوسفندی قصابی­های تنکابن و تعیین الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله­ها بود. روش بررسی: در این تحقیق، 50 نمونه گوشت گوسفن...

مقدمه و هدف : یکی از مسائل عمده در صنعت دامپروری که دامپزشکان و دامداران در رابطه با بیماری های گوسفند و بز با آن مواجه اند, سقط جنین می باشد. نتایج بررسی ها نشان می دهد سقط جنین بدون توجه به عوامل ایجاد کننده آن موجب کاهش باروری و تولید می شود. به طور کلی سقط جنین خسارت اقتصادی زیادی را به صنعت دامی کشور وارد می سازد. عوامل عفونی و غیر عفونی متعددی در ایجاد سقط جنین دخیل می باشند. باکتری ها مه...

 مقدمه و هدف : یکی از مسائل عمده در صنعت دامپروری که دامپزشکان و دامداران در رابطه با بیماری های گوسفند و بز با آن مواجه اند, سقط جنین می باشد. نتایج بررسی ها نشان می دهد سقط جنین بدون توجه به عوامل ایجاد کننده آن موجب کاهش باروری و تولید می شود. به طور کلی سقط جنین خسارت اقتصادی زیادی را به صنعت دامی کشور وارد می سازد. عوامل عفونی و غیر عفونی متعددی در ایجاد سقط جنین دخیل می باشند. باکتری...

طی یک بررسی کشتارگاهی 9 ماهه بر روی گوسفندان و بزان ذبح شده در مجتمع صنعتی گوشت فارس و همچنین از بررسی پوست های بزی و گوسفندی در شرکت چرمسازی(چرمینه) در همین مدت نتایج زیر بدست آمد: - از بررسی 660 رأس بز،418رأس(3/63درصد)واز بازرسی 6575 رأس گوسفند،4رأس(06/0درصد)به هیپودرموزمبتلا بودند. - از بررسی 5000 پوست در شرکت چرمینه 2750جلد(55درصد)دارای ضایعات هیپودرموما بود،در حالیکه از بررسی 5000 پوست گ...

در این مطالعه در آمد سرانه و توزیع آن بین گروهی از خانوارهای ایلیات شاهسون با خانوارهای روستائیان ساکن مغان بررسی شد. درامد متوسط سرانه اعضاء خانوارهای روستایی در حدود شش هزارریال در سال بر آورد گردید. در آمد متوسط افراد ایلیات شاهسون در حدود ده درصد کمتر از درآمد متوسط سرانه زارعین بود. علاوه بر کمی درآمد سرانه افراد شاهسون در مقایسه با زارعین ‘ توزیع در آمد بین این افراد هم نامتعادل تر از توز...

سابقه و هدف: روش‌های مولکولی از جمله واکنش زنجیره‌ای پلی‌مراز قادر به شناسایی و تمایز شیر گونه‌های نزدیک به هم (گاو و گوسفند) در محصولات لبنی می‌باشند. هدف از تحقیق حاضر، توسعه روش واکنش زنجیره‌ای پلی‌مراز جهت شناسایی تقلب شیر گاو در پنیرهای گوسفندی (برند لیقوان) و تأیید برچسب حک شده بر روی محصولات می‌باشد. مواد و روشها: در این مطالعه، 18 پنیر با برچسب 100% گوسفندی از سوپر مارکت‌های شهر تهران ...