اکسیداسیون لیپیدها در طول نگهداری مواد خام، عمل آوری غذاها و نیز تیمارهای حرارتی اتفاق می افتد. این وضعیت در مواقعی که انبارداری در دوره پایانی محصول باشد بیشتر رخ می دهد که معمولاً منجر به از بین رفتن طعم و آروما در محصول خواهد شد. در این مطالعه، ابتدا کل ترکیبات فنولیک رزماری پس از استخراج با اتانول 80% تعیین شد و سپس عصاره با غلظت های مختلف از ترکیبات فنولیک در دو مدل سیستم برای اثبات رابطه ت...

هدف: پژوهش حاضر با هدف بررسی میزان حضور و فعالیت اعضای هیات‌ علمی دانشگاه ‌الزهرا در شبکه اجتماعی علمی ریسرچ‌گیت و تاثیر آن در پایگاه استنادی اسکوپوس و موتور جستجوی گوگل اسکولار بر اساس شاخص‌های دگرسنجی انجام شده است. روش: این پژوهش از منظر هدف کاربردی، از منظر نوع پیمایشی و از منظر روش‌شناسی علم سنجی با رویکرد دگرسنجی می‌باشد. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه اعضای هیات علمی دانشگاه الزه...

چکیده ندارد.

در سال 2015 بدنبال وقوع همه گیری یک بیماری ویروسی در امریکای جنوبی وضعیت اضطراری از سوی سازمان جهانی بهداشت اعلام شد. این بیماری که بعدها مشخص شد تب زیکا است ناشی از بروز مجدد یک بیماری ویروسی بوده که از حدود 70 سال قبل شناسایی شد. علائم این این بیماری بصورت غیر اختصاصی و شبیه اغلب عفونتهای ویروسی است. شاید اهمیت اصلی این بیماری ویروسی در ایجاد عوارض آن در خانمهای باردار بخصوص میکروسفالی باشد. ...

بدلیل اهمیت روزافزون ارتباطات علمی بین محققین و فراوانی منابع اطلاعاتی ایجاد و به روز نگه داشتن پروفایل علمی و پژوهشی محققین از جمله اساتید دانشگاه ها می تواند کارائی ارتباط را بهبود بخشد. از طرف دیگر استخراج و بازیابی اطلاعات، پالایش و ابهام زدایی این اطلاعات نیازمند توسعه روش های جدید و کارآمد است. در این راستا روش های داده کاوی، متن کاوی، وب کاوی و نهایتاً داده کاوی در کتابخانه دیجیتال برای ر...

سندرم پوسته ریزی کاذب ‏‎(pxs)‎‏ مشخص می شود با رسوبات مواد فیبریلار در انتریور سگمان چشم. این مواد را می توان در اپی تلیوم و کپسول لنز، مارژنی پوپیل، اپی تلیوم سیلیاری بادی، اپی تلیوم پیگمانته آیریس، استرومای آیریس، عروق خونی انتریورهیالوئید، بافت زیر ملتحمه، زونولا، ترابکولار مشورک هم دید، افزایش پروالانس اوکولار هایپرتانسیون و گلوکوم همراه با ‏‎(pxs)‎‏ گزارش شده است. افزایش سن و احتمالا مواجه...

هدف: هدف از این پژوهش، آسیب‏ شناسی و بررسی مقالات بین المللی سلب‏ اعتبار شدۀ ایرانی است. روش پژوهش: این پژوهش از نظر هدف کاربردی است و به روش علم‌سنجی و با رویکرد تحلیل محتوا انجام شده است. جامعۀ آماری این پژوهش شامل تمام مقالات سلب‏‌اعتبار شده در پایگاه‏ اطلاعاتی اسکوپوس است که 109 عنوان مقاله بازیابی شدو همان مقالات در گوگل اسکولار و ریسرچ‏‌گیت با بهره‌گیری از شاخص‌‏های علم‌سنجی بررسی شده و م...

مقدمه: استفاده از رویکردهای مفید به عنوان چهارچوبی منطقی جهت تعیین برنامه درسی اصلی از ایجاد اطلاعات اضافی در برنامه درسی پیشگیری می نماید. هدف از این مطالعه معرفی برخی از رویکردهای مفید جهت تعیین برنامه درسی اصلی در علوم پزشکی بوده است. روش ها: مطالعه حاضر یک مطالعه مروری است که از طریق جستجوی منابع الکترونیکی شامل پاب مد، اریک، گوگل اسکولار و نیز جستجوی دستی منابع کتابخانه ای انجام گردید. کلی...

هدف این مقالة مروری، بررسی نظام­مند تأثیر فعالیت بدنی منظم بر سایتوکین در افراد مبتلا به مولتیپل ­اسکلروزیس است. این مطالعة مروری نظام­مند، براساس واژه‌های سیستم MeSH در پایگاه‌های اطلاعاتی پاب مد، گوگل اسکولار، ساینس دایرکت و اشپرینگر به زبان انگلیسی و پایگاه‌های اطلاعاتی مگ ایران و جهاد دانشگاهی به زبان فارسی انجام شد. معیار های انتخاب مقاله شامل فارسی یا انگلیسی‌بودن زبان مقاله، بازة زمانی 1...

تا به امروز آموزش مبتنی بر وب روند رو به رشدی را طی نموده است. تعداد بی‌شماری از دوره‌های آموزش مبتنی بر وب توسط مؤسسات آموزشی در سرتاسر دنیا ارائه شده است. برغم افزایش چشم‌گیر دوره‌های مبتنی بر وب و فراگیرانی که در این دوره‌ها ثبت‌نام می‌کنند،  نشانه‌های زیادی مبنی بر اینکه دوره‌های فوق در برآورده سازی نیازهای فراگیران ناموفق بوده و فراگیران تجارب ناموفقی را از چنین دوره‌هایی به یاد دارند،  به...