Glucosinolates in the nutrition are very important molecules and widely found in Brassicaceae species (brussels sprouts, Dijon mustard, broccoli, cress etc.). Depending on the amount of these kinds of vegetables consumed by humans and animals, some positive or negative metabolic effects of this molecule may occur. Chemically GLS’s are the anticarsinogenic molecules that increase the antioxidan ...

Kunyit putih (Curcuma zedoaria) banyak digunakan oleh masyarakat luas karena dipercayai sebagai tanaman herbal yang bermanfaat dalam mengobati bermacam penyakit. Curcumin merupakan salah satu kandungan kunyit diyakini mempunyai manfaat antioxidan, anti inflamasi, mikroba, kanker, aterosklerosis dan diabetes. Secara umum, kepercayaan tehadap penggunaan pengobatan memiliki efek samping minimal ji...