Background: Hot flashes are the most common symptoms of menopause affecting the social life, mental and psychological states and overall quality of life of women. Materials and Methods: The study was a triple-blind clinical trial. After obtaining written consents, the participants were randomly assigned to three 40-member groups of omega-3 (1000 mg / day), folic acid (1mg / day) and placebo. T...

هدف این پژوهش، بررسی اثر مکمل دهی امگا 3 بر حساس ترین شاخص های پیشگویی کننده بیماری های قلبی-عروقی (hs-crp و il-6) پس از تمرینات هوازی در مردان سالمند بود. در این مطالعه 36 مرد سالمند غیر ورزشکاردر دامنه سنی 50 تا 70  سال از بین مردان سالمند به صورت در دسترس انتخاب و به طور تصادفی در 4 گروه 9 نفره به ترتیب، گروه اول: تمرین + مکمل امگا 3، گروه دوم: تمرین + دارونما، گروه سوم: مکمل امگا3 و گروه چه...

چکیده زمینه و هدف: گزارش شده مکمل سازی آنتی اکسیدانها ممکن است موجب کاهش استرس اکسایشی ناشی از فعالیت های ورزشی شود. ولی با توجه به نوع فعالیت ، دوز و نوع مکمل، نتایج موجود در این حیطه متناقض است. لذا مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر مصرف اسید چرب امگا-3 بر شاخص پراکسیداسیون لیپیدی و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام متعاقب یک جلسه فعالیت مقاومتی انجام شد. روش بررسی: در یک کارآزمایی تجربی با طرح تصادفی دو سو...

مقدمه: هدف از این تحقیق، بررسی اثر 8 هفته فعّالیت منظم ورزشی و مصرف امگا -3 بر سطح ظرفیت آنتی اکسیدان تام و نیز سطح پراکسید هیدروژن در افراد غیر ورزشکار جوان است. مواد و روش­ها: این تحقیق از نوع نیمه­تجربی با اندازه گیری مکرر بود که از بین داوطلبان، تعداد 20 نفر آزمودنی 25-20 ساله در دو گروه 10 نفره (گروه مصرف کننده ی امگا-3 به همراه فعّالیت ورزشی هوازی شدت متوسط و گروه انجام فعّالیت ورزشی هوازی ش...

زمینه: این تحقیق به منظور تعیین درصد اسیدهای چرب در دو گونه خالص ریز جلبک Spirulina sp. و Chlorella sp. و همچنین گونه‌ی Chaetoceros sp. جدا شده از رودخانه بهمنشیر انجام گردید. مواد و روش‌ها: به منظور جداسازی جلبک تک سلولی Chaetoceros sp. از رودخانه بهمنشیر نمونه‌برداری با استفاده از بطری نمونه‌بردار در فصل بهار 1392 گرفت. همچنین 250 میلی‌لیتر گونه خالص ریز جلبک Spirulina sp. و Chlorella sp. از ...

در این پژوهش از فرآیندهای غشایی برای زدایش امگا-3 از روغن ماهی کیلکا خزری استفاده شد. بدین منظور غشاهای حاوی 14 الی 17 درصد وزنی پلی اتر سولفون (PES) به روش وارونگی فازی مرطوب سنتز و در زدایش امگا-3 مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج آنالیز کروماتوگرافی گازی (GC) روغن تراویده نشان داد، غشای ...

زمینه و هدف: دیسمنوره اولیه یا قاعدگی دردناک، یکی از شایع ترین مشکلات زنان است. این مطالعه به منظور مقایسه اثر امگا 3 و ویتامین e در درمان دیسمنوره اولیه انجام شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه کارآزمایی بالینی، 80 دختر دانش آموز دبیرستانی شهر اراک در سال 1389 به طریق تصادفی به دو گروه 40 نفری تقسیم شدند. در گروه امگا-3 روزانه یک کپسول 500 میلی گرمی به مدت 60 روز و در گروه ویتامین e یک روز ...

سابقه و هدف: بیماری کرون (cd) و کولیت اولسرو (uc) به عنوان بیماری التهابی روده شناخته می شوند که عمدتاً مجرای گوارش را تحت تاثیر قرار می دهند. پاتوژنز و علت این بیماری نامعلوم است اما اهمیت فاکتورهای محیطی به خصوص رژیم غذایی، گواه نرخ افزایش بروز در دهه های اخیر است. وراثت نیز نقش کمی در این بیماری بازی می کند. هدف از این تحقیق بررسی دریافت اسید چرب امگا 3 و امگا 6 قبل از بیماری در بیمارانی که ک...

در بازار های رقابتی، ارزش غذایی، ساختار و خصوصیات رئولوژیکی پارامتر های مهم در تعیین پذیرش فرآورده های لبنی به ویژه کره توسط مصرف کننده گان می باشد، لذا در این طرح ضمن ارزیابی خصوصیات حرارتی، بافتی، رئولوژیکی و ترکیب کره حاوی آلفالینولنیک ناشی از تغذیه دام و مقایسه آن با کره های گاوی تجاری و کره گوسفندی با پروفایل اسید های چرب مختلف، شرایط بهینه سازی بافت این نوع کره با استفاده از فرآیند اکسترو...

هدف از این مطالعه بررسی تاثیر اسید چرب امگا-3 ظرفیت آنتی اکسیدانی تام متعاقب چهار هفته تمرین استقامتی می باشد. بدین منظور 20 نفر آزمودنی سالم مرد (سن 85/0±6/20 سال، قد 8/3±2/175 سانتی¬متر، وزن 58/11±69 کیلوگرم، شاخص توده بدن 7/3±53/22 کیلوگرم/¬متر2، درصد چربی 9/7±6/18) که در یک طرح دوسویه کور بطور تصادفی به دو گروه تجربی و کنترل (تعداد=10) تقسیم و در این تحقیق شرکت نمودند. گروه تجربی اسید چرب ا...